Calvados - jabolko vodka

Video: Apple Braga (Calvados, jabolko vodka)

Močna, podobno kot vodka, alkoholna pijača - Calvados - Normandija proizvodnja proizvoda (provinca v Franciji). Njegova metoda destilacije pripravimo jabolčnik iz jabolk.

Video: jabolko žganje, Calvados, jabolčni liker

Gojenje hrušk in jabolk, kot dopolnilne dejavnosti za kmete (to je stvar naravna in vsakdanja), na splošno velja - živinorejo, kmetijstvo in vinogradništvo.
Proizvodnja pijač širi iz leta v leto, tako popularizacijo in izboljšanje proizvodne tehnologije.

Že v prvi svetovni vojni je bilo razdeljeno med vojaki, hvala za tisto, kar je postalo znano zunaj Francije, da je samo še poslabšalo zaščito imena tega izdelka je problem v času vojne ni rešen. Leta 1942 je Francija izdala odlok o varstvu pravice do Calvados, proizvajalca - Oddelek Auge in proizvajalci mošt - Normandiji, Maine, Bretanji.

Video: Vinske letnimi calvados je doma

Kakovost Calvados pijač je odvisna od sorte jabolk. Jabolka več kot 200 sort, ki se uporabljajo za jabolčnik, imajo veliko vrst sladko, kislo, grenko. Vendar pa je glavni kriterij je komponenta vsebnost v kaši kisline in tanin.

Uradno priporoča skupno 48 vrst jabolk v proizvodnji jabolčnik, med katerimi so odlična mešanica: sladka jabolka - 40%, grenke - 20%, kislinski - 20%. Seniorje alkoholno raztopino razredčimo z vodo (destilirano), da smo dobili 400 rešitev.

Video: Moonshine jabolka. 1. del Apple doma varijo pivo

Rumena barva alkoholna raztopina postane absorbira taninske snovi lesenih sodih. Po končani namakanje korak raztopin, dobljenih pri različnih časih iz različnih poljščin in območij (10 v celoti) smo združili in zadržujejo več mesecev - tako dobljenih Calvados.

Večinoma se ukvarjajo v svojem proizvodnem oddelku 2 - La Manche in Orne. Nimajo pravice do imena Calvados jabolk pijač, nosi ponosno ime "jabolčnega žganja" ali "alkoholno jabolčnika."