Jabolčni liker

Naribamo 25 kosov. velika zrela jabolka, nalijemo alkohol in da sonce mesecev, odcedimo. Dodajte kuhane sirup je dovolj debela. Filtriramo. Nalijemo v steklenice in jih shranite v vodoravnem položaju.

1 kg jabolk, 900 ml vodke ali alkohola, 1,25 kg sladkorja, 1 orešček, 250 ml vode.

Jabolka operemo in naribamo. Mešati s pol vode in pol alkohola in pustite stati 10 dni. Nato skozi sito in filtrirali. Sladkor in preostalo vodo za kuhanje gost sirup, ga zlijemo v filtrirana tekočina, dodamo zdrobljen muškatni in preostalo količino alkohola. Nalijemo v steklenice in shranimo v temnem prostoru.

2-3 jabolko lupine, 200 ml alkohola ali vodka, 200 ml sirupa.

Cut lupine jabolk na majhne koščke in jih v steklenico, prelijemo z alkoholom ali vodko. Zaprite stekleničko. Čez nekaj časa, kakor hitro infuzijo pridobivajo jabolčno aromo je, da sev, dodamo sladkor sirup želeno koncentracijo (po okusu). Ni začimbe niso potrebne, dovolj jabolko okus.