Čokoladni liker

800 g kakava, 4.6 litrov alkohola, 25 g kalijevega karbonata.

Alkohol, kakav in pepel mešanica soda, pustite stati dva dni na toplem. Potem prehiteti po kocke. Destilirati do destilat vonj kakava. Destilirati, da je potrebno več kot enkrat, da se popolnoma izginil sledi kakavovega masla maščobe.

100 g kakav v prahu, vanilija palice 1/4, 800 ml 96 stopinj alkohola, 900 g sladkorja, 4 skodelice vode (Sirup)300 ml pasteriziranega mleka, limoninega soka

Kakava v prahu in vanilije in nalijemo alkohol stati v zaprti steklenici za 4-5 dni, pogosto tresenje. Pripravite sirup z vodo, sladkor in limonin sok, seva skozi Gaza

in ga zlijemo v zmes. Nastalo tekočino zlijemo v steklenice, plute in čaka na 2 tedna na toplem. Po tem, filtriran, vlijemo v steklenice, plutovinasti in dal še 2 tedna. Potem spet filtriramo - in liker je pripravljen za uporabo.

150 g čokolade, 500 ml alkohola, 100 g sladkorja, 1 skodelico vode.

Zdrobljeni čokolada dal v alkohol in pustimo stati 1 teden v vlažnem prostoru. Zavremo sirup iz sladkorja in vode, ohladimo, zmešamo z alkoholom in seva skozi platneno krpo. Pripravljen liker nalijemo v steklenice, plute.