Borovničevec

1 liter borovnice soka, 1 liter rum, 1 L sladkorni sirup spicy, nageljnove žbice in cimet okusa.

Od opranih jagod, stisnjeni sok in jo seva. Zmešajte sok z rum in sladkorni sirup začinjen. V vročem sirup dodati malo cimet in klinčki in pustite stati na srednje močnem ognju 5 minut, odstranite z ognja in pustite, da sirup smete ohladi. Bouquet ruma, nageljnovih žbic in cimeta do neke mere dopolnjuje šibko okus lastne borovničev sok in liker vezni subtilno punshevy značaj.

2 kg borovnice, 750 ml alkohola, pomarančna lupina 1/2, 250 g sladkorja, cimeta ščepec, 2 kos. strok, 1 liter vode.

Borovnice za razvrščanje, v skledo iz porcelana in pustite stati 3 dni. Nato se raztezajo skozi sito in nastalo sok zmešamo z enako količino vode. Dodajte cimet, nageljnove žbice, pomarančno lupino in kuhamo 30 minut. V ločeni posodi kuhamo sirup. Po 10 minutah vrenja v vročem sirup, pour soka iz borovnic, premešamo, ohladimo in dodamo alkohol. Pripravljen alkoholnih pijač v zaprtih steklenicah.