slv.alcoruguru.ru

Razlika med viskijem in bourbon

razlike med ameriško bourbon

Bourbon - utelešenje ameriških destilarn tradicij. Pijača je zelo podobno kot druge vrste viskija, vendar ima nekaj značilnosti, ki omogočajo, da se dodeli v ločenem podskupini žganja.

Video: Jack Daniels | pregled | Kako ločiti ponaredek

Razlike bourbon:

1. Raw. Viski je narejen iz ječmena, pšenice in rži. Klasična Bourbon vsaj 51% sestoji iz koruze, preostalih 49% prihaja iz rži, ječmena in pšenice. Koruza se je začel uporabljati v Ameriki, zaradi nizkih stroškov in dobre donose. V začetku je bila bourbon alkoholnih pijač za nižjih slojev družbe, ampak z rastjo spretnosti lokalnih destilarne in kot posledica, - za izboljšanje kakovosti, je postal nacionalni ponos v Združenih državah Amerike, vizitke države na globalnem trgu z alkoholom.

2. Tehnologija proizvodnje. Za pripravo zahtevane viski pivovarski - namakanje, kalitev, sušenje in luščenje žita v njem ločiti encime, ki razgrajujejo škrob sladkor naravno. Pri proizvodnji slada bourbon koruze ne velja. Žitarice zdrobljena, nalijemo vodo in kuhamo. Nastalo sladkana drozgo ječmen ali druga vrsta slada fermentiranega Pekovski kvas kvas iz prejšnjega in destilirali. V nekaterih destilarne, kot so Jack Daniels, pijačo, pred stekleničenjem filtrirana skozi javor oglja.

Bourbon vztrajajo le v novih hrastovih sodih, zgorela v notranjosti. Minimalna doba staranja - 2 leti (ponavadi 4 ali več). Whisky ponovno uporabiti sodčkov sherry, konjak, Madeire, Calvados in bourbon. Škotski viski traja vsaj 3 leta, kanadski - 6 let, Irski - 5 let (v povprečju).
trening Foto pod Bourbon sodih
3. regija. Whisky - širok pojem, ki zajema pijače iz Škotske, Irske, Kanade in Azije. steklenica nalepka z irskega viskija oznako "Whiskey» napis Scotch - "Whisky" ali "škotski" (trak). Na etiketah viskija iz drugih držav preprosto izrazili geografsko poreklo, na primer, «kanadski viski". V skladu z zakonodajo ZDA iz leta 1964 lahko imenujemo Burbonov drese narejene ZDA tradicionalna tehnologija.

Video: viskija za 235.000? / PREGLED Škotska kletko

foto Jim Beam
Jim Beam - najbolj priljubljena blagovna znamka bourbon

Pogosto obstajajo spori: Jack Daniel je (Jack Daniels) je bourbon ali viski. Steklenica z oznako "Tennessee Whisky» napis, ampak pijača sam je 80% koruze in 12% ječmena, rži in 8% je starih v nove sodih požganih. Glede na tehnologijo, je klasična bourbon, ampak zato, ker en dodaten korak šteje ločen razred - viski iz Tennesseeja. Edina razlika Jack Daniel je bourbon iz tradicionalne - destilata po destilacija nadalje filtriramo skozi javorja oglje sladkorja, ki napitka mehkejši.

Foto viski Jack Daniels
Jack Daniels - več bourbon kot klasični Whisky

4. organoleptične lastnosti. Zahvaljujoč koruze surovi okus bourbon bogatejši in ima svetlo, sladko ton. Irski viski je znano bitterish zapiske, viski - dimno aromo. Stara v hrastovih sodih naredi bourbon temno rumena ali oranžna, je običajno temnejša od ostalih viskijev.

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný

slv.alcoruguru.ru
Vino Koktajli Tinkture Pijače Pivo Alkoholne znamke Domače pivo Kuhanje recepti Alkoholizem Miscellanea