Pivo iz ržene moke z medom in sladkorjem

Pivo iz ržene moke se lahko kuhana zelo hitro, tako da je ta recept je najbolj priljubljena pijača v domačih navijačev. Okusno in aromatično pivo kuhano z medom, če pa je ta komponenta imate alergijo, bo mogoče nadomestiti z običajnim sladkorjem ali melaso (sladkor, sirup).

Obstaja več načinov, kako hitro bi to penast pijačo. Predlagamo vam, da poskusite dva izmed najbolj preprostih načinov za pripravo domače pivo.

sestavine:

Tople vode - 10 litrov
Rž slad - 3 skodelice
Hmelj - 100g
Honey - 2 skodelici
Kvas - 0,5 stekla

Pivo iz ržene moke z medom

Pivo iz moke kuhana zelo enostavno. Zrna morajo biti malo ohrovta, suha in zmeljemo v moko. Nastalo slad je možno shraniti v stekleni čaši, tesno zaprtih s pokrovom in se uporablja za pripravo napitka kadarkoli.

Potrebno količino slada morajo vlijemo v vrečko iz naravnega bombažno krpo, dodamo hmelja stožci, kravato in dobro zmeljemo. To lahko storite z običajnim valjar ali leseno kladivo.
Spodnja vrečko v lonec ali drugo posodo, v kateri se dodajo medu, melase ali sirupa. Pour zmes vrelo vodo in čaka na srednjem ognju, tako da voda še vreti. Po 5-10 minutah, ko se med ali sirup popolnoma raztopi, odstrani ponev z ognja in ohladimo na 30 stopinj.

Kvas raztopimo majhno količino tople vode in vlijemo v topli mešanice moke.

Mora dati na toplo mesto za fermentacijo. Po nekaj urah je treba kdaj bo kvas pade v obori in zmanjšanje fermentacije piva odcedimo in prelijemo v kozarce ali steklenice s pokrovi.

Mora dati na toplo mesto za fermentacijo

Ostaja samo postaviti pijačo v hladilnik za sekundarno fermentacijo pri nizki temperaturi 4 dni. Po tem, lahko pivo bo okusil. Dolgoročno shranjevanje ni priporočljivo za pivo, zakaj ne kuhamo velik del.

Pivo iz ržene moke s sladkorjem

Pri drugem načinu priprave hitro pivo bo treba te sestavine:

rž slad - 0,5 kg
ržena moka - 0,5 kg
Hmelj - 50g
voda - 5 litrov
kvas -25 gr
sladkorni sirup - 3/4 skodelice

V emajl ponev vlijemo hmelja, slad, moko in dodamo sirup sladkor.

V emajla ponvi, kuhamo kaše

Pour 4 litre tople vode, dobro premešamo, da se raztopi vse sestavine dobro in jih pretlačimo v ogenj. Put ponev na srednjem ognju in segrejemo na 70 stopinj vsaj 30 minut. Nato odstranite z ognja in ga je treba dovoliti, da se ohladi na 27-30 stopinj.

Ko se zmes ohladi, zmešamo v ostanku skodelice in kvasovk s toplo vodo. Pusti kvas za 15 minut, da začne vreti, nato nalijemo pivine.

Pusti pijačo fermentirati v toploto za nekaj dni.

Pivo iz ržene moke s sladkorjem

Kdaj bo kvas poravnavo, bo pijača morali odcedimo in pustimo na hladnem za en dan, potem piti spet precedimo in nalijemo v steklenice. Daj pivo stati v hladilniku za 3 dni, potem pa bo mogoče poskusiti dišeče okusno pijačo.

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný