slv.alcoruguru.ru

Infuzija na sorte grozdja, Isabella z vodko

vsebina

Video: House vino iz grozdja Isabella, od trgatve za degustacijo vin

Grozdje - to je idealen material za proizvodnjo alkoholnih pijač. Tudi beseda "vino" je koren iz obrata v naslovu. Razširitev obdelave v proizvodnem procesu koli izdelka alkohola grozdja, ki vsebujejo velike količine vitaminov, mineralov in kislin ohranijo Isabella grozdjenjegove koristne lastnosti.

Alkohol je narejen na osnovi grozdja, s smotrno uporabo omogoča zgodnje okrevanje v primeru telesne in duševne izčrpanosti, pomaga odpraviti toksine in holesterola iz telesa, pomaga čiščenje ledvic.

Omeniti velja, da je uporaba žganja, narejena na osnovi grozdja nekatere kontraindikacije - uporaba te pijače ni priporočljivo za bolnike s sladkorno boleznijo, debelosti in drugih kroničnih bolezni, povezanih s presnovo in prebavnega sistema.

Preden nadaljujete z izdelavo likerja na osnovi grozdja, je treba upoštevati nekatere značilnosti zdravljenje teh jagod, jih spreminja v surovin za izdelek.

  • Za pripravo alkoholnih likerjev iz grozdja, primerni le zrele jagode.
  • To ni priporočljivo uporabljati majhen sort grozdja, ki se goji več za dekorativno kot potrošniških aplikacij. Za proizvodnjo visoko kakovostnih pijač, je priporočljivo uporabiti posebej gojijo sorte, kot so "Lydia" in "Isabella".
  • Tam je priporočilo, da če na žganje iz grozdja, shranjeni za dolgo časa, je treba obdelovati skupaj z grebeni. Ko je kratkoročno skladiščenje, grebeni treba odstraniti. Ta nasvet temelji na dejstvu, da so našli v grebenu rastlin tanini prispeva k nadaljevanju času skladiščenja, ki pa vpliva na okus.

    Zanimivo dejstvo: v Sovjetski zvezi, je vlada države za proizvodnjo posebnega vodke, ki temelji na grozdju. Posebnost te pijače je bila, da od njega ni bilo mačka. Ena od skrivnosti takšne proizvodnje vodka tehnologije, je bilo dejstvo, da je izhodna snov predelana za vodko s grebeni grozdja.

  • Med pritiskom grozdja, mora ostati nedotaknjen kosti - ali pijačo, bo grenak okus - iz tega razloga, pripravo gradiva za dragih vin, proizvedeno zastarele metode - noge, namesto z mehanskim pritiskom.

Žganje iz "Isabella" grozdje doma, so dišeče in Infusion Isabellaokusno. Finančni stroški potrebni za tako majhen žganje, vendar te pijače so višje kakovosti, kot je "trgovina člankov." Likerji, glede na recept, ki jih lahko naredite na alkohol, vodka ali Moonshine očiščenega ali na tradicionalen način - da pripravi svoje s fermentacijo.

Da bi žganje alkohola z fermentacijsko stopnjo, se grozdje ne izperemo. Da bi zaščitili proizvodnjo pijač iz morebitnega pretirano šibki tok procesa fermentacije lahko nadalje nepredelani: narediti doma, ki služijo "divje kvasovke," da bo pomagal okrepiti proizvodnjo likerjev. Če želite to narediti, vzemite 5-6 Neopren jagode "Isabella" grozdje, jih v majhnem kozarec ali steklenico, zaprite usta posode z gazo in dal obdelovanec v mestu. Nekaj ​​dni kasneje je značilen vonj fermentacije, prihaja iz posode, povej - polnjenje je pripravljen.

Recept liker na jagode "Isabella" grozdje

Glede na "Isabella (v primerjavi z drugimi sortami) ima relativno nizko vsebnost sladkorja, ta recept omogoča proizvodnjo močno sladek liker iz kiselkasti jagode. Da bi doma močno pijačo bogat okus "Isabella" grozdje, bo potrebno:

  • grozdje - 1,5 kg;
  • Sladkor - 500 g;
  • odmaknjena voda - 250 ml;
  • vodka (očistimo pivo ali razredčili alkohol) - 500 ml.

Recept za žganje

Video: chacha Abkhazian doma. dal Braga

  1. Grozdje "Isabella", da bi dal v kozarec in zgnetemo, da nastane sok.
  2. Dodamo sladkor, nalijemo vodo, po želji - da bi "divji kvas" (za zaupanje v proces) bokal žganje iz grozdnihvsebina plovilo zmešamo s stresanjem.
  3. Pokrijte ustje posode s krpo in dal vsebino 3-4 dni, da opravijo fermentacije na toplem.
  4. Ob prvih znakih fermentacije, ki je označen s pojavljanjem vsebine pene sikanje kozarca plovila vino vonj vzpostaviti vodo zatesnjen pokrov cev dodeljena v posodi z vodo ali čaka na vrat z luknjo v prst rokavice.
  5. Postavite posodo z vsebino za nadaljnje fermentacije reakcija grozdja v temno in toplo.
  6. Po 30 dneh se tekočina odteče, filtriramo z dodajanjem sladkorni alkohol in, kadar je to potrebno. Vse gradivo mešanica.
  7. Stojalo za infuzijo za 3-4 dni, filter in prelijemo žganje narejeno iz mešanih steklenice recept.

Rok sadnih likerjev iz "Isabella" grozdjem, doma kuhano, več kot 3 leta.

Recept za klasičen sadni liker na osnovi grozdja "Isabella"

Da bi tradicionalno žganje recept grozdja iz "Isabella" doma, boste potrebovali:

Video: Grozdni liker. recept liker

  • grozdje "Isabelle« - 2 kg;
  • -500 g sladkorja;
  • voda - 500 ml.

recept za

  1. Pripravimo sirup. Za ta namen, mešani sladkorjem in vodo, da zavre "počasi" požarne 5-8 minut.
  2. Jagode "Isabella", da izpolnite pripravljeno fermentacijsko posodo, dodamo (opcijsko) z "divji kvas" pripravljen. Prelijemo vsebino ohladimo na sobno grozdni alkoholTemperatura sirup. Tekočina mora zajemati jagodičja 3-4 cm.
  3. Pokrivajo usta jedi z gazo, postaviti posodo z vsebino na toplem za 2-3 dni.
  4. Ko se pojavijo fermentacijski znaki, označen s sproščanjem pene in posebnega vonja, nastavitev hidravličnega ventila v obliki pokrova in umakne iz njega cev v posodi z vodo ali čaka na vratu odprtju bankam prst rokavice.
  5. Postavite vialo z vsebino za nadaljnje fermentacije pri sobni temperaturi v prostoru, zaščiteno pred svetlobo.
  6. Ko se fermentacijski proces grozdni končan, odcedimo tekočino filter in vlijemo v steklenice za shranjevanje. ki jih je recept na domu likerja na osnovi grozdja "Isabella" Made, se lahko shranijo za največ tri leta in ima trdnjavo 12-14 gramov.
Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný

slv.alcoruguru.ru
Vino Koktajli Tinkture Pijače Pivo Alkoholne znamke Domače pivo Kuhanje recepti Alkoholizem Miscellanea