Mint liker: borijo s toplotno testirali sredstvi!

Seveda, povsod pa je recept nezahtevne mint liker doma, ki se izvede v skladu s standardom. Vendar pa bi bilo zaželeno, čeprav je nekaj bolj zanimivo, nekaj lepe ... Danes bom deliti nekaj dobrih receptov za domače mint liker - z in brez destilacije.

Ko sem prvič slišal za mete likerja - Prišel sem v stanju blage kognitivne disonance. Nikoli nisem maral mete žvečilni gumi in sladkarije, ki jih uporablja le, če je bilo potrebno, da utopijo vonj alkohola v adolescenci - da mati ni dišal. Let je minilo, in če ne vročinskih valov, ne daje dihati to poletje, da ne bi pomislil na crème de menthe. Toda zdaj - samo sanja to pijačo. Torej hočeš čutiti hlad njegovo božansko, njegovo Dank, njegovo ledeno hladno, zato želim, da bi končno, samo malo ... Prozebao!

Video: Nadaljevanje Kako si pomagati v vročini

Domače mint liker - malo o sortah in sestavin

Na splošno pa poprove tinkture pripravljeni - bom delil nekaj zanimivih receptov po mojem mnenju. Moram reči, da so zelo malo v omrežju, so morali poiskati v starih kuharskih knjigah in tujih spletnih strani. Seveda, povsod pa je recept nezahtevne mint liker doma, ki je standardna - mete vlijemo vodko, so 10 dni razbodyazhivayutsya sladkorni sirup - znana pesem. Ampak to bi bilo zaželeno, čeprav je nekaj bolj zanimivo, kaj odlično - to je meta alkoholnih pijač, ne tekoče, "Colgate"!

Vse poprove mete, ki temelji na alkohol je razdeljen na relativno nesladkanega mete likerja (morda najbolj v vročini), običajnih likerji, krepilne mentola ( "Sreme de Menthe"). In dodatki - ki pač ne zabil s kovnico denarja! In kumina, in citrusov lupinico, koper in brina. Saj združuje veliko sadja (sadni likerji recepte z meto tam v člankih slivovka imenuje Slivovica, marelice in češnjev brandy). Toda odlično osvežujoč dodatek k travi še vedno, seveda, limone.

Zdaj malo mete. Kljub temu, da smo na voljo za nakup samo 2 vrste njej zelo veliko - "meto" ( "Peppermint") in "poprove mete vrt ali ščir" (isti "zelene mete", tako otrok smeh). Mi primerni dve vrsti - poprova meta in malo strožje pogoje. In eno in drugo je mogoče kupiti v paketu v lekarni, in sveže ali suho - za babice na trgu. Večina tistih, ki je eksperimentiral z mete likerje, svetujemo, da se za "doma" - ona razkriva bogatejši okus in aromo pijače in ne daje neprijeten okus uvela trave. za tinkture potrebovali le listov in popkov.

Če ni druge možnosti - lahko še vedno kupite marihuane v lekarni. Vendar pa pogosto veliko stebel, listov in razvajen nobene tuje smeti skrivnostni izvor - bodo morali rešiti. Melissa (tako imenovani "limona meta") za crème de menthe ni primeren - ta rastlina je veliko bolj toplo in nevtralen, želeno "hlajenje" to nima nobenega učinka. Infuzijo se uporablja samo alkohol, vodka ali dobro pivo - elitku vzeti nobenega smisla, saj meta je še vedno njena polna ocena. Na drugih sestavin v procesu bomo razumeli.

Mint liker doma - brez receptov za destilacijo

Tisti, ki so še, ker nisem srečen lastnik Moonshine, še vedno le mint liker - pijačo, morda ne tako elegantno, a zelo okusna, ampak tudi - omogoča veliko možnosti za kuhanje.

№1. Ratafii meta na starem receptu

To staro napitka, tako kot vsi ratafii opravljenih v čistega alkohola (90 °), ki je sladkorni sirup razredčimo šele po infuziji.

Na liter alkohola, je treba:

• 30-40 gramov mete (v tem receptu je potrebna posušimo);
• 200 gramov sladkorja;
• 200 ml. voda

Mint se vrgli v kozarec, napolnjen z alkoholom, in vztrajajo na 3 dni (Jaz bi preživela na teden), na toplem. Po tem je bila tekočina filtrirana. Ločeno pripravo sirupa sladkorja in vode v enakih delih. Ko zavre, jo odstranimo s površine pene in direktno v vročo sirup počasi tankem curku, pour infuzijo, med stalnim mešanjem. Nato morate narediti tesen filter skozi njo in prelijemo celotno mešanico v steklenico. Skupaj zagovarjal na toplem za en teden. Pijača se lahko ponovno filtrirati in preuredili v temnem in hladnem prostoru za nekaj tednov.

Na je prvi mešanje mint liker lahko uživali v sladkosti in moči - sladkor in vodo, se vedno lahko poveča. Ratafii najbolje hraniti v temnih steklenicah, če želite ohraniti svojo naravno zelenkast odtenek.

№2. Lemon-mint liker

V tem receptu, uporabite tinktura je vedno dobra kombinacija, "meta-limona." Razredčena tekočina soda ali tonik, da dajo več ledu - in da ste že pripravili osvežilno poletno pijačo, rahlo spominja na "Mojito".

Potrebujemo:

• Vodka (45% etil alkohola ali pivo) - 1L.
• Poprove - 1 kup (približno 100 gramov svežih listov).
• Lemon - 3-4 majhna;
• Sugar - 2 skodelici (lahko manj, če nimate sladek zob).

Z limonino lupino odrezani (lahko ravne kose, razen naribanega), je bela koža odstrani. Meso je fino reši. Ščepec off iz listov mete, rahlo gnete v roki in z lupino in limonin celuloze so poslani v banko. Celotna stvar je napolnjena z alkoholom in pošlje v toplem temnem prostoru za 4-5 dni. Nato zmes filtriramo skozi več plasti gaze, temeljito stisnjeni torto. Tekoči sladkor dodamo temeljito pomešamo. Treba je ponovno zagovarjati pijačo - vsaj en teden, potem pa - (. Npr vato), filtrirana skozi fino filter.

Ta limone, mete liker je zelo dobra, je zelo mrzlo, je tudi odlično prilegajo s sokom in šampanjca.

№3. Spicy poprove tinkture

To je - bolj "moški" pijača s prevladujočim pridihom mete, začinjene okus in temno rjave barve.

Potrebujemo:

• Vodka - 0,5 litra;
• Posušena meta poprove - 10 gramov;
• janeževih semen - 5 g;.
• Juniperus (jagode) - 3 g;.
• Ingver (razlog) - 1,5 g
• Cimet (Recept prahu) - 1 leto
• Sugar - 15 gramov.

Priprava preprosta. Vse sestavine (vključno s sladkorjem) damo v posodo in zlijemo vodka. Banka zapre pravilno pretresti in pošlje v temnem prostoru za 14 dni. Zdaj poprove tinkture dvakrat filtrira - skozi gazo, temeljito ožeto skozi debele njega, in potem - s vato oprostijo kazni. Ne pozabite, da bo ta pijača sčasoma postala le okusnejša.

Mentol (meta) lužnico z destilacijo

In za tiste, ki imajo doma destilator, najbolj zanimivo, seveda bo to poseben recept. Ta mint liker doma kuhati, seveda, bolj zapleten, vendar je proizvodnja bo skoraj "elite" izdelek - primerljiva z gin ali Sambuca.

Step One. Maceracija.

0,5 litrov na 96 stopinj alkohola moramo 50 gramov posušene poprove mete in 150 ml. voda, kot tudi izbiro - ali 10 gramov kumino (bolj pikanten okus), ali - posušimo lupino s četrtino oranžno in apna četrtine. Vse sestavine gredo v kozarec, napolnjen z alkoholom, vodo in napolni za en teden. Po tem času, poprove tinktura za filtriranje in stisnite skozi ostanke Gaza (postane temno temno zelene barve, skoraj črna). Od 50 ml, da ga oblikujemo. za nadaljnje niansiranje.

Video: Eterična olja za rast las. Uporaba eteričnih olj za rast las

Drugi korak. Vsiljevanje.

Infuzijo razredčimo z vodo približno 1: 1 (dobiti 1,2-1,5 litrov tekočine) in pošlje destilacijo. Možno je izbrati glavo (30 ml.). Tails nujno izbran - so lahko koncentrirani "gnilo" zeliščni okus. Pridobiti 600 ml. Glavni delež, in ostalo - v brakuem rep. Če želite shraniti, ko se izbor glavne frakcije lahko razveljavi s svojim plovilom na bok in preostala destilat postopoma pregnali v drugo posodo, 50 gramov - če je tekočina diši, se lahko doda v pijačo.

Korak tri. Redčenje in madeži.

Nastalo vodka potrebno dodati metinega 150-200 gramov čiste vrele vode in 150 ml. sirup. Sirup izdelan iz sladkorja in vode v razmerju 3: 1. Zdaj imamo dve možnosti - pustiti vse tako kot je (mint liker je brezbarvna) ali - da ga je smaragdno zeleni odtenek, da bi te 50 ml. tinkture, ki smo oddanih po filtraciji. Domač metin liker, v vsakem primeru je potrebno braniti vsaj teden dni, vendar je bolje - še več. Zaradi tega je njen okus zaokroži, vonj postane milejši, in - stran meglico, ki se pogosto pojavi po destilat zmešamo s sirupom.

Video: Pretvarjaj se,

Dve različici mentola likerja - naravne barve in pobarvane infuzijo

Uživajte v boj poletni vročini!