Bloody Mary - več kot le vodka z paradižnikovega soka

V zadnjih dvajsetih letih koktajl "Bloody Mary" uspešnic ruskih barih. Je okusna, hitro pripravljene, je enostaven za pitje in je poceni. Ljubitelji te legendarne pijače lahko naredimo "Bloody Mary" v domu. Najboljši recept je objavljen v nadaljevanju. Z nekaj spretnostjo celoten proces traja manj kot 60 sekund.

Zgodovinski podatki. Po legendi, koktajl poimenovana po prvem kraljica in goreč katolik Mary I. Tudor (1516-1558). Za grozodejstva nad protestanti, je dobila vzdevek Bloody Mary (Bloody Mary). To je edina kraljica v celotni zgodovini Anglije, v katerem ni nobenih spomenikov.

Po drugi različici koktajl imenovan velik pisatelj in ljubitelj alkohola Ernesta Hemingwaya. Želel je, da zapusti v spominu navijačev ime svojega četrtega ženo Marijo, ki škandali, ko Hemingway je prišel domov pijan.

Avtorstvo koktejl "Bloody Mary" zahtevek le dva natakarja - George Jessel in Fernando Petio. George trdi, da je izumil recept v vrzeli med obema vojnama. Prva uradna omemba sega v koktajl v časopisu «New York Herald Tribune» 2. decembra 1939. Vendar pa pravi, da je "Bloody Mary" pripravimo z mešanjem vodko in paradižnikov sok v razmerju ena proti ena, na drugih sestavin ne govorimo.

Zato Fernand Petio sam meni, da je avtor recepta, "Bloody Mary", kot je bil tisti, ki je bil prvi s koktajl poper, sol in omake. Njegova različica pojavil v 20-ih letih prejšnjega stoletja.

Domač recept za Bloody Mary

Obstaja več načinov za pripravo tega koktajla (v stresalnega, mešalnik, stekla, vlaken) in različne deleže "Bloody Mary". V skladu s standardi Mednarodne zveze barmanov (IBA), lahko uporabite katero koli od teh metod. Bomo zateči k najpreprostejši različici, zmešamo vse sestavine v kozarec.

sestavine:

• paradižnikov sok - 150 gramov;
• vodka - 75 ml;
• limoninega soka - 15 ml;
• Sol - 1 gram;
• poper - 1 gram;
• zelena - 1 vejico;
• Tabasco omaka - 3 kapljice (neobvezno);
• Vusters omaka - 3 kapljice (neobvezno).

Worcestershire omaka - je angleški sladko-kislo začimbne narejena na osnovi kisa, sladkorja in rib. Tabasco - ostro začinjene poper omako, kis in sol. Doma, se ti dve sestavini redko uporabljajo, vendar niso bistveno vpliva na okus, zato jih je mogoče zavreči.

Tehnologija priprave: