Kako narediti domač viski

Video: viski recept doma

Kako narediti domač viski

  Kako narediti domač viski? Zato se zastavlja vprašanje, ki ga veliko njegovih oboževalcev domače pijače.

Whisky v domu je mogoče storiti sami, vendar morate malo potrpljenja in malo dela.

Video: viski kuhati doma

In tako najprej analizirati, kakšne pijače tega. Whisky se nanaša na močan povprečno 45% alkoholne pijače, vendar nekatere blagovne znamke, lahko vsebujejo do 60% alkohola. Ta pijača ima značilen okus, ki je pridobljeno iz različnih vrst žita: koruze, pšenice, rži, ječmena.

Na kratko povedano, uporaba ječmenov slad, skupaj z drugimi žita zaparivayut Braga, dvakrat destilirana in infundirati požgane hrastovih sodih najmanj tri leta. Rojstni kraj viskija sta Irska in Škotska.

Ta pijača ima svojo vrednost, tako da je veliko "poslovneži", se trudijo, da ponaredek vse vrste metod te nenavadne pijače in prodajajo original.

Zato, da ne bi vrgel dober denar po slabi ponudbi recept, kako narediti domač viski in sam doma. Verjemi mi, nič zapleteno. Torej začnimo.

                    Potrebovali bomo te sestavine:

• Malt ječmen (5.6 kg)

• Corn (6.4 kg)

• Pšenična moka (800 g)

• pijača Kvas (80 g)

• Voda (24 litrov)

Video: kuhanje doma viski 1. del

• hrastov sod ali hrasta čipi.

• Kapaciteta 40 litrov (Lahko pride emajliran pekač)

Video: Kako narediti viski doma. 1. del

                      domač viski

Da bi viski doma, kot ste že razume, morate kupiti vse sestavine, če pa se večina lahko kupil, ječmenov slad v trgovini ni naprodaj in da je treba narediti sami, in ne da bi na kakršen koli način.

• Malt ječmen. Če želite to narediti, iti skozi ječmen zrn, čisto in suho. Nato je prepojen, nato razpršijo na površini 5 cm debele in vzklila 10 dni.

Potem vzklila ječmena (slad), da se posuši in mletje. Na Škotskem v procesu sušenja z uporabo dima iz izgorevanja oglja, šote, bukev čipov.

Oni so tako dobili "dimljeni žito", zato so ti vonji prenašajo končni viski. V drugih državah, je viski ne prekajene, tako da lahko to storite brez njega doma.

  • Priprava sladice. Koruzni zdrob se (lahko kupite ready-made iz koruznega zdroba), in skupaj s pšenično moko vlijemo v emajl ponev. Vrele vode zlijemo v ponev, dal na ogenj in kuhamo pet ur, med mešanjem periodično nezabyvaya.

ATEM odstranimo iz toplote, da se ohladi na 35-40 ° C Temperatura v posodi za posledico tekočem homogeno pasto. Po ohladitvi dodamo ječmenov slad in alkohol kvas. Kvas predhodno pretlačimo v majhni količini vode.

Zdaj je vse, kar potrebujete, je dobra mešanica, pokrov, zavit v cunje in teden dni v toplotnem dopusta fermentacije.

  •  destilacija Braga. Končni Braga filtriramo skozi gazo iz varjenega aparaturo za destilacijo. V vsakem primeru je kakovost vodke, uporabite parno boben. Za bolj kakovostno viski doma, je nastalo pivo spet destilirana.

Po tem, se prepričajte, da temeljito čiščenje Nastalo alkohola raznih 'fuzilnih' olj in nečistoč.

  • Izpostavljenost viskija. Očiščeni pivo mora imeti vsaj 50% alkohola. Tu je zdaj treba pour uničeni hrastovih sodih, zaprtih in dani v kleti.

Če sod ni pri roki, lahko uporabite hrasta čipi. Ti se vstavijo v stekleno posodo, prelijemo očistili pivo zapečaten in tako postane kleti.

Whisky v domu, se hranijo najmanj eno leto. V serijski proizvodnji v posebnih whisky kleti hranijo vsaj tri leta.

Mislim, da podrobno in pojasnil, kako narediti domač viski. Jasno je, da boste potrebovali potrpljenje, vendar vaš viski res naravna pijača (brez kemikalij), kuhana doma.