slv.alcoruguru.ru

Več alkohol marelice! Kuhanje marelični liker doma

Ignoriraj marelic likerji ne more biti - to berry je super za ustvarjanje močne, sladke, začinjene pijače. Na podlagi marelice je znan francoski liker "Abrikotin" in druge, enako priljubljena alkoholne pijače vodka, konjak, vino.

Obstaja še nekaj zanimivih podvrsta alkohola, ki ne spadajo v članku o marelice vino in tinkture. Toda prezreti marelic likerji ne more biti - to berry je super za ustvarjanje močne, sladke, začinjene pijače. Še posebej pa je znan francoski liker "Abrikotin" na podlagi marelic. Danes bomo razkrili skrivnosti tako "Abrikotin" - kot grenčice na mareličnih semen in sladki liker iz celuloze, pa tudi - smo izvedeli nekaj drugih preinteresneyshih alkohola recepte iz marelic vodka, konjak, vino, vključno z - zapleten, vendar neverjetno okusno trojni marelice liker.

Oddaja marelice liker

Video: Občutljivo torta z breskvami Recept

"Abrikotin" francoski marelični liker. Dve kuhanje možnosti

"Abrikotin" ( "Abricotine") - najbolj znana blagovna znamka marelice alkoholnih pijač, registrirana v Franciji. Sladkega z istim imenom je bila izvedena v ZSSR v 70.. Mnogi ljubitelji pecilni poznate pijačo - je zelo pogosto uporablja za impregnacijo tort, peciva in drugih sladkih izdelkov, vključno z - del recepta za "Abrikotin" ljudski torto. Francosko «Abricotine» proizvedeno v dveh različicah - Underwire in samih marelic. In on in drugi recept lahko enostavno posnemati doma.

Sladkega "Abrikotin"

Francoski marelice liker. V Sovjetski izvedbiSweet francoski marelice liker je boleče podoben marelični brandy, vendar pa ima svoje odtenke. Zanj potrebujemo 3 litre. vodka, 2 litra. vode, 3 kg. sladkorja in le pol kilogram marelic.

  1. Oprati in sprostimo iz mareličnih semen so zmeljemo v mešalniku, da se tvori homogeno suspenzijo.
  2. Voda je kuhana v ponvi, se sladkor vneseni vanjo. Zmes se kuha, dokler popolnoma vzaimorastvoreniya, pena, nastala ob istem času, boste morali streljati.
  3. Kosti so pokvarjeni, ena dobi nukleoli, ki jih je treba skrbno mletje. To bo trajalo več kot pol kosti - ali marelični liker bo preveč grenka! Lahko dajo in za četrtino, in manj - odvisno od vašega okusa.
  4. Zdrobljene marelice nukleoli s kašo damo v ponev z sirup in kuhamo približno 10 minut na srednjem ognju.
  5. Po tem naj bi bila zmes ohladimo in razredčimo vodko, temeljito premešamo in ga poslati, da napolni v temnem toplem.
  6. V roku enega meseca naj bi tekočina pretresti, in na koncu tega obdobja - dober filter skozi Gaza, in če vas ne moti časa - in potem skozi filter iz bombažne vate (bolj proces!).

Pripravljen za okus "Abrikotin" bolje v drugem tednu ali dveh.

Bitter "Abrikotin" Underwire

Oglaševanje francosko marelice liker"Abrikotin" v grenko varianti proizvaja samo v marelic semen, tako da, če se bojiš, da vsebujejo pruske kisline - je bolje, da ga ne bo tvegal. Vendar pa zanesljivi viri trdijo, da so škodljive snovi, ki prehaja v pijačo šele po 6 tednih, in naša tinkture je kuhana veliko hitreje.

Torej, potrebujemo: 0,5 litra vodke, 100 gramov marelic jedra (samo nukleoli!), 15-20 rozin, 50 gramov fruktoze ali sladkorja (sladkost se lahko poveča glede na okus), 1 gram vanilina (10 g vanilijev sladkor).

  1. Nukleoli dobro zdrobi v mešalniku, malta ali drugimi sredstvi, ki se dajejo v banko. Dodajajo, rozine, je stvar napolnjena z vodko ali 50 stopinj alkohola, pretresti in gre za 3 tedne na sončnem mestu.
  2. Po infuzija vodka filtriramo skozi gazo, gosto frakcijo temeljito ožeto ven, in tekočina se spet odstranijo skozi bombažne tkanine ali filtru.
  3. Filtrirano infuziji mareličnih koščic ponovno zlijemo v posodo, ki je dodamo fruktozo in vanilije. Banka potrebuje večkrat dobro pretresite - naj razpusti fruktoze in pošljete še vedno stati 2-3 dni, dokler ne pride do padavin.
  4. Bitter "Abrikotin" filtrirana v zadnjem času in vse - lahko okus!

Nekateri bolj zanimivo marelični liker

Marelični liker z vodko, alkohol, žganje in vino, zato izberite nekaj. V vseh treh predlaganih rešitev so pomembni kosti.

Domače marelice liker z limoninim alkoholom

Na kilogram potrebo marelic: 1,7 liter 60% alkohola, 350 ml. vode, 800 gramov sladkorja in pol limone.

  1. Marelice operemo, obsushivayut krpo, narežemo na majhne rezine, osvobojen kosti in prelijemo v posodo za infuzijo.
  2. Od semena do citat jedro in celo vrgel v kozarec z marelic. Če želite to narediti, marelice liker Potrebujemo le tretjina semena - ostali bodo shranjene in se uporablja za doma "Amaretto", Za izven sezone jih dobili, je zelo problematično.
  3. Mešanica marelic in nukleoli vlije alkohol in poslal, da napolni v soncu za 6-8 tedne. V pločevinki ali steklenici je treba zasukati tako, da se vsebina enakomerno pokriti.
  4. Ko se tekočina infuzijo zaključen, in se kaše stisnjena skozi več plasti gaze.
  5. Ločeno pripravo sirup: voda zlijemo v ponev, segrejemo na 60 °, je sladkor vanjo potopimo. Cook ne potrebuje več kot 20 minut, premešamo in odstranite peno, da se sladkor raztopi. Nato v ponev iztisnjen sok polovice limone in vse kuhamo 10 minut.
  6. Končni tinkture se stekajo neposredno v vročo sirup, po katerem je vse zmešano in Infused še dva dni.
  7. Zdaj domov marelice liker za filtriranje in nalijemo v steklenice.

Naj pijačo pred degustacijo se priporoča vsaj 10 mesecev v hladnem in temnem prostoru. Če želite povečati preglednost - to lahko spet dva filtra z vato.

Video: Moonshine iz sladkorja Braga preskusni aparati Spirtmash

Dobro pojasniti, marelice liker doma

Marelični liker, vodko in konjakom

Za ta likerja potrebujemo 1,5 kg marelic, pol kilograma sladkorja, 2. 5 litrov žganja in 1,25 litra vodke. Bolje žganje - bolje pijačo. Toda bodyazhit liker "Martel" - tudi, seveda, ogabno. Na splošno velja, odloči, da pravi, da "na zmožnosti in potrebe."

  1. Marelice se zdrobi v mešalcu ali mlinom, vključno z Gaza je stisnjen sok - meso, ne potrebujemo. Sok zmešamo s konjakom, je tudi dodal 1 liter vodke, vse je narobe v luči infundirati 10 dni.
  2. Ločeno pripravo tinkture na mareličnih koščic. Za to potrebujemo dobro brušen nukleoli, ki so pour 250 gramov vodke in napolni kot 10 dni, vendar v temnem prostoru.
  3. Ob koncu tega obdobja dveh tekočin mix, so dodali sladkor - tekočine varijo v temnem in hladnem prostoru, dokler, dokler se sladkor popolnoma raztopi.

V tem receptu, je pijača priporočljivo odtenkom. Če želite to narediti, je najlažji način, ni prav, da se pomešajo sladkor z likerjem in kuhamo od njega karameliziran sirup v majhni količini vode. Po pol ure vrelo sirup bo postalo rjave barve in značilnega karamel okus, ki bo obogatilo okus in vonj marelice liker.

Triple marelice liker in vodka belo vino

Marelice liker med infuzijoTa recept - najtežje od vsega je predstavil. za izdelavo pijač metode, ki se uporabljajo marelično žganje, liker in grenčico na mareličnih koščic. Kljub temu, tudi kuhati prefinjeno marelični liker v hiši pogoji, ki jih je mogoče -, da bi želeli, da potrebne sestavine. Pravijo, da je 100% rezultat upravičuje napor - pijača je presenetljivo okusna in ni podobna nobeni drugi alkohol, ki temelji na marelic.

Potrebujemo:

  • 10 kg. zrele marelice;
  • Alkohol 45 ° - 1,2 litra;
  • Alkohol 70 ° - po potrebi (približno 0,5 l.);
  • Belo vino - 3.6 litrov;
  • Sladkor - 2,5 kg;.
  • Voda - 2 litra.

Priprava:

  1. Najprej pripravimo marelični liker.

Za njo, vzamemo celuloze iz 4 kg. čiste, vendar ne mytyh marelice, koščic, ga zdrobimo in prelijemo sirup, narejen iz samo sladkorja in vode. Vse to je treba postaviti v skledo s široko usta in pokrijemo z gazo. Brozga naj redno premešamo in po 2-3 dneh, ko vsi aktivni kvas the - pošiljanje za teden dni pod vodo pečat ali rokavico. Če je žganje ni fermentiran - to lahko vstopijo '25 kvas - samo se prepričajte, da vino, ne pek!

  1. Ločeno so marelice liker.

Video: Kako se kalijo zelene ajde - moje izkušnje

Za to je potrebno, da se preostale marelice (lahko jih je treba očistiti, če želite), odstranite semena, zdrobimo sadje za celulozo in prilijemo vino, v katerem je dodano 1,2 litrski 45 stopinj alkohola (vodka).

  1. Hkrati smo pripravili tinkture mareličnih koščic.

Zanjo potrebujemo le nukleoli in močan 70-odstotni alkohol. Tinkture mora biti 200 gramov na liter preostalih 4 pijač - lahko pripravimo le toliko, kot je potrebno ali pa uporabite ostalo na svoje.

  1. Po enem tednu - deset dni vztrajajo vse pijače skrbno filtrirane in povezani, in nato - so uveljavljali v temnem in hladnem prostoru nekaj dni, dokler ne pride do padavin.
  2. Ko je torta padla - pijača, morate še filter (ali možganov preko cevi), liker poslati na hladnem, za dva ali tri mesece, potem pa - še enkrat odteče iz sedimenta in nalijemo v steklenice.

Video: Kako se znebiti Acne / Kako se znebiti akne

Vse, kar je treba čestitati - ste pripravljeni kompleksno tri-stopenjski marelični liker doma!

Da bi lepo in okusno marelično liker ni težko doma!

Kot smo lahko videli, vse recepti likerjev so precej izvedljive sredstva pri roki. Torej gredo naprej do konca sezone! In v bližnji prihodnosti bom prosim bralce "The Rum Diary" še en trik, za katerega smo prav tako uporabne marelic jam - ta recept "amaretto"!

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný

slv.alcoruguru.ru
Vino Koktajli Tinkture Pijače Pivo Alkoholne znamke Domače pivo Kuhanje recepti Alkoholizem Miscellanea