Domov brandy hruška vodka

nekatere funkcije

• Za pripravo domačih likerjev ne ustreza vse sorte hrušk. Morate uporabiti sadje z visoko vsebnostjo sladkorja in arome. Meso mora biti mehko, sočno, kot če bi se tali v ustih. Optimalno primerne sorte: "Najljubši Clapp", "Bosco", "Forest Beauty", "Bartlett". Ni primerno razvajen ali nezrelo sadje, ki ga ta okus bo trpel.
• Čeprav liker in hruška liker podobni drug drugemu, da je bistvena razlika. Tinktura prvo pivo na sadje, in na koncu kuhanja sladkor je dodal. Infuzija pomeni dodajanje sladkorja neposredno v procesu kuhanja. Tinkture nekoliko močnejši, vsaj 20% in do 40%.
• Kot osnovi alkohola, lahko uporabite vodka, žganje ali kakovostno pivo.

Recept № 1

• Hruške - 1 kilogram;
• Sladkor - 250 gramov;
• Voda - 200 ml;
• Vodka - 0,5 l;
• Cimet in klinčki - na zahtevo.

Oprana sadje rezine, znebi jedra in semen. Celuloze s kožo se zdrobi. Uporablja se za ta namen lahko običajne plovec ali mehanske naprave, procesor ali meso mlinček. Nastalo sadna kaša se zlije v kozarec, dodamo začimbe in vodko. Vse dobro pretresti, pokrijemo s pokrovom, in poslali, da napolni. Za to ustreza vsako toplo mesto v hiši. Infused hruška liker 30 dni.

Real sadje dekantiranje, pogača pritisku dobro. Sedaj naredimo sirup. Za ta sladkor z vodo, je treba prinesel do vrenja in pustimo vreti 5 minut. Ostuzhennoy sirup zmešamo z nastalo infuzijo. Naj stojijo pijačo za 5-7 dni v hladnem prostoru. Vse naše hruška liker je pripravljen.

Recept № 2

• Hruške - 800 gramov;
• Sladkor - 0,5 kg;
• Žganje in vodo - 0,5 litra;
• Vanilla.

Polovica sadja čisto in narežemo na rezine, dal vanilije in prelijemo žganje. Ta sestava mora stati 5-6 dni v toploto. Kapaciteta je treba občasno pretrese. Preostali trije sadje na Rende, napolnite z vodo, dodamo sladkor in kuhamo na majhnem ognju. Dovolj je, da pustimo vreti 5 minut po vretju. Infused konjak sev. Ohlajeno tekočino uvedemo eau-de-infuzijo. Naj liker bo stala še za 7 dni pri sobni temperaturi. V tem receptu za kuhanje sirup se lahko uporabljajo suhe hruške okus likerji dobili nekoliko drugačen, ampak tudi lahka in prijetna.

Kot se lahko uporabljajo dodatne sestavine hruške liker, mete, melise in muškatni orešček. Te sestavine se lahko dajo samostojno ali v kombinaciji z drugimi.