Piva oprema

• Izbira, nakup in pripravo surovin
• fermentacija
• destilacija
• čiščenje
• oplemenitenje

Izbira, nakup in pripravo surovin

Pravilna izbira surovin za proizvodnjo vodke bo odvisna od kakovosti in okus končnega izdelka. Pijača se lahko iz skoraj vse sadje, žita, in večina stročnic. Pomembno je surovin, ki vsebujejo sladkor in škrob, ki fermentacija sladkana. Večina proizvodnje vodke je izdelan iz čistega sladkorja.

Drugi alkohola so stročnice in žitarice, vendar le, če so pravilno izvedene saccharification surovin.

Žitna bi najboljše pivo, z dobrim okusom. Toda shema za pripravo takšnega izdelka so precej zapleten za začetnike pivovarn. Poskrbite, pijača, ki vsebuje alkohol, lahko iz sadja in jagodičja, tak izdelek ima dober okus. Ampak za proizvodnjo Moonshine zahteva veliko sadja, in to je drago, tudi za južne kraje. Zato ta chacha naprodaj praktično nemogoče izpolniti, predvsem v proizvodnji so vino iz tropin. Pri izbiri surovine je treba upoštevati njeno vsebino dostopnosti in sladkorja.

fermentacija

Med vrenje vsebuje surovina sladkornega alkohola predelana v kvasovkah, voda, ogljikov dioksid in stranskih produktov, iz katerih se bodo med destilacijo izogibati. Vrenje mora potekati pri temperaturi 18-24 ° C, brez dostopa kisika. Fermentacija lahko razdelimo na tri faze: aktivno fazo, glavno fazo in končno fazo ali sekundarno fermentacijo.

2-3 dni po uprizoritev kaše, ko začne prepihavanje šumenje in tekočino, lahko poveča temperatura. V tem obdobju domače pivo potrebujemo strožji nadzor, da bi preprečili javnost izdelkov. Po nekaj dneh Proces poravnave dol in običajno po dveh tednih skoraj popolnoma ustavilo. Fermentacija se ustavi, ko je trdnjava kaša 10%, zato je zelo pomembno, da se določi količino sladkorja v surovini. Pri postopku po-fermentacijo praktično ustavi in ​​posvetlitev izdelka. Postopek Tesnjenje je zagotovljeno s hidravlično ključavnice, iz gume in druge naprave za preprečevanje stika zraka z etanolom. V oksidacije alkohola s kisikom pridobljeni aldehidi, ocetne kisline in metanola.

destilacija

Naslednji korak je, da se loči alkohol. Naredite pivo iz zrelega drozge več načinov: zamrznitvi z izhlapevanjem in s pomočjo naprav za destilacijo. Najširše Moonshine, preprosta vezja, ki je sestavljen iz fotografij in tuljave.

Tehnika destilacija je dokaj preprost, medtem segrevanjem nastale kaša kubikov alkoholni hlapi so ohladimo v tuljavi in ​​odteka v iztegnjeno zmogljivosti. Ko gretje in Uparjeni aldehidni, metanol, estri in 'fuzilne' olj, ki imajo blizu vrelišča etanola. V destilacijo drozge v Moonshine jih je treba ločiti. V ta namen se prvi pet in zadnji petnajst odstotkov nastalega produkta ločimo od glavnega produkta. Ampak vsebnost škodljivih snovi v končnega izdelka je še vedno precej visoka, tako da bi dobili kakovostno kuhalno treba ponovno destilacijo. Treba je opozoriti, da prisotnost pare bobna aparature za destilacijo ali destilacijski steber bistveno izboljša kakovost izdelka in njegovo dobitkom.

čiščenje

Čiščenje moonshine bistveno poveča kakovost in okus. Čiščenje je treba storiti po vsaki stopnji proizvodnje. Pred polnjenjem v kaši Ferry kocki je njegova aktivnost očistili iz kvasa izdelkov z dodatkom bentonita, želatino, hibiskusa čaja ali poravnave pri nizkih temperaturah. Pri uporabi bentonit postopek čiščenja se bo približno en dan, na stati približno teden dni. po destilacijo drozge pivo pa smo očistili s pomočjo kalijevega permanganata, aktiviranim ogljem ali z dodatkom jajčne beljakovine ali mleka.

Kemija običajno očistili produkta iz prve destilacije. Potrebno količino kalijevega permanganata dodamo tekočino in po obarjanju dekantiramo in filtriramo skozi filter z ogljem. Naj organski boljše čiščenje v končno destilacijo fazi. Po dodatku organskega čakanja pri dodatki poravnati, nakar se pijača nalije in filtriramo. V končni fazi čiščenja, papirja ali bombaža filtrov.

oplemenitenje

Po ustreznem čiščenju destilacijo in kakovostno pivo je pripravljen za uporabo, vendar veliko ljudi raje, da še dodatno izboljša. Da jim dajo želeno barvo in okus pijače vztrajajo na jagode, sadje, korenine in zelišč. Rezultat je žganje, likerji, likerji, žganje, viski in druge alkoholne pijače, ki vsebujejo alkohol.

Značilnost alkohola v Moonshine je, da prispeva dovolj dolgo ohranijo pijače pridobili hranil. Našli pravi recept za prečiščevanje lahko vodka v neskončnih prostranstev na internetu na straneh tega mesta. Ampak načeloma večina je zelo preprostih receptov. Izhodni material vlije moonshine zapre in očisti v temnem in hladnem prostoru za obdobje dveh tednov do šest mesecev. Ko bo končana infuzijo, pijačo ne bo sram, da dajo na mizo ali uporabo v medicinske namene.