Pivo slad doma
Pivo slad pšenica, rž in ječmen se obravnava na nivoju sadnih destilatov enim najvišje kakovosti, je na elitni alkohol. Recept slad alkoholna pijača je sestavljena iz več osnovnih stopenj - priprava surovin, proizvodnjo drozge in pridobivanje destilata. Kuhanje pivo doma iz slada destilarni zahtevajo veliko nege in pozornosti, stroške za obdobje v primerjavi z izdelavo enostavnega sladkorja pivo. Toda nagrada je dišeče, okusne visoke kakovosti alkohol.
Odvisno od surovin: ječmen, rž in pšenica slada pijač, pridobljenih v vonj volje okusno surovin s pojasnili zrn. Veliko okusa slad destilat prenehali uporabljati sladkorja.
Priprava slada za pivo
Nakup sladi, v naš čas ni problem, lahko pa bi ga sami doma. Za pripravo se uporablja zeleni slad, vsak zrna - ječmen, rž, pšenica, ajda, oves. Kaljenja zrna precej dolg in težaven proces, ki ga lahko razdelimo na več točkah: Pripravek, kaljivost, sušenje.
- Zrnatost namakati s hladno vodo temperature 15-20 ° C v primerni posodi, ob mešanju namakanjem massu-
- Odstrani iz vodne površine, s pomočjo sita, in pop-up seme z odpadki, na primer seme je neprimerna za soloda-
- Odcedimo vodo, tako da je drugi del zajema zrn plast 1-2 cm. Pusti na sutki-
- Prepojene surovino s tanko plastjo 1-4 cm razprševanja na paletah in pustimo pri 15 ° C. Semena vsakih 8-10 ur, da se pomešajo. Kalivost traja od enega tedna do dveh. Kot rezultat, mora rastejo ohrovt z dolžino zrna imajo zrno okus sladkosti. Dobiš zeleni slad, je že zdaj mogoče uporabiti v moonshining ali sushit-
- Sušenje poteka zunaj poleti ali v dobro prezračenem prostoru pri temperaturi 25-40 ° C. Za sušenje, lahko uporabite Električni sušilniki.
Moonshine uporabo zelene slad pšenice naredi sladko pijačo, mehko. Rž slad stiffens navade in podobno ječmena viski. Malt v receptu lahko dodamo med seboj, eksperimentiranje z okusi, bo izkušnja poberem potrebne razmerja po vašem okusu.
Klasični recept za domače pivo iz slada
- Slad - 10kg-
- Filtrirana voda - 40l-
- Suhega kvasa - 50 gr.
Kot je navedeno zgoraj, slad za pivo prilega kateri koli ječmen, rž ali pa zeleni slad. Voda je bolje, da se vzmet ali očiščen za gospodinjstvo ogljikov filter. Namesto suhega kvasa v receptu, lahko uporabite stisnjen kvas.
- Malt Corn-drobilec za mletje naprej, lepši zmleti, boljša je saharifikacija, tako za mletje slada moko. Zeleni slad se lahko pomakne na običajen mlinček ali sesekljamo v mešalniku.
- Rezervoar pretlačimo 50 litrski nalijemo toplo vodo 50 ° in prelijemo slad ob stalnem mešanju, da se prepreči proizvodnjo grudice. To je primeren za uporabo v ta vaja namen z lopatico za mešanje polnilo. Mešajte kaše, dokler gladko.
- Dvig temperature drozge do 65 °, za zavijanje tank toplo odejo saccharifying in pustimo stati eno uro. Če temperatura pade pod 61 °, nato pa jo dvigniti na 63-65 °. Po eni uri, da preizkus joda.
- Hot sladko pivina treba hitro ohladi, da bi se izognili okužbi. Zanimive pivine lahko posebna hladilna naprava, v domu se lahko uporablja za hlajenje v ledeni kopeli, ali so se v pivina plastične steklenice zamrznjene vode. Ne pozabite na sterilnost !!!
- Ostuzhennoy treba vlije v posodo za fermentacijo, pre-set. Vsebina mešamo, pokrov, namestite tesnilo vode.
- Fermentacija mora potekati v toplem pri temperaturi 25-28 ° C. Trajanje 3-7 dni fermentacije. Pripravljenost slad mash se določi po okusu, pa je grenak okus, kot tudi razvoj ogljikovega dioksida preneha, delno pojasniti tekočino.
Video recept slada drozge.
Priprava slad pivo
Braga Končni prefiltriramo prek gaze in vlijemo v še Moonshine ali delci sladu lahko gorijo, ko odsek in pokvari okus Moonshine. Če je prva faza naj bi se na parni kotel ali s pomočjo pare, da je treba za filtriranje drozge izgine.
- V prvi fazi se opravi brez jemanja vzorcev frakcije, ki se surova destilirali na 5-10 stopinj. Po prvi destilaciji, moonshine čistega premoga ali kalijevega permanganata. Razredčimo z vodo do 20 stopinj.
- Britansko poteka destilacija z odrezali frakcij glavo, morate izbrati Voditelji 10% absolutnega alkohola - strup! Nadalje je prikazano v pitno frakciji 50-60 ° v toku. In last frakcija repi, izbrane kot je želeno, jih lahko destilirana na naslednji domači pivo.
- Nastalo slad Destilat smo razredčili z vodo do 40-45 stopinj na steklenice, pijača sprostiti v steklu. Po želji vztrajajo na hrastovih čipov. Obstaja veliko načinov za izboljšanje slad pivo, ki jih lahko uporabite katero koli recept za ta namen.
- -Ječmen varijo pivo - še posebej, kuhanje
- Braga škrob
- Braga na osnovi žita
- Braga iz slada sladkorja
- Vrste pivo
- Sam Brewer
- Priprava slada doma (ječmen in rž)
- Priprava slada
- Kako narediti domačo slada
- Proizvodnja irskega viskija. Glavne faze
- Malt v domu za pivo in viski
- Naredite pivo sladu in ječmena
- Braga za pivo pšenico
- Tehnologija za proizvodnjo zelene slad in Moonshine recept
- Pšenica Moonshine recept
- Recept iz slada drozge
- Domov pivo recept pšenice
- Braga slad: recepti
- Slad ječmen
- Proizvajalci slada se pripravljajo spremembe tehničnih predpisov - 2. del.
- Domov pivo slad (rž, ječmen, pšenica)