Moonshine škroba v domu

• Kako pripraviti pivo škroba
• Kako priti slad?
• raztapljanja škroba
• Cepitev škroba
• Recept pivo čistega škroba
• pomembnih razlik

Kako pripraviti pivo škroba

Krompir - naravni vir škroba. Slednji je ogljikov hidrat, ki se ne saccharification lahko podvržemo alkoholno fermentacijo.

Škrob za sladkor, uporabi encimov. So iz slada.

Kako priti slad?

Slad, proizveden iz zrn rži, ječmena ali pšenice. Če želite to narediti, so vzklila v pladnjih. Pre-zrna potrebno obdelamo z raztopino kalijevega permanganata (kalijev permanganat). Potem potrebno izpolniti pladnje in jih namakanje z vodo, tako da se zrnje ne plavajo.

Nato pokrijemo s pladnji folijo ali steklo in vzpostaviti pojasnilo. Občasno je treba zrna namakajo.

Po 7 dneh slad se lahko šteje pripravljen. V tem času morajo mikrobi doseže višino do 3 cm. Za pridobitev slad, morate uporabiti žito z najvišjim odstotkom kalitev.

raztapljanja škroba

Nato lahko recept raztopimo v vodi škroba. To ni potrebno uporabiti sveže krompir, je lahko malo pokvarjen. Krompir se lahko razreže in dodamo vodo. Dodamo vodo na 1 kg krompirja morajo imeti na en liter vode. Skuhamo pol do dve uri, dokler se posoda tvorjena v stanju paste krompirja.

Škrob v domu je mogoče pridobiti iz koruze ali žita. Če želite to narediti, ki jih potrebujejo za mletje. 1 kg žita dodati dva litra vode in zavre k suspenziji podobno stanje.

Cepitev škroba

Pustimo, da se pasta da se nekoliko ohladi. Ko je temperatura okoli 60 ° C, po receptu, lahko dodate zdrobljenega slada. njegov dobili pomikanjem zrna s kalčki v mlinom za meso. To je mogoče storiti, dokler kuhanega testa.

Za popolno pojavila temperatura delitev Postopek predpisovanje 60 ° C je treba vzdrževati 40 minut. Za te namene, s sladom paste lahko zaključimo topla oblačila ali dana v vroči kopeli.

Nato se vsebina posode ohladi do 22 ° C. Zmes teči kvas in pustimo na toplem za fermentacijo. Idealna temperatura fermentacije je 20-22 ° C Poskrbite, da temperatura ne pade pod 15 ° C. Ko je optimalna temperatura Braga pripravljena v treh dneh. Če je raven pod klimo, je treba namesto treh dni, pričakujejo v tednu.

Po doma varijo pivo fermentacije, je treba prehiteti skozi aparaturo. Rezultat je naravni alkohol, ali, kot se imenuje, krompir vodka. Njegova moč se lahko prilagodi v procesu destilacije.

Za pridobitev liter alkohola 60% -no vrtljajev zahtevajo 2,33 kg žit in 100 g kvasa.

Kalijo mora biti polnozrnat. Brew - le dve tretjini. Preostala tretjina je treba dodati kot slad. Ko gre za krompir in koruzo, se slad 25% prvotne teže izdelkov. Kakovost pivo je odvisna od tehnologije, podnebnih razmer in prvotne vsebnosti škroba v izdelkih.

Recept pivo čistega škroba

Še en recept za pivo iz škroba.

Pripravite se:

• 20 l vode;
• 10 kg škroba;
• 1 kg sladkorja;
• 0,5 kg kvasa;
• ribez listi;
• 1 kup koper.

Kako kuhati?

1. Voda je bila vložena do vrenja.
2. Dodaj med kuhanjem škroba.
3. Žele, da se ohladi in ga razredčimo sladkor in kvas.
4. Dodaj ribez listov in šopek kopra.
5. Braga vztrajajo 3-5 dni in nato prehiti.

pomembnih razlik

Najbolje je, da dajo veliko fermentacije v sklenini ali leseno posodo. Steklo Ware ne reagira, vendar je krhka in zahteva pazljivo ravnanje. V koraku fermentacijo glukoze v etanol se preoblikuje. Reakcijsko spremlja sproščanje ogljikovega dioksida. Iz tega razloga, zmogljivost ne more biti zapečaten paket. V nasprotnem primeru, lahko eksplodira.

Da bi pospešili proces fermentacije, recept Braga je treba od časa do časa mešamo. Ugotovimo, da je kaša dovolj preprosta. V lonec morali narediti osvetljeno tekmo. Če je še vedno gorijo, nato pa je fermentacija prenehala, saj je ogljikov dioksid ni sproščena in se tekma ne ugasnejo.

Pripravljen Braga razveseli. V ustih postane grenka.

Top gume rokavica se lahko nosi, jo pre-preboden. Takoj, ko bo izdelek pripravljen, se to zbledi.

Če uporabljate nedoigrannuyu Braga, bo proizvodnja preprosto manj pripravljeni Moonshine. Če perestoit Braga, bo to poslabšalo in To se spremeni v kis.

Alkohol je narejen iz moke, škroba, žita in zrna - to je najbolj plemenita pijača, ki doma. V krompir Moonshine prijetno aromo in milejšega okusa. To pojasnjuje priljubljenost pijače. Kljub temu, da je rezultat je postopek priprave tako alkohol težje kot iz surovin, ki vsebujejo sladkor, vsekakor vredno truda.