Moonshine lubenice

Surovina za izdelavo piva ne more biti visoke kakovosti. Primerni lubenice, ki pulpa je rahlo fermentiran. Perespevshie jagode se tudi ne diskontirajo - pridejo prav. Najhujši sovražniki alkohola - plesni in gnilobe. Če je sadje je dobro na splošno, vendar je prizadela dele, ki jih potrebujejo samo zmanjšati.

Potrebujemo:

• 30 l lubenice sok;
• 3 kg sladkorja;
• 50 g kvasa (suho).

Voda ne potrebujemo, ker je to berry, in je znan po svoji vodena. Na 1 kg vsebnosti lubenice sladkorja okoli '75 Za pridobitev 1 liter alkohola sorokagradusnuyu, potrebovali približno 11 kg surovin. Strokovnjakom s tega področja je priporočljivo dodati še en recept za 1 kg sladkorja na 10 litrov soka. Ta sestavina se bo povečal izkoristek končnega proizvoda, kot tudi pospešiti fermentacijo.

Vedeti morate, da je lubenica kaše sterilen, tako da ni opredelitve divjih kvasovk. To ne sme kislo, da je treba nujno dodati kvas, in si lahko izberejo katerega koli:

• suha;
• alkohol;
• Stisnjeni sveže.

Če želite kuhati organsko pivo iz lubenice, brez kvasa, nato pa kuhamo kvasca rozine ali jagode. V tem primeru bo fermentacija traja veliko dlje, pa boste dobili tisto, kar želite.

Priprava drozge

1. Cut lubenico na pol. Previdno odstranite iz njega vse rdeče kaše na. Ni belih kosov in olupimo naša Braga lubenica ne bi smelo biti, saj so zelo pokvari okus končnega izdelka.
2. Naslednji korak - odstranite semena. Da bi to naredili, položite meso v sito in jo previdno zmeljemo. Velikost celic ne sme biti večji od 5 mm, sicer nekaj kosti zdrs v notranjosti. Odstranjevanje trdega semena nujno zato, ker je "nagrada" vaš lubenica vodka zelo grenak okus.
3. Zdaj morate poslati v posodo za fermentacijo. Na zahtevo, dodamo sladkor in kvas. Zadnji, ki se razredči na recept, ki je naveden na embalaži. dobro premešamo.
4. Zdaj je treba plovilo zapečatena in namestiti tesnilo vode. Optimalna temperatura za fermentacijo - 18-27 stopinj. Če uporabljate kvas, bo ta proces potekal za 3-7 dni. Fermentirati rozine bo trajalo veliko dlje - približno 40 dni.
5. Ko boste videli, da je ventil vode ustaviti bubbling vode, je čas, da filtrirate pretlačimo in jo vlijemo v alembic. Tekočina mora biti rahlo grenak, lahka. Pena, ki je bil skupaj s procesom fermentacije, odpadejo.

Kako priti na pivo od lubenice

1. Mi smo gospodarstvo prvo destilacijo. Fluid smo odstranili vse dokler se njegova moč pod 30 stopinj.
2. Brew razredčimo na 18-20 stopinj z vodo.
3. Temu sledi drugo destilacijo. Vozni frakcija je potrebno izbrati posebej (običajno okoli 150-200 ml). Ta postopek je potreben, saj je destilat ne samo škodljiva, ampak tudi nevarno za vaše zdravje.
4. Destilacija se konča takoj, ko bo moč pijače biti nižja od 40 stopinj.
5. Pripravljen alkohol razredčimo z vodo do trdnjave 40-45 stopinj. Pred pitjem Moonshine, ga namočite v temnem prostoru pri nizki temperaturi, za tri dni.

Piti je dišeče, samogonovary svetoval, da bi nezrelo lubenice. V tem primeru boste morali dodati več sladkorja, ker so te jagode rahlo kisel. Tukaj je recept za domače pivo na lubenice skorje. Ampak ne priporočamo, da jo uporabljajo kot bo končni izdelek videti bolj kot grenak čarovnice napoj, ne pa kakovosti alkohola.