Priprava vodka iz jabolk

Izkazalo se je, da je dobro leto, veje stoka pod težo zrelega sadja, in na policah ni prostora za domače pripravke - to je čas, da se pripravimo vodko iz jabolk. Bi bilo enostavno, seveda, morate Lemiti malo, ampak rezultat je vredno. Pijača bo jasno čutiti sočno jabolko zapiske.

Priprava tehnologija

Vse sorte jabolk, primernih za vodko, ampak je bolje izbrati sladko, imajo pozitiven vpliv na število izhodov.

Najpogostejši recept za vodko iz jabolk:

• Zrel jabolka - 30 kg;
• Stisnjeni kvas - 300 gramov (neobvezno);
• sladkor - 4 kg (neobvezno);
• izvirska voda - 20 litrov.

Jabolka lahko zmeljemo v celotnem ali oddaljenem jedro in kosti. Kosti dajejo astringency pijačo in grenkobo.

Recept z jabolčnim sokom:

• sadni sok - 5 litrov;
• Stisnjeni kvas - 30 gramov (neobvezno);
• sladkor - 1 kg (neobvezno);
• čiste vode - 2 litra.

Sok ni zaželeno, da se razredči z obilo vode - fermentacija bo ne tako intenzivno.

Oba recepti so podane sladkor in kvas, vendar brez njih lahko narediš. Brez sladkorja - če kuhamo pivo izključno iz jabolk sladke sorte. Kvas more nadomestiti kvas za torto jabolko ali pest rozin. Jabolka ne smejo izperemo za Braga.

Apple Braga morajo biti vedno pripravljeni na točno po receptu. Glede na način priprave (z ali brez kvasa) procesom fermentacije bi trajalo 7-45 dni. Po pojavu znakov zorenja lahko začne na pivo v odsek jabolko Moonshine.

Destilacija (destilacija) jabolčno kašo

Braga odteče iz oborine in filtrirali skozi več plasti gaze ali čistega materiala za jabolka delcev ne gorijo med destilacijo. Tisti, ki Moonshine s parnim generatorjem ne more filtrirati, bo jabolko okus svetlejši. Prvi destilirano držati standardnega postopka brez frakcioniranja.

Pomembna točka - izbor nadaljevala do padca trdnjave v potoku pod 5-7 stopinj, ker je to "rep" del vsebuje glavno jabolko okus.

Predhodno izračunamo količino čistega alkohola, dobljenega surovega produkta razredčimo z vodo na 20-25 ° in ponovno destiliramo, ampak delno (razdeljen frakcij).

"Glave" frakcija (prva 10% dobitek) zberemo ob segrevanju voden na njihovem vonj. Takoj, ko bo vonj v curku bilo lepo, za dokončanje zbirke "glave" in nadaljujte z izbiro "telesa." Stop ograje destilat, letalo, ko se bo trdnjava dosegla 30 stopinj.

Lahko še naprej vleko, da bi dobili "rep" del. Njen zbirati ločeno. "Rep" ne bi smeli piti, vendar jih je mogoče ponovno destilirano, da dobimo visoke kakovosti destilat je, ampak to je ponavadi majhen znesek - .. To je preveč moteč. "Head" ne more piti (nevarnost za zdravje). To je prvi 300-350 ml destilata z ostrim vonjem, ki jih želite izbrisati.

Pivo iz jabolk po ponovni vožnjo močne okoli 65-80 stopinj. To se lahko razredči z vodo na 40-45 stopinj. Pred uporabo mora stati nekaj dni. In lahko naredite nekaj podobnega Calvados. V ta namen mora biti destilat razredčimo na 60-65 stopinj in vlije v hrastovih sodih za en mesec, in je bolje za eno leto ali več. Če bobnov, lahko preprosto dodate na pivo trske iz hrastovega lesa in napolni za približno mesec dni.

Pojdi na povezave in kupiti visokokakovostne Moonshine s parnim bobna

Moonshine jabolka kuhana doma ima izrazito sadno aromo in vonj, je pijan enostavno, in to le še boljše s časom.