Domov pivo grozdja

1 Chacha, žganje ali pivo?
2 Kako pripraviti surovine za Moonshine
2.1 Klasičen recept Chachi
2.2 Moonshine iz grozdnih tropin
2.3 Kako piti chacha

Chacha, žganje ali pivo?

Ta imena spadajo v isto pijačo, imenovano "vodka iz grozdja." poznavalci črnega grozdja Izdelki domov piva z nič zmedlo okus te dišeče, dobro, to je popolnoma jasno pijačo. Priljubljenost mu še daje in da surovine za chacha lahko služi drozge levo po stiskanju grozdja za sok in vino. Tam je proizvodnja ni odpadek, ko so dragocene lastnosti sadu vinske trte uporablja brez ostanka.

Kako pripraviti surovine za Moonshine

vodka iz grozdja Najpogosteje se uporablja za sorte Chachi trte Isabella. Vedno donosi, nepretenciozno, ne zahteva, da zavetišče za zimo v večjem delu Rusije, zato je zelo pogosta in povpraševanja v proizvodnji vina. Za pivo Isabella lahko pripravljena brez dodatka kvasa, Grozdje je treba zbrati v suhem vremenu. Razlaga je preprosta - na je površina jagode naravno vino kvas, dež ali dodatnih pranje jagode jih spere. s pecilnim in grozdja Moonshine domač kvas izgubi svojo naravno aromo.

Grozdje, olupljeni off liste, stisnjene skupaj z pokrovač, tj jagod ni treba ločiti od njih. Menijo, da so pokrovače niso potrebne pri izdelavi Chachi. Kljub temu, da dajejo izvirni okus te pijače, zmanjša kislost in klasični recept vključuje uporabo jagode skupaj z pokrovače. Crush grozdje more biti na voljo sredstva: za javnost, mehanska Masher, in je lahko navzdol, tako kot junak Adriano Chellentano. Nastala masa - surovina za vodka iz grozdja.

Klasičen recept Chachi

Za pripravo te pijače, je zaželeno, da se spomladi ali pa tudi vodo. Glavne faze tehnologije:

1.Massu zdrobljenih grozdja skupaj s sladkorjem in vodo damo v posodo, kjer bo

Moonshine iz grozdja

sprehaja okoli 2-3 tedne. Približne razmerja: 12 litrov trta masa zahteva 5 kg sladkorja in 5 litrov vode. Temperatura fermentacije ne sme biti nižji od 22-25 ° C

2. Po koncu fermentacije drozge ločili, jo filtriramo skozi filter (gaze, Juta mreže itd).

3.Peregonyayut Nastalo Braga korakom "rep", ki "cut" po dosegu izhodnega materiala na izstopu 40 trdnjave. Lahko se spet destilirana chacha po želji. Naprava je zaželeno, da opremiti pare boben natočiti mošt izgubila svoj značilen vonj, tako da le rahel vonj grozdja.

4.Poluchenny pijačo smo naravnali na 50 in nato očistimo. Bolje je, da to storite brez običajna mangan, in aktivno oglje. Menijo, da je zdravljenje kalijevega permanganata sadne pijače in mleko pokvari okus. Dovolj je dvojni obdelavi z aktivnim ogljem. Lahko jasno izhajajo Moonshine grozdja pinjole. Peščica oreškov se postavi v posodo s Chacha, pustimo 2-3 tednov. Nato vrgel matice, so se zbrali v vseh eteričnih olj na.

5.očiščen Moonshine od grozdje za preživetje 1,5 mesecev v hladnem prostoru, da izboljša okus.

Količina sladkorja v receptu se lahko zmanjša, še posebej, ko je bilo grozdje gojijo na jugu Rusije, in dosegel dovolj sladkorja za svojo rastno sezono.

Moonshine iz grozdnih tropin

Po sokove za pripravo domačega vina levo tropin grozdja. so super Moonshine grozdnih tropin primeren za kuhanje Chachi. Sestavine za domače pivo iz tropin:

Voda 30 litrov
Sladkor - 5 kg
kvas (Tu ne stori brez njih) - 100 g
Marc - 10 litrov

Od tega zneska bo okoli 7 litrov odlično pivo. Za pospešitev fermentacije voda lahko segreje, zavre to ni potrebno.

Kako piti chacha

Pijte mora biti zmerno, ne več kot 120 ml na uporabo. Obstaja razlaga - je, da tudi v prečiščeni Chach vsebuje veliko metanola, negativno vpliva na delovanje jeter in optičnih živcev. Uporablja se kot aperitiv, piti kot "navijanje". Po toliko Chachi lahko absolutno nobenih posledic pijejo dobro vodko. Chacha mora biti na sobni temperaturi, da je zaželeno, da se uporabi nekaj časa držite odpreti steklenico. Pijača reagira s kisikom in postala še aromatski.

Priprava chacha z vseh fazah tehnologije, je mogoče, da bi dobili odlično izhodno močne pijače z rahlim vonjem grozdja.

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný