Making kultno pijačo Moonshine absint

• 1 lastnosti
• 2 zgodba
• 3 absint recepti
• 3.1 Izvirni recept
• 3.2 Ruska tradicija
• 3.3 Za zvočno razmišljanja!

lastnosti

Menijo, da je del absinta pijačo je izjemno nevarna za zdravje. Ampak, prvič, halucinacije in napadi povzročajo snov tujon. Drugič, v večini držav, zakonodaja za omejitev dovoljenega odstotka tujona v absint. No, in, tretjič, prav tako se je zgodilo, da je moč alkohola od 70 ° -75 ° vse reakcije pripisati absint.

Tujon - zelo kompleksna snov, katere lastnosti še niso v celoti raziskani. Vendar pa se je izkazalo, da to vpliva na možgane podobno kot kanabis, vendar veliko šibkejši. On posede na centralni živčni sistem deloval in v nekaterih primerih lahko povzroči halucinacije. Temelji na teh skromnih podatkov pijač, ki vsebujejo pelin, je bila stara skoraj 100 let, so v Evropi prepovedani.

zgodba

Zdravilne lastnosti žajblja je bilo znano, da človeku, tudi v starih časih. Obstajajo dokazi, da je to suha trava pred našo dobo vztrajajo svoja vina stari Grki. Ampak za proizvodnjo na industrijski ravni, in ne doma destilarnah, absint je začela šele v XVIII stoletju. Pred tem je bilo le tinkture in ekstrakt iz pelina, ki so se v glavnem uporabljajo za izboljšanje izločanje želodčne.

Vprašanja, avtorske, obstajajo nekatere razlike, vendar je rojstni kraj absinta velja za edinstveno Francija. Prve steklenice absinta napis pojavil leta 1797, je bila serijska proizvodnja ustanovljeno leto kasneje. Trenutno so glavni proizvajalci svet "Green Fairy" šteje, da je Francija, Švica, Španija in Češka. Toda v vseh teh državah proizvajajo ne samo različico Artemisia, ampak tudi piti brez nevarnih dodatkov. Torej, pri nakupu morate biti pozorni.

absint recepti

Recepti za to "kreativno eliksir" obstaja veliko, vendar pa je osnova za vse enako je: visoka (nad 45 °), alkohola in tinkture pelina. To je ta "magic" zelišče in zagotavlja halucinogena učinek. Vse ostale sestavine v sestavi absinta, da so tam za lepoto, da bi dosegli zdravilne lastnosti in bogati okus paleto.

1. Izvirni recept

Približno leta 1730, zdravnik in farmacevt Pierre Ordiner izumil zdravstveno infuzijo alkohola pelina, ki je bil kasneje imenovan absint. Natančne razmerja niso znani, vendar je vedno vključuje: pelin, šentjanževka modra, sladko zastava, melisa, janež, semena koriandra (koriander), veronica, fraxinella. Poleg tega se lahko te začimbe lahko dodamo infuzijo peteršilj in cvetov kamilice. Pijače, ki so v zdravilih odmerkih daje izjemno terapevtski učinek.

1. Enostaven recept "Muze pesnikov"

To je najbolj osnovni recept za absint s Moonshine. 1 liter žganja potrebujemo:

• pelin - 200 g;
• zvezdastega janeža (tudi janež) - 50g;
• Koromač - 50 g;
• limone mete (prednostno sveži) - 15 g;
• timijan - 5 g;
• melise (prednostno sveži) - 5 g;
• Šentjanževka - 5 gr.

1. Kuhalna Doda pelinom zvezdastega janeža in koromača. Pridržujemo si pijačo, da napolni za 1 teden.
2. Mi izločijo travo.
3. Razredči prihodnje absint do 45 ° trdnjave in destilacija se izvaja.
4. Raztrgati meta, melisa, šentjanževko in timijan, dodamo na pijačo.
5. Po 10 urah filtriramo infuzijo.
6. Razredčimo kakovosti vode na želeno trdnost.

Nastali alkohola bo postopno posvetlitev zaradi izpostavljenosti svetlobi in bo sčasoma postala rumenkasta in ne zelena. To je naravni proces "staranja", tako da je rumena stara absint proizvajalci vestni so ponosni najbolj.

3. Kompleksna formule "zelena vila"

Najbolj zdravilno od Moonshine absinta je mogoče dobiti le s pravilno pridelanih zelišč. Vendar pa je vprašljivo, ali obstaja še danes mnogi, ki želijo sprehaja skozi gozd, travniki v iskanju zakladno napitkov. Vsi izmed njih "raste" v lekarni in so zelo poceni.

V moči kuhalne 1,2 litra 75 ° -85 ° (v originalni trdnosti pijač 68 °) zahteva:

• pelin ekstrakta - 100 g;
• janeža (svežih listov) - 60 g;
• suha janeža ( "zvezda") - 20 g;
• koromača - 60 ° C;
• koriander zelena - 30 g;
• Meto - 20 g;
• Kardamom - 10 g;
• cvetov kamilice - 30 g;
• melise - 20 ° C;
• Origano - 30 g;
• timijan (znan tudi kot timijana) - 10 g;
• Razbijalo muškatni orešček - 10 gr.

1. Zelišča in začimbe vlijemo v alkohol in poslati na toplem, da napolni vsaj 2 tedna.
2. Dodatki odstranimo s filtracijo.
3. Infusion razredčimo do 45 °.
4. Destilacijo pijačo s standardom cut-off "glave" in "repi".
5. Ustekleničeno in dati stati.

S to metodo za proizvodnjo alkohola tinkture pelina ne bo imel svetlo zelene barve, ampak okus je neverjetno. Smaragdna se lahko doda in barvila - številni proizvajalci samo to.

Ruska tradicija

Ne le Grki in francoski mislil, da ima lahko skupna plevela pelin zdravilni učinek na telo. Rusichi tudi močan domač alkohol za pitje, kot tudi zdravilne tinkture z pelina. Recepti veliko lažje, kot da uvoženega absinta, ter okus in učinek ni slabše:

4. absint

Pelin za ta recept morajo biti sveže. To se zbirajo, ko so poganjki, vendar še cvetenje. Odrezani vrhovi večini (5-10 cm). Potrebovali bomo:

• mugwort - 400 g;
• močno pivo - 1 liter;
• Angelica semena - 50 g;
• zelena ribez listi - 30 kosov.

Zaspati sesekljan zelišča in semena z alkoholom in vztrajati 14 dni. Zatem, ne da bi odstranili travo, da dodamo vodo, da razredči piti 25 ° in destilacija. Nato dodamo zdrobljena ribez liste in sredstva za dodatnih 3 dni. Na koncu filtriranje, dodamo izbirno sladkorni sirup. Pijača bo lepe zelene barve, rahlo grenak, vendar zelo sproščujoče.

5. Janež, pelin tinktura

Janež - ena od bistvenih sestavin klasične absinta, da je ruska različica absint iz Moonshine bodo mnogi raje. Bomo potrebovali naslednje sestavine:

• pivo - 1 liter;
• poganjki pelina - 1 skodelico;
• janeža semen - 100 gr.

Napolni mešanica mora biti vsaj tri tedne, se destilacija ne zahteva. Po okusu dodamo malo sladkorni sirup.

Za zvočno razmišljanja!

Na domače absint ni greh poklicati najboljše prijatelje - bodo cenili vaše žganjarn navdušuje. Vendar moramo vedeti, da je "zelena vila" - pijačo, čeprav in kult, ampak nekaj res nevarno. Tako da, če se uporablja, je pomembno, da ne pretiravajte, sicer stranka elita ne more pomagati, ampak se sprašujem.