Braga iz hrušk pivo doma

Hruške - neverjetno sadje, da lahko ohrani svoje aromatične lastnosti, tudi v destilatu. Zaradi hrušk proizvedenih Moonshine, ki ima ne le odličen okus, ampak tudi neverjetno dišeča. Braga iz puhala pivo pripravili doma z dodatkom sladkorja in kvasa in brez dodajanja teh sestavin.

Hruške sprejeti za pripravo kuhalne vse sorte, vendar zrela. Slajše sorte hrušk, bo znesek pivo dobimo veliko večja.

Braga hrušk z dodatkom kvasa

Pri uporabi kvasa in sladkorja količino bo proizvedena moonshine več, vendar v tem primeru, dišeči vonj ni v celoti, vendar še vedno izgubili.

sestavine:

• 10 - 12 kg hruške koli sorte;
• 4 kg granuliranega sladkorja;
• 20 l vode;
• 100 g suhega kvasa ali 0,5 kg pritisku.

Kuhanje korake:

1. Hruške operemo, narežemo na majhne koščke odstranimo gnile dele in sredico in pecelj.
2. Narezana hruške majhne koščke šli skozi mlinček za mletje popoln (nekateri uporabljajo mešalnik ali vsi koščki trituriramo z uporabo plovce).
3. Juicy hruška kaše vlijemo v posodo, v kateri do kraja proces fermentacije.
4. To zlijemo v deset litrov vode (polovico zneska, navedenega v receptu).
5. Druga polovica (10 litrov), segret na 30 stopinj, da se napolni sladkor, ki se ga meša, da se popolnoma raztopi.
6. Nastalo sladkorni sirup vlijemo v posodo, ki je že grushovaya pasta.
7. Kvas nujno vzgojena v skladu s priporočili, določenimi v navodilih. Ko je kvas dodamo redčenju njihove skupne zmogljivosti, za začetek procesa fermentacije, vse mešano in pokrita s pokrovom.
8. Braga hruške, prenese na prostoru, kjer se temperatura na toplem. Fermentacija se pojavi na površini debelo plastjo, ki sestoji iz kože in grushovoy celuloze (tako imenovani "pokrov"). Da bi preprečili souring za pranje enkrat na dan mora za premešamo vsebino, trkanje oblikovano "kapo".
9. Ob koncu fermentacije Braga previdno odstrani iz blata, ker se sicer v destilacijski ostanek gorijo, pivo daje neprijeten vonj in okus.

Braga, kuhano doma, ki jih je recept za puhala pivo, omogoča pridobitev okoli 6 litrov alkohola proizvoda, ki ima moč 40 stopinj. Za izboljšanje kakovosti vodke, mora filtrirati in ponovna destilacija se izvaja.

Braga hruške brez dodatka kvasa in sladkorja

Bootleggers, ki verjamejo, da je pravi sadje pivo pripravljajo brez uporabe kvasa in sladkorja, raje drugi recept. To vam omogoča, da bi dobili najbolj dišeče in okusne pijače. Pripravite pivo malo težje kot v prejšnjem receptu, količino vodke in dobili manj, vendar ob upoštevanju, kaj boste dobili resnično naravni izdelek, mnogi še vedno uporabljajo ravno ta recept. V starih časih pivo imenovano "Grushovkoy".

Za njegovo pripravo prevzema:

• 10 kg hruške koli sorte;
• 10 litrov vode.

Kuhanje korake:

1. Zberite hruške morajo biti v suhem vremenu, je pomembno, da je bil dan prej ni dežja. Površina hrušk očistiti, če je zelo umazan. Operite sadje ne bi smelo biti, saj je na površini hrušk so divji kvas, brez katerih je proces fermentacije nemogoče. Hruška je narežemo na majhne koščke, odstranjevanje semen in gnile dele in steblo in jedro.
2. Prerezane kosov grushovye mleto ali nariban trituriramo, da dobimo tekoče blato.
3. Grushovuyu premik gošče v vsebnik, katerega površina je pokrita z gazo in prenesli dva dni pri sobni temperaturi s stabilno toplem.
4. Po prvih znakov fermentacije (sikanje, vonj, foam) ječmenovka prenesemo v posodo, v katerem bodo fermentacije je zlijemo v vodo, mešamo vse.
5. Na vratu vodne pasti rezervoarja nameščena. Ker je to vrenje, ki temelji le na divji kvas, da ne bo aktivna, kot v primeru alkohola kvasa. Glede na to pomembno omejiti dostop kisika do domače pivo, saj lahko povzroči aktivnost kvasa kisa. To preprečuje poškodbe hidravlično zaklepanje grushovoy drozge.
6. Kapacitivnost prenese v 12 - 18 dni v prostoru, kjer je stabilna temperatura toplega zraka.
7. Po koncu procesa fermentacije ječmenovka je pojasnjen nujno postane kisel, popolnoma vodni žig prodreti mehurčkov sproščene in oborina na dnu. Braga je izsušena od usedlin in dal na destilacijo uporabo Moonshine.