Sokovi

2 kg pepela, 2 litra vode, 2,5 Art. sladkorja.

Rowan jagode dodamo vodo in kuhanje zmehča, skozi sito, stisnite sok, dodamo sladkor in pasteriziramo v 0,5 litrski steklenih kozarcih ali steklenice 15 min.

Schisandra jagode zdrobite in iztisnite sok. Segrejemo do vrenja soka, kuhamo 5 min., Nato prelijemo v plitvo posodo in blizu.

Opomba: pijača sok z veliko telesne, živčni napetosti v majhnih količinah.

4 kg brusnic, 6yablok, 2 limone, 1,5 Art. medu, 6 litrov vode.

Brusnice zaspal v steklenici, dal narezane jabolka, prelijemo z roba z vrelo vodo, dodajte raztopljeno medu, limonino lupino kuhano, da zapre in pusti v mrazu za 12 tednov, sev in nalijemo v steklenice.

Video: Uporabne sokove! Kurjenje maščobe, vitamin, paradižnik, energija!

Opomba: ta pijača pripravi družino Larin v "Jevgenij Onjegin".

1 kg Viburnum, 1 žlica. sladkorja

Stisnite sok 1 kg jagod, dodamo 1 žlica. vode in vremo 10 minut. Strain varivshuyusya teža in dodamo juho v sok. Nalijte v sok 1 žlica. sladkor in mešamo, vlijemo v hrambo. Tudi brez konzerviranja soka je mogoče shraniti za 3 mesece.

Opomba: sok se lahko uporablja kot osnova za pripravo različnih jedi in pijač. Bil je tudi dober barvilo pri pripravi sladic, pijač in drugih prehrambenih izdelkov.

3 kg jabolk, 4 žlica. sladkorja.

Banke prelijemo z vrelo vodo, obrnite z glavo navzdol na suho brisačo. Zamaški vreli vodi 5 minut.

Jabolka narežemo na 4 dele in odstrani jedro. Skozi sokovnik. Sveže iztisnjen sok v odtočno posodo skozi gazo, segreto na 80 ° C. Vročo sok filtriramo skozi gosto krpo, zavremo, kuhamo 4 minute. drugačni | vlijemo na čistih bankah v bližini.

Če naredite sladkan sok, dodamo 4 žlice. sladkorja pred vrenjem.

Češnje, koščic, da se raztezajo. Nastalo sok zlijemo v 3 L jar, prosto za nekaj ur na hladnem. Naj stojalo.

Odtočni brani sok, pusti ostanek. Pasterizirano pri 85 ° C: 0,5-litrske pločevinke in plastenke 15 min.

Jagode črnega Chokeberry zmleti. Masa segrevamo 15 minut. pri 70 ° C. Na 1 kg dodamo 1/2 čl. voda. Toplo maso in ekstrudiranje dobljene sev sok skozi flanela ali gazo prepognjen iz treh plasti. Sok segrejemo na 75 ° C in ponovno filtriramo. Prinesite sok, da zavre, kuhamo 4 minute. in nalijemo takoj na toplih kozarce.

1 liter kozarci za pasterizacija pri 85 ° C 20 min.

1 kg krasnoplodnoy pepel, 1 žlica. sladkor, 1 žlica. vrele vode.

Rowan očiščena vej. Ko Rowan je šlo do zmrzali, so jagode dal v vrečko in damo v zamrzovalnik za 3 dni. Nato jagode seseklja ali sesekljajte mešalnik. Vlijte omaka 1 žlica. Ohlajeno vrele vode in mešamo. Stisnite sok skozi gazo, prvič, in nato 2-krat - z bolj gosto tkanino. Dodamo sladkor. Prinesite sok, da zavre, in poskusite, da bi zapolnili več sladkorja po okusu, če je to potrebno. Odstranite peno in vlijemo v pripravljene kozarce. Cork tesno in zaviti v odejo, da se ohladi.

Za sokove sprejmejo le popolnoma zrele, nabrane jagode.

Berry pretlačimo, toplote na majhnem ognju za boljšo razporeditev soka in pritisku. Sok zavrite in takoj plute.

Stisnite sok iz grozdja, jo precedimo skozi več plasti Gaza. Nastalo sok segrevamo pri emajl ponev 80 ° C in vlijemo v pripravljene bank. Banke steriliziramo pri 85 ° C :. L 1 -10 min, 3 L-20 min. in roll.

Sok ne more biti sterilizirani in segrejemo na 95 ° C, vlijemo v vroče sterilizirane kozarce in pokrovi roll kuhali. Banke so potrebni za zapolnitev do maksimuma in obrnite za 1 uro. Prevrnjena.

Unsterilized grozdni sok je shranjen na hladnem.

Opomba: Med pojavi skladiščenje usedline grozdnega soka na dnu pločevinke. Zato je treba grozdni sok Pred uporabo je treba skrbno posušimo in ostanek filtriramo na dnu.

Korenček je treba zdrobiti na Rende in iztisnite sok. Nato smo jo segreli na 80 ° C, vlijemo v čiste kozarce ali steklenice, je skoraj popolna polnjenje do roba.

Banke roll in steriliziramo pri 100 ° C Z0min.

1 kg brusnic, 1 žlica. voda.

Zrelo sadje zdrobimo in nalijemo toplo vodo (1 žlica. 1 kg), predgreje 10 min. pri 60 ° C, skozi sito in vlijemo v vročih pločevinke. Hranite na hladnem.

Borovnice dani v sito, da odteče voda, se raztezajo, seva skozi gazo, segreli na 70 ° C, ponovno ohladili na filtru, kuhamo 5 minut. Hot sok vlijemo v čiste kozarce, roll, obrnejo na glavo, da se ohladi.

1 kg brusnic, 2 litra vode.

Voda zavre, ohladimo, prelijemo jagode in ga pustimo stati 12 dni. Pripravljen filter sok, nalijemo v steklenice, zamašenih, dani v hladnem prostoru.

Opomba: Če brusnice po 2 letih skladiščenja in fermentirati zakisnet, boste dobili okusno brusnično kisa Pops, koktajli, gaziranih sadni napitek.

Brusnice mince, premik v ponev in segrejemo na 70 ° C.

Video: Kuhanje jeseni Sokovi! Natečaj za sokovnik Kitfort!

Ogreti stisnjene mase, Filter sok in segrejemo na 75-80 ° C. Spet seva sok, zavremo, kuhamo 4 min., Takoj Nalijemo v steklenice ali kozarce iz plute steklenico in dal na eni strani ali od zgoraj navzdol, da se banke še kul.

Paradižnik narežemo, dani v emajl ponev in med mešanjem kuhamo 10 minut. Hot zbadanje skozi cedilo. Luknje v cedilo mora biti taka, da je prišlo do zamude pri lupine in semena. Dodamo 1 liter soka - 2 TSP .. sol. Banke 0,5 L steriliziramo pri rahlem refluksu 5 minut.

1 kg jerebike, 1 žlica. sladkorja, 2 žlici. voda.

Za odstranitev grenkobe, jagode damo v vrelo vodo za 5 min., Nato splaknemo z mrzlo vodo in dvakrat zmeljite. Dobljeno maso zmeša z vročo premik sirupa v pločevinke in sterilizirano v vrelo vodo 0,5 litrskih kozarcev za 10 minut.

1 kg glog, 2 žlici. voda.

Glog jagode zdržati hišo pri sobni temperaturi 2-3 dni pred polne zrelosti. Pokrijemo z vodo in kuhamo do mehkega, rub skozi sito, prelili v steklenih kozarcih obarjene, prevleke pokrovi kapron, shranjevanje v hladilniku.

5. člen. robidnice, 3 žlice. l. medu, 2 litra vode.

Bramble nalijemo hladno vrele vode in napolni dan. Izpustite vodo, dodamo, da je medu, nalijemo v steklenice, zamašimo, hranite v hladnem prostoru.