O moj najljubši zdravilo za dolgčas kraljica mati - vinski grenkega Dubonnet

Latinska beseda aper re, ki prevaja kot "odprto", pojavil v starem Rimu. Toda skozi stoletja v francoskem leksikon pojavile povezano ap ritif, pomen, ki je prišel na pijačo, odpira možnost za spodbujanje slinjenje, prebavo in prehod na bolj prijetno, tudi pohlepni, absorpcijo hrane. Domneva se, da je beseda "aperitiv" v francoščini pojavil s pijačo, ki je pariški trgovec z vinom in kemik Joseph Dubonnet v 1846 izumil.

Z okusom cimeta, zelenih kavnih zrn, lupine citrusov, kamilice in posebno zbirko zelišč - Dubonnet pijača je bila ustvarjena ne samo draži apetit. Njeni člani so prišli kinin. Smo že govorili o hininosoderzhaschy pijačo v tistem času "Picon". V 19. stoletju je bil kinin edino orožje proti malariji so obremenjevale kolonialisti. Farmacevti so imeli nalogo, da prikrije grenkobo kininovca snovi. Na primer, za preprečevanje v britanskih kolonijah pitno gin, zmešamo z nasičeno kinin vodo. In so Francozi na katere se sklicuje vina. "Oblasti so ponudili nagrado za vsakogar, ki bo prišel do temelji na krivdi pijače, ki bo kinin bolj všečno" - piše koktajl strokovnjak in zgodovinar Paul Clark v svojem članku (žal link ne more dati, ker je mesto, kjer se nahaja članek, ni redno deluje).

Tako da je videz teh letih "Dubonnet" ni bila naključna. Kot je bilo naključno pojav drugega slavnega francoskega pijačo z kinina - Kina Lillet. Vendar pa se je to zgodilo po več kot tridesetih letih. Kuhane v mošta vin in sadne likerje, Lille postal proizvajajo v Bordeaux predmestju in je živel do naših dni. Bela različica pijače - Lillet Blanc - za 85% je sestavljena iz belih sort vina Sauvignon Blanc in Semillon. Red Lille (Lillet Rouge) iz sorte grozdja merlota in sauvignon. Obe različici "fiksno" liker od pomaranče, oranžne in kininovca lubja. Zdaj je to aperitiv količina kinina zmanjša. Zato jekla barmanov še dejal, kinin, da se ponovno vzpostavi prvotni okus.

Ampak nazaj k aperitiv, izumil Dubonnet. Madame Dubonnet strastno rad mačke. Njeni hobiji in muhe tako vplivali gospoda Jožefa, da je en dan, je naročil umetnike Jules Cheret in Henri de Toulouse-Lautrec slikati serijo plakatov v stilu art nouveau. Kmalu Pariz reklamni stebri krasi rdečelasi lepote z kinina pijačo in mačke.

Plakati v stilu "art nouveau" Madame Dubonnet postal ne le obraz blagovne znamke, in nekateri grafični simbol značilnost moda časa. Tradicija risanja plakatov za alkoholne pijače in vse vrste izdelkov, nato pobere in drugi enako nadarjen umetnik.

Za danes izdala dve vrsti vina aperitiv "Dubonnet": rdeče in belo vino. Oba trdnjava 14,8%. Porabljeno kot napitka v čisti obliki z ledom in koktajli. Hiše francosko ljubezen Dubonnet mešati s tonikom, pomarančni sok ali penine.

Video: Poglavje 09 - Ann Veronica H. G. Wells - razprtije

Morda je ena izmed najbolj znanih koktejlov v Dubonnet - Dubonnet Royal. Ni skrivnost, da je bila kraljica Elizabeta Kraljica mati, znana kot kraljica mati in kralja Jurija VI žene delni za cocktail na Dubonnet in gin. V letu 2008 je bilo več kot 16 tisoč britanskih funtov (okoli 25.000 $) na dražbi prodali za dopisu hlapcu William Tellonu. V noti samo pomeni, da je kraljica želi pakiranje piknik dve majhni steklenici Dubonnet in gin. Šale, šale, in nenadoma sto let s seznama papirja check si pijan na zabavi zainteresiranim kolektorji?

Ampak želimo vam bolj zanimive možnosti, ki jih najdemo na straneh imbayberov spoštovana po vsem svetu. Prvenstvo, nedvomno spada v presenetljivo zamenjavo klasičnih koktajlov Manhattan, v kateri je, kot veste, je vermut. Dubonnet - tudi vermut, ampak original, z dodatkom kininovca skorje, ki daje grenak okus grenak. To je razlog, zakaj Dubonnet Manhattan je bolje kuhati brez Angostura:

• 35 ml bourbon ali rž;
• 35 ml Dubonnet Rouge.

priprava: Vmešajte mešalni steklu z veliko ledu. Seva skozi cedilo v koktajl v steklu. Okrasimo s češnje.

Vendar pa obstaja še ena, nič manj zanimivo Manhattan Dubonnet, suhi vermut in tolkalom:

• 50 ml Bourbon;
• 20 ml Dubonnet Rouge;
• 7 ml suhega vermuta;
• 3 dash Angostura grenčice.

priprava: Vmešajte mešalni steklu z veliko ledu. Seva skozi cedilo v koktajl kozarec. Potresemo površino koktajl soka iz limonino lupino in okrasite s koktajl češnja.

Še en zanimiv in enostaven koktajl z Dubonnet imenuje Louisiana Uspavanka, vključuje temno rum:

Video: Del 3 - Ann Veronica Audiobook H. G. Wells (CHS 08 -10)

• 45 ml ruma;
• 10 ml Dubonnet Rouge;
• 1 kanček likerja Grand marnier (oranžna liker).

Priprava: Vmešajte mešalni steklu z veliko ledu. Nalijemo skozi cedilo v koktajl kozarec. Okrasimo z rezino limone. Grand marnier se lahko nadomesti s katero koli drugo agrumov liker.