Pokal. 8 Pravila super-koktajl

Formula skodelice, njegovi derivati, ter izjeme od pravila

1L šampanjec + 0, 5 litrov lužnice (konjak) + 400g sadja (jagode) + = 300 g sladkorja skodelice. Seveda, če potrebujete več skodelico, pomnožimo vse elemente 2 ali 3. Nekateri recepti vsebujejo skodelice peti element - vodo ali sadni sok. To je stvar okusa, vendar ne pozabite, da je treba sok skodelico skrbno filtrirani, brez usedlin in kosmiči in vodo lahko pour le, če se skodelica zdi premočan. Delež šampanjec in alkoholnih pijač, je pomembno, da se opazujejo, kot penine, če zmanjšanje njihovega števila v pijačo, in ne izgubijo.

2. liker in konjak: potrebno spremstvo.

Classic pokal - to šampanjec z jagodami, sladkor in breskev liker brez dodajanja vode. Toda v umetnosti koktajl česar novi trendi prevladujejo, in skupaj bi liker rum, konjak in armagnac. To ustvarja raznolikost, še posebej pomembno ustvariti praznično vzdušje, vendar če ste se odločili, da se odločijo za alkoholnih pijač, ne ponavljajo napako začetnike: vzemite pijačo s sadnim okusom, ki je že prisoten v skodelico, na primer, breskev liker in breskev. Izogibajte ponovitev. Preden začnete izvajati recept do življenja, kos o številu sladkorja liker, rum (vsebnost sladkorja na etiketi kot odstotek).

3. Ne uporabljajte skodelico, zamrznjeno in konzervirano sadje in suho sadje.

Video: Chikin koktajl, različica 2.0. jet potisk

V idealnem primeru za pokal je treba uporabiti samo sveže sadje in jagode. Sirup, ki je ohranil ananas in breskve, ne vsebuje konzervansov in sladil, tako da ti sadje ne "bo izvedena" v pokal posebno noto, in lahko celo pokvari okus, če se veljavnost pločevinkah bliža koncu. Po odtajanju jagode so pogosto vodena in mehka, izgubila svojo obliko, so bili zamrznjeni, ko prezrelo. Še posebej, ne dodajajte jagode za marmelado. Suho sadje so preveč toge in niso primerne za tako plemenito pijačo, a kot skodelico. Seveda, v zimskem času pa je težko slediti recept točno, in če je tako nekaj svežih sestavin, ga ne dobijo, odločiti v korist sadja, strokovno shranjeni s suhim pretvorbo škroba, torej brez zdravljenja s paro ali visokih temperaturah.

4. Ne citrusov!

Video: Top-3 prehrana pijača [Laboratorijska vaja]

Nedvomno so to sadje, ki so lažje kupiti v zimskem času, vendar v koži pomaranče, grenivke in limone vsebujejo grenčine, ki pridejo v stik z alkoholom, so vidni v pijači še več. Če odstranimo lupino, meso je belo, ki ni zelo lepo izgleda v skodelico, in prav tako je težko na tak način s šampanjcem strok okus. Očistite ga, ne da bi uničili rezino, je težko, in citrusov sok in takoj začne izgubi obliko. Če ste popolnoma želijo "otsitrusit" cup, vključite v svojo strukturo rezino limone ali oranžno žele, in okus bo citrusov esence, ki se uporabljajo v poslovnem slaščic. Iz istega razloga v skodelici ni vključena likersko amaretto.

5. Kosti in steblo.

Nič ne pokvari užitek požirkih skodelico kot jagode s semeni ali sadne koščke, ki so nehote pozabili, da odstranite pecelj. Če ste odstranili kamen od češnje, je njena oblika izgubljena in skodelica postane motna, in za ribez in kosmulje, pa niso naredili kosti-semena ni mogoče odstraniti. Če želite dodati v skodelice sveže grozdje, izberite sorte brez pečk.

6. Sour opomba.

Video: 6 pravila dobave Bruce Lee

To ne bi smelo iti skodelico na prvem mestu. Suha šampanjec pokal odpravlja brusnice, češnje in ribez (tudi kandirano). Raje kivi - še posebej praznično, da bo videti seznanjene z ananas in banane.

7. Sladkorni nadomestki.

V nemiri počitnice sladkorja konča najhitrejši, vendar to ni razlog za zamenjavo tako pomembno sestavino, brez katerih ni strošek, ne eno skodelico. Ne uporabljajte medu namesto sladkorja - se topi veliko počasnejši sladkor (šampanjec za pokal ne more biti ogrevani), zaradi prisotnosti glukoze zakristallizirovannoy (to se zgodi, ko je med "sladkarije"), lahko to da skodelica oblačno. Še ena velika napaka - pour sirup iz konzerviranega sadja v skodelico.

8. Sladkor nikoli Izbrbljati v šampanjec.

Video: 💚

Je potrebno, da pour sadja plasti. Ko je to storjeno, v vsakem primeru, ne mešajte sadja jorum, nato nalijemo sadni liker in dal na hladnem (10 + 12C °), za 6 - 8 ur, v tem času, sladkor mora popolnoma raztopi. Končni dotik - dodajte šampanjec in nežno premešamo slamo in pijača postane skodelico.