Koktajl Negroni

• Zgodovina koktajl
• "Negroni" klasičen recept
• Vrst in sort koktajl in "Negroni - 2"

Cocktail "Negroni" - pijača - protislovje, ki je postal ponos Italije. Izgleda kot ljubezen: lepo in izvirno, to grenkobo in sladkost, strast in sovraštvo.

To je dokaj močne pijače (29-30%), v zvezi z aperitivi.

Domovina: Italija

Zgodovina:

Aristokrat po rojstvu, francoski generalni Pascal-Olivier - grof Camillo Negroni de zelo rad potuje in pokušina alkohola v različnih državah. Ob preizkusili veliko pijače, Earl ustavil na svoji najljubši - London gin koktajl in "ZDA", ki je vključevala soda, grenčice "Camparija" in martini "Rosso".

Tako se je začelo zgodovino koktajl - gre za vrat "ai Casoni« (Firence, 1919), je prosil prijatelja - natakar zamenjavo soda gin v svoji najljubši "ameriški". Fosco Skarselli ravnala v skladu z zahtevo drugega - vojaški, kraje in druge goste kaže, da preizkusite novo. Nastala pijača "prišel na sodišče," obiskovalce bara.

To subtilno poteza je močno koktejl, in, seveda, moški.

Earl je sedaj začel proizvodnjo koktajl "Negroni" iz družbe «Negroni Distillerie", in na ga vsi sprejemi prosil, da pripravi koktajla samo za recept. Zaščitni znak pijača služil rezino pomaranče, okrasitev stekla. To se razlikuje od "American", okrašeno z rezino limone.

Skoraj 30 let je minilo med barmanov recept, in leta 1948 končno - je bila zabeležena v vrstah Mednarodne zveze barmanov koktajlov, kliče ime grofu - izumitelj - Negroni.

Od takrat se je začelo iz ne samo v knjigah barmanov, ampak tudi v literaturi pijačo. Primer je avtorji Ian Fleming in njegova zgodba "Rizokko« (Bond) ali Tennessee Williams. Filmska industrija ni daleč zadaj, z navedbo "Negroni" v "Roman Holiday" (Woody Allen), kot tudi "The Sopranos" (TV serija).

Učinki na telo: nepredvidljiv, in zato - je edinstven: lahko zelo pozorni in se popolnoma sprostite.

Kako uporabljati in pijačoV kozarec "Rocks", "stare-mode", itd Dekoracija - rezino pomaranče. Piti v majhnih požirkih, predvsem - skozi slamico.

Prosimo, upoštevajte: pripravlja koktajl hitro - v nekaj minutah. V tem primeru boste morda morali bar žlico (za klasično različico), ali shaker (alternativni izvedbi). Bodite prepričani, da se ohladi steklo pred kuhanjem.

"Negroni" recept

• Gin suho - 30 ml
• grenčice "Campari" - 30 ml
• Rdeč sladko vermuti (Martini "Ross") - 30 ml
• rezina pomaranče - 1 kos.
• ledene kocke - 100 ° C.

1. Steklo napolnjena lyudom (v celoti)
2. Pour ves alkohol in mešamo
3. okrasite Apelsinka

Vrst in sort:

Medtem ko je vse drugače. To se je zgodilo z "Negroni". Najprej je prišel koktajl z drugimi razmerjih - «Negroni - 2", kasneje pa - veliko alternativnih receptov.

«Negroni - 2", recept

• Gin - 40 ml
• Bitter "Campari" - 25 ml
• Rdeč sladko vermuti - 30 ml
• ledene kocke - 100 ° C.

Shaker polnilni lyudom (1/2), dodamo vse alkohola in stresanja zlijemo v kozarec. Okrasimo s češnje ali Apelsinka.

Druge možnosti "Negroni" so znani po njihovih zamenjav v sestavi in ​​jih imenujemo tudi nekoliko drugačna. Toda na opombo vredna ob teh koktajlov, kot so:

• "Napačna Negroni" - večinoma se gin recept nadomesti z peneče vino (šampanjec)
• "Negroski" - večinoma se gin recept nadomesti z vodko
• "Chin-brado" - v bistvu recept grenčice "Campari" nadomesti z grenko aperitiv «Cynar»
• "Raultini" - v bistvu je recept grenčice "Campari" nadomesti z oranžno aperitiv "Aperol"