Koktajl konj vrat (konj preselite vratu)

Dober dan, dragi bralci. Izpolnitev obljubo, dano mi je v prejšnji članek - dva cocktail na mizi novoletni v letu konja. Ta klasični koktajl, priznano mednarodno združenje barmanov (ne pozabite, da vsi klasični koktajli recepti so ga vzamem na spletni strani IBA, ne da bi ta v moji glavi). Poleg tega je logično, da mora postati uspešnica v prihajajočem letu 2014, je bil konj. To se imenuje koktajl konj vratu. ga Priprava je preprosta, ampak da bi dobili vse sestavine, ki jih potrebujete, da poskusite malo užili.

Oddaja:

• highball;

sestavine:

• 40 ml žganja (ni vse žganja v Franciji);
• 120 ml ingver ale;
• Nekaj ​​kapljic Angostura bitter.

Priprava:

• izpolnite highball kozarec z ledom in prelijemo nazaj žganje in pivo;
• rahlo premešamo bar žlico;
• odrezani od dolgega traku limonine lupine in ga privijte v spiralo, da okrasite pijače;
• kapljično črtica (1-3 kapljic) Angostura (neobvezno).

Čip je v okras. Esteti priznana v zvit trak limonino lupino bend konjevo vratu, ki je dal ime, ne le za koktajl, ampak tudi odlikovanja, ki jih je mogoče videti na drugih koktajlov. Zgodovina v pijači ni preveč zanimivo, ali pa nam je dosegel zelo malo dokazov - ni knjig, kot je to primer s koktajlom bela dama, ali žive priče, kot je to v primeru Daiquiri. Samo golo predpostavka in ne kaj več.

Znano je, da se je pojavil ob koncu prejšnjega stoletja, ali bolje, je bilo brezalkoholno različica je: ingverjevo pivo z ledom in limonino lupino. Second Life koktajl je ministrom naval ameriško floto, ki se je začela z dodatkom žganja v njej (koruza viski). To se je zgodilo na začetku prejšnjega stoletja, je ta pijača je bil imenovan konja vratu s strelom (konjevega vratu s Kick). V 60-ih letih koktajl, ki ga policisti britanske mornarice, ki je še vedno služil na stranke konjevega vratu in tradicionalni izbranih Gin in tonik.

Prav tako je znano, da če zmešate žganje, Maker je Mark in El Ale-8-One, boste dobili cocktail gospoda iz Kentuckyja (Kentucky Gentleman), in če zamenjamo dobro žganje, kanadski viski, dobiš koktajl Rž & Ingver (Rž - to rž viski, ki se raje kuhati v Kanadi kot bourbon v ZDA).

Sestavine za koktajl Horse vratu

Tukaj sem se odločil, da ostanem še malo bolj, ker se lahko veliko ingverjevega piva in Angostura zdi eksotično. Ingverjevo pivo ni le pijača silnogazirovanny ingver, koruza fruktoza in karamela, kar pomeni, da je mehka. To lahko dobite v "elitnih" supermarketih - jo imamo "SPAR". V Moskvi, bi morali biti ti supermarketi biti dovolj polna. Ampak najlažji način, da ga kuhamo sami - to ni težko, in skoraj nič, če ne bomo upoštevali vse večje stroške ingverja. Recept za ingverjevega piva je mogoče najti v ta članek.

Angostura grenčice (Angostura aromatične grenčice) bom verjetno posvetili poseben članek. To bi moralo biti grenak drago, vendar je dovolj za veliko koktajlov, kot je dodal 1-3 kapljice. Na kratko: Ta liker, grenčice, da je grenak napitek. Njegova lahka grenkoba (če uporabimo nekaj kapljic) izboljša okusnost na pijačo. Recept, seveda, je skrbno varovana skrivnost.

No, drugi koktajl, ki želim končati letos, se imenuje Horse Vrat v sifon.

koktajl recept konja vratu v sifon

Oddaja:

• sifon in highball;

sestavine:

• 200 ml žganja;
• 50 ml sladkornega sirupa;
• 650 ml ingver ale;
• 120 g limone;
• 50g ingver koren.

Priprava:

• drobno sesekljamo ingver koren in uporabo sokovnik Pridobiti sok iz nje;
• dodaj v sifon sok ingver, sladkorni sirup, ingver pivo in žganje;
• stisniti limonin sok, zaprite sifon in zmešajte piti 3-4 krat;
• highball napolnite z ledom, ga vlijemo koktajl sifon in okrasite spiralno limonino lupino.

ingverjeve korenine se prodajajo na vsakem trgu, ni drago. Sifona dobili težje. Gre za kovinsko ali stekleno posodo, ki omogoča majhno dozo gazirano pijačo. Zgoraj je zvit z nepredušnim zamaškom ročice možganov in jarem za pločevinke s tekočim ogljikovim dioksidom. To je obvezen atribut vsake samospoštovanja bar, tako da ga lahko dobite s pomočjo prijatelja natakar. Obstajajo domače sifoni s stacionarno napravo za dovajanje ogljikovega dioksida, vendar te stvari niso poceni (pred krizo, približno 3 tisoč evrov. Rubljev). Konvencionalna preveč stane od 2.000 rubljev, vendar je to stvar za vedno.

No, obljuba izpolnjena in 14 koktajli v letu 2014 objavljena v The Rum Diary. V članku z receptom tinkture vodka na Kalina Napisal sem, da bi pripravili medice - ni deloval. Kot se je izkazalo, da bi našli dobre, primerne rozine dovolj težke za te namene, vino, kvas je še težje. Ampak jaz ne obupajte, se prepričajte, da pripravi to znano pijačo doma, naj bo v poletnih mesecih. Toda našel pot do dobre volje, zato bo novo leto je zanimiv članek o pripravi infuzij, izberite recepte že.

Še enkrat ste na prihod in vse najboljše za novo leto. Ne obupajte, si prizadevajo, da bo vaše življenje svetlejši in bolj zanimivo. Preberite Rum v novi, 2014. Adijo!

P. S. Zadnji video v tem primeru, 2013: