Koktajl Daiquiri (daiquir)

Dva najljubša pijača dedek Hema, njegova dva najljubših krajev na Kubi. Pisatelj se je dolgo živel na otoku svobode, navdih in srkanje osvežilne pijače, in Mojito zjutraj in zvečer samo Daiquiri. Danes naslovom "klasičnih koktajlov" napolnila z drugo legendo. Koktajl, ki ga mnogi menijo, ideal, ki se šteje za idealno Hemingway sam, in je vedel veliko o pitju. Torej, danes pa govorimo o Daiquiri.

V bližini mesta Santiago de Cuba, na jugovzhodu Kube, je majhno pristanišče vasi Daiquiri. tam je bilo, da se je rodil s pijačo Ham. In to je bilo v daljni 1898, ko so ZDA in Španija ne more razdeliti svoje kolonije. Yankees, ki so potrebni za železo in baker, ter Kuba vse to imela. Daiquiri je poslala ekspedicijo, ki jo je New York inženir Jenning Cox vodil. V enem izmed najbolj vročih dni, ko je kubanska Cox odločil, da zmešajte rum, sok limete in sladkor z ledom, pijačo zgleduje po lokalnem Kanchanchara (Kubanci je še pitne) - mešanico ruma, medu in limete.

Imenuje koktajl v čast vasi Cox stisnil svojega prijatelja in kolega FD Palyuchi. Daiquiri recept ki je prizadela množice, je začel pridobiti popularnost po vojni. Prvi bar, ki ponujajo pijačo za svoje goste, je Hotel Venus v Santiago de Cuba, kjer je ljubil "zamrzne" Cox in njegove sodelavce. Kasneje, leta 1909, je avtor srečal s koktajl uradnik ameriške mornarice Lucius Johnson, ki Jenning obdelanega njegovo ustvarjanje. V istem letu je bil Daiquiri predstavljen na Washington Club vojske in mornarice, kjer je nato raztreseni po vsem svetu.

V Havani koktajl prišla malo kasneje, v baru v hotelu Plaza, kjer tucked natakar Emilio Gonzalez, je Woh Maragata. Leta 1918 Daiquiri recept pojavil v Constanta Ribalagua, v času, ko je barman La Florida. Ta isti Constanta Ribalaiga (prevod subtilnosti), ki je postal eden izmed protagonistov tega člena legendarni barmanov. Zapomnite si, vse, kar je njegovo ime se imenuje? Constanta - gospodar "Daiquiri". Pod njegovim vodstvom se je bar preimenovan v El Floridita - na ta dan se šteje za institucijo, ki služi najboljše Daiquiri na svetu. No, to je čas, da vam predstavimo receptu tega koktajl, ki je, v bistvu, je skupna Sauer z rumom (si lahko ogledate koktajl recept viski Sour).

Cocktail Daiquiri (prebavne, stresejo)

Tradicionalno je Daiquiri koktajl služil v običajnem cocktail steklo, ki se je prijela med ljudmi, kot so "Martinka". Je bolje, da se pre-hlajen, z ležanjem na zdrobljenega ledu. Spodaj je recept za Mednarodnega združenja barmanov.

sestavine:

• 45 ml belega ruma;
• 25 ml sok limete;
• 15 ml sladkornega sirupa.

Priprava:

•  vlijemo vse sestavine v mešalniku in dodamo led;
• hitro stepemo in prelijemo skozi cedilo v kozarec;
• okrasitev standard okusa, ni vredno.

V glavnem receptu, uporabite dober ruma (Havana Club, na primer), in ne pretiravajte s sladkornim sirupom. Namesto sladkorni sirup lahko uporabimo (ali bolje, dobro zasnovan, vendar z sirupa koktajlom ima bolj enakomerno doslednost in lažje pripravi). Daiquiri standard okusa se imenuje ne le - to res idealni deleži združijo najpomembnejše okuse - kislost grenkobe in sladkosti. To je idealno, da se lahko primerja samo z monumentalno koktajl Old Fashion.

V poznih 30-družine Daiquiri polnijo z novimi mojstrovinami:

Floridita Daiquiri - izpolnjuje pogoje za družine koktajlov "frouzn", v mešalniku, z dodatkom liker Maraschino češenj dolmatskoy.

Hemingway Posebna ali papa Double - koktajl posebej namenjeno Hemi, dvojni odsek ruma (Hem brez pijačo kot brez vode), brez sladkorja, vendar z apnom in grenivke sokami- v Ata Doble še dodali Maraschino liker.

jagoda Daiquiri Se je pojavil kasneje. Njegova sestava ni veliko drugačna od klasične različice, ampak vse ostalo je dodana zamrznjenih jagod (ni treba dodati led) ali jagodnega sirupa (neobvezno ledu). Vse to je stepeno v mešalniku. 14. julij v ZDA praznujejo dan državnosti Daiquiri.

Hemingway Daiquiri

V svojem delu "otokov v oceanu," Hem, usta protagonist romana, je dejala: "Moja Latinski absolutno nikjer, pa tudi moja grška in moja angleščina, in moja glava in moje srce. Sedaj lahko govorim le na zamrznjenem Daiquiri. "

Na Heme je imel svojo hišo na Kubi, in je bil redno na Floridita. Če bo usoda poslali potovanje v Havani, se prepričajte, da gredo na to čudovito ustanovo. Tukaj in zdaj lahko vidite Hema starih časih, ki stoji v svojem najljubšem mestu. Vedno mlada in vedno lepo. Res Daiquiri ni več naročil.

Končno, tukaj je citat iz Michael Palin v knjigi "Po sledeh Hemingway"

Po tretjem "papeža dvojno" Ni mi mar, niti postala stalna vrsta turističnih skupin s po 40-50 ljudi, ki se rodijo v "Floridita", tako da so slike in nato odšel, ne da bi kaj naročili.

Po četrtem koktajl neham jokati ob pogledu majice in kapami z Hemingway, zloženih v kupu na drugem koncu vrat. Po peti začnem smejati luštna fanta, ki me želi odstraniti hudiča iz stola, in on bi lahko njegovo sliko na svojo punco.

Na splošno mislim, da oče bi bil ponosen name. Edina slaba stvar, ki mi je uspelo prepričati le pet njegovih posebnih koktajlov. Njen povprečni dosežek - dvanajst na obisk. Čeprav je še vedno samo kosilo. Hemingway je nekoč opisal pijačo kot "moj najboljši prijatelj in najhujši kritik." Vem, kaj je mislil. To popoldne Daiquiri - moji prijatelji, ker njih progastega, garjav stena Old Havana videti kot nov, in ulice z vsemi izgleda, se nasmehne in pokazal izgubijo svojo agresivno in represivne vzdušje in zdi privlačna in vznemirljiva. Mesto ni potrebno držati nazaj. Havana resnično opojno.