Armagnac in koktajli temelji na njej

Video: Cocktail "Knickerbocker" | Knickerbocker coctail [Na zdravje! | pijača]

Kaj je Armagnac in kako uporabiti

Armagnac - močna alkoholna pijača, proizvedena iz grozdnega žganja v francoski pokrajini Gascony. Morda ste že slišali šalo, ki se ji prizna avtorstvo Francozov: "Cognac smo predstavili po vsem svetu, in jaz zapustil armagnac"- se je rodila zaradi težkih prevoz pijače od kraja proizvodnje do obale. Tudi danes je konjak znano, za veliko več kot Armagnac, ki v ničemer ne zmanjšuje kakovosti slednje.
Obstaja več vrst Armagnac, razvrščene glede na staranje:
1. Blanche - bela brez izpostavljenosti alkohola.
2. VS ali "***" - stara v hrastovih sodih najmanj 2 leti.
3. VO ali VSOP - v hrastovih sodih najmanj 5 let.
4. Napoleon, ali XO - stara v hrastovih sodih najmanj 6 let.
5. Hors d'Age - stara v hrastovih sodih najmanj 10 let.
6. millezimnyh Armagnac - veliki meri ali v celoti izdelan iz določenega pridelka, grozdja. To Armagnac velja še posebej dragocena.

Značilnost Armagnac je, da lahko pijača, ki se proizvaja v isti lokaciji, vendar ob različnih časih, se razlikujejo po okusu in okus, kjer boste lahko slišali note vanilije, vonj slive, poper, hrast, vijolice, lešnika, slive, itd . Tradicionalne jedi za Armagnac so tulipanov očala, lahko pa služi v žganje. Da bi v celoti uživali okus, je priporočljivo piti armagnac takoj po lije v kozarec in potem čaka 15-30 minut (ki je ni težko narediti, saj je običajno postrežejo po obroku, kot dizhistiva). Prav tako lahko pomagajo odpirati okus malo ogreto kozarec z roko. Poleg uporabe v čisti obliki lahko (z ali brez ledu) Armagnac razredčimo z vodo, sok, soda, šampanjec in jo dodali k kave. Za sladico, služil mu čokolado in sadje.

Video: Recept cedra mleka in milkshake temelji na njej!

Koktajli na podlagi Armagnac

cocktail "shuttlecraft":
- 40 ml ananas soka-
- 30 ml armanyaka-
- 20 ml Romanov
- 20 ml slivok-
- rezina ananasa za Marbleâ
- led.
Sok armagnac, rum in smetano dobro pretresite in nato nalijemo pijačo v kozarec ledu. Pripravljeni koktajl Okrasimo z rezino ananasa.
cocktail "Gospod Lambert":
- 40 ml armanyaka-
- 30 ml ananas soka-
- 20 ml breskev likera-
- zdrobljenega ledu.
Armagnac z likerjem in mešanico sokov v mešalniku in nalijemo v kozarec napolnjen z zdrobljenim ledom.

cocktail "Tremblement de Terre":
- vodotesen
- 20 ml absenta-
- 20 ml armanyaka-
- ledene kocke
Absint z Armagnac mešanica naravnost v kozarec. Dodaj piti nekaj ledenih kock in ga razredčimo z vodo po okusu.
cocktail "D'Artagnan":
- 70 ml shampanskogo-
- 20 ml pomarančnega soka-
- 10 ml armanyaka-
- 1 žlica siropa- sladkorja
- 5 ml kateremkoli likera-
- ledene kocke.
V mešalniku z ledom, pretresite sok z Armagnac, sirup in liker. Sev pijačo v kozarec in dolijte s šampanjcem.
cocktail "Charles Nočna":
- 36 ml armanyaka-
- 12 ml hruške liker.
Armagnac liker s tresenjem v mešalniku in nalijemo v kozarec žganja.

cocktail "Julia":
- 30 ml armanyaka-
- 20 ml Romanov
- 1 rezina limone tsedry-
- 1 maraschino češnje za Marbleâ
- led.
Mešamo armagnac rum v čaši z ledom za mešanje, sev pijačo v kozarec. Rosenje z oljno koktajlom kosov lupine in okrasimo z češnje.
cocktail "Vito Puente":
- šampanjec (ali druge peneče vino) -
- 20 ml soka mango-
- 15 ml armanyaka-
- 15 ml vanilije siropa-
- ledene kocke.
Zmešamo sok z Armagnac in sirup in vlijemo v kozarec polovice napolnjena z ledom. Nadalje, bar žlico, odstrani led s stekla in top up šampanjec koktajl.

cocktail "Kokos iz Martinika":
- 80 ml pomarančnega soka-
- 30 ml armanyaka-
- 30 ml lužnice Benediktin-
- 50 ml sirup "kokosovo kremo"-
- ledene kocke (stresalnik) -
- zdrobljenega ledu (za očala).
Vse sestavine v mešalniku, stresamo z ledom in seva v kozarec z zdrobljenim ledom.
cocktail "Mocha v francoščini":
- 1 skodelica vroče kave "mocha"-
- 30 ml armanyaka-
- 4 rezine sahara-
- 1 žlica limonin sok.
Menijo, da je Armagnac nikoli ne segreje, ampak to koktajl je verjetno izjema. Pripravite kavo. Armagnac s sladkorjem in limoninim sokom v ponvi segreje in nalijemo v visok kozarec, prelijemo kavo tam.