Chacha Grozdni recept doma
Chacha močna alkoholna pijača iz grozdja. Razširilo po Kavkazu, predvsem v Gruziji in Abhaziji. Moč tradicionalnih Gruzijski Chachi 65-70 stopinj. Zgodovina nastanka Chachi pušča v starih časih, so njegovi recepti strogo zaupni, in spori o tem, kje se je pojavil v Gruziji in Abhaziji, ki traja do danes. Toda v letu 2011 je bilo uradno patentiral proizvodnjo Chachi v Gruziji. Kraje v trgovinah chacha, predvsem v povpraševanju samo za turiste. Domačini pripravili močan grozdja pijačo sebe in pošljite svoj recept iz roda v rod. Chacha kuhamo svoje roke doma je dokaj preprosta, čeprav je dolg in težaven proces.
Za pripravo Chacha uporablja grozdja z visoko kislost. Kar je bolje, da se različne chacha, je težko odgovoriti, saj je od belih sort, bo bolj enostavno, da pijejo s kislim okusom, rdeče grozdje daje globlje okus. Gruzijska chacha iz belih sort grozdja Rkatsiteli, in v goratem Abhaziji raje temno pivo Akachich, Isabella. Vonj in okus chacha bo bolj harmonično, če bomo uporabili mešanico različnih sort grozdja.
V osrednji Rusiji in v severnih regijah chacha narejene iz grozdja Isabella. To je najbolj pogosta, nepretenciozno, odporna sorta, skoraj vedno z visokim izkoristkom. Razred Isabella je pomemben vir surovin za domače alkohola v osrednjem traku. Ta grozdja se uporablja za izdelavo sok, marmelada, marmelada, da naredi okusne vina in močne pijače doma. V nadaljevanju je opisan preprost recept Chachi.
Recept za chacha grozdja
Chachi podlaga je Braga, da lahko kuhamo tropin grozdja, ki je ostala od proizvodnje vina. V nekaterih primerih, Braga narejen iz sorte grozdja. Klasična Gruzijska grozdja Chacha je narejen iz sladkornega trsa in vode, kvasa in sladkorja, se ne uporablja. Toda zaradi dejstva, da je grozdje Isabella ima nizko vsebnost sladkorja, nato pa se bodo morali dvigniti z dodatkom sladkorja in dodamo vodo, da se zmanjša kislost.
- voda - 30 litrov-
- grozdni tropin - 10 litrov-
- sladkor 5-7 kg.
- Priprava. Pospravljajo grozdje jasne listov in gnilo sadje. V nobenem primeru ne opere. Na površini jagod je bel film - divji kvas, ki sproži naravne fermentacije drozge. Crush grozdja z rokami ali nogami, lahko pritisnete z grebeni. Poenostavi postopek lahko uporabite prilogo mešalnik za vrtalnik. Za Chachi potrebujejo samo pritiska, stisnite sok v posebni posodi iz bo še naprej narediti slastno dišeče domače vino. V receptov določena količina kolač sveže grozdje. Če uporabljate torto, ki je zašel na razbrazhivanii vina, je treba ta znesek povečal za polovico. Od sveže destilat tropin bo dišeče, zato bi bilo bolje, če je torta je za več kot grozdnega soka.
- Fermentacija. Tropin shraniti v posodo, dodamo sladkor in vodo, da strdišče 20-25 ° C. Koliko, da se sladkor, se lahko določi saccharometer v sladice mora biti 20-25%. Če želite pospešiti proces, lahko uporabite vinski kvas. Ta posebna kvas za izdelavo domače vina, ki jih praktično ne pokvari okus pijače in fermentacija traja 2-3 tedne. Vrenje mora potekati v toplem mestu 20-25 °, pa je odvisno od surovine, vsebnost sladkorja pivine in temperaturo. Ponavadi, divji kvas varijo pivo je pripravljen v 1-2 mesecih. Med fermentacijo, je treba premešamo sladice in dvigniti pokrov, da se utopi iz celuloze. postopek zapustili lahko določimo s prenehanjem zaplinjevanju, kot tudi Braga postane grenak, Braga obstoječa vonj alkohola.
- Filtriranje pretlačimo. Braga premagati Chachi iz celuloze, če se načrtuje prehiteti na svojem običajnem Moonshine, je to storjeno na trdih delcev ni požganih. Če ste lastnik parne-kotla ali parni fazi je narejen, potem lahko prehiti s torto, da bo dobljenega napitka bolj bogat okus.
- Vožnja. Končni Braga grozdja postavi v alembic in proizvodnjo dvojno destilacijo. Pri prvi drozge dobljeni surovi alkohol destiliramo pri maksimalni moči na vodo. Rezultat je 12 litrov Moonshine surovi moči 30-40 stopinj. Druga destilacija delno. Na začetku, po kapljicah zgornji del volumski absolutni alkohol, ki je 350-400 ml ločeno v 10%. Izkušeni destilarne opredeliti končni glave vonj, vsebujejo estre delno prenaša, dišave surovin, vendar veliko škodljivih nečistoč, ki so škodljivi za ljudi. Zato smo uporabili samo glavo za tehnične namene. Nato lahko grelna moč poveča, in izberite "telo" - pitne del. Recept naj bi dobili približno 4-yoh litrov dišeče Chachi trdnjavo 85-90 stopinj. Destilat proizvodnja odvisna od naprave in izkušenj. Nato pridejo na "rep", "surovo vodko", prav tako ni zaželeno del. Vsakdo se je odločil za sam izbran spodnji del ali prekine izbiro.
- Zorenje in prefinjenost. Chacha Končni razredčimo z vodo do 45-70 stopinj, vlijemo v steklenice in stekla stojijo v mesecu. V tem času se zaokroži okus pijače, uravnotežena in postanejo mehke. Chacha piti belo, kot je, lahko pa vztrajati na hrastovih čipov ali stara v hrastovih sodih. Ta pijača je podobno dober high-end blagovne znamke, okus spominja konjaka.
Kako narediti domači video chacha pogoje recept za
Prednosti in škoduje s Chachi. Kavkaz chachu uporabo do sedaj kot profilaktične zoper prehlad. Majhen, vendar redna uporaba Chachi prispeva k boljšemu delovanju prebavnega sistema, pijača odpravlja stres in normalizira krvni tlak. Grozdni pivo dobro zdravilo proti razvoj malignih tumorjev. Še en določen plus Chachi ni mačka iz nje, seveda, če je omejeno število pijan. Kontraindikacije na prvem mestu pa je tudi prekomerno pitje in Idiosinkrazija. Ne moreš piti chacha ljudi s hudo boleznijo srca, ki trpijo zaradi rana na želodcu. Kategorično ni mogoče uporabiti za nosečnice in doječe matere.
Kako piti chacha in koliko. Pravilno kuhane chacha grozdja, kljub temu, da obstaja veliko stopinj, mehko in enostavno za pitje. Drink napitka segreto na sobno temperaturo z 30-50 ml pri temperaturi maksimalno opisuje destilata neprijetnost mošt. Porabljeno v čisti obliki ali v mešanih.
Še posebej priljubljen koktajl "Sunny Georgia". Da bi ga sprejme 50 ml Chachi in 150 ml grozdnega soka, apno in mete vejico. Recept je preprost. V visok kozarec, predhodno ohladili, zlili Chacha iz Izabele in grozdni sok, stisnite sok limete in dodamo meto, vse premešamo in okrasimo z majhno grozd.
- Chacha iz grozdja doma
- Chacha domov
- Kako chacha doma
- Proizvodnja Chachi iz drozge (video)
- Domov chacha iz grozdja "Isabella"
- Chacha vlaknin
- Chacha doma - pijača stoletnikov
- Chacha - eliksir dolgega življenja od kavkaških planincev
- To chacha iz grozdja doma: kako narediti?
- Kako chacha
- Kako piti chacha
- Kavkaški pijača chacha: koliko stopinj vsebuje
- Chacha - temperamentna Bela vodka iz grozdja
- Kako pivo grape
- Gruzijska pivo (chacha)
- Braga za vodko iz grozdja
- Chacha doma. Recept in kuhanje tehnika
- Recept, kako narediti grozdni chacha "Isabella"
- Recept Chachi iz grozdja, brez kvasa in sladkorja
- Recept za Chachi vina
- Vodka na grozdju: Chachi recept