Moonshine iz grozdja: receptov in kuharskih skrivnosti

Številni prebivalci Rusije spoštuje močno pivo. In mnogi od svoje početje z destilacijo drozge. Pripravimo slednje lahko z uporabo različnih sestavin:

• sladkor (to je najlažja možnost na voljo na domu);
• sadje sladkorja in jagode (predvsem grozdje, jabolka, itd);
• Škrobna živila (ječmen, rž, koruza in še veliko več).

Ena izmed najbolj priljubljenih receptov - vodka iz grozdja, ki vedno daje zelo lahka, prijetnega okusa in zelo dišeče. V tem primeru ni treba vztrajati pri nekaterih okusov. Konec koncev, na ta način pa je z alkoholno pijačo, ki vztrajajo na sladkor.

vsebina

• 1 Moonshine iz grozdja - chacha
• 2 metoda kvas
• 3 nekvašenega metoda
• 4 Možnost brez sladkorja
• 5 Postopek za pripravo rozin
• 6 Dobro je vedeti! posebne nianse

Moonshine iz grozdja - chacha

Brew grozdja se pogosto imenuje gruzijski chacha, ki ima visoko trdnjavo. Doma, je enostaven za pripravo. Še posebej, v procesu, lahko tudi kuhamo 2 aromatizirano alkoholno pijačo.

Dejstvo je, da je pred kuhanje pivo iz grozdja jagode stisnite sok. To se lahko nato uporabijo v svoji čisti obliki, in sladkornega trsa se že uporablja za ustvarjanje pivo. Da bi dobili dober domač vodko, lahko uporabljajo različne grozdja. Ta belih in rdečih sort.

ker rojstni kraj alkoholne pijače, se šteje, da je Severni Kavkaz, se pogosto uporablja za kuhanje sorte Isabella. To pivo je narejen iz grozdja, da je ne samo doma. Toda v Severnem Kavkazu, vsaka družina ima svoj recept Chachi. Čeprav kot aromatski vodka je proizvedena v industrijskih pogojih. Izberite jo v najboljših trgovinah gruzijskega proizvajalca. Ta pijača je priznan kot eden najboljših na svetu.

metoda kvas

na osnovi kvasa, preden bi recept za, je treba pripraviti zadostno število sestavin:

• 5 kg sladkorja;
• le 100 gramov. kvas;
• grozdne tropine ne manj kot 10 litrov;
• 30 litrov vrele vode.

Recept je enostavno izvedljivo v domu:

1. Prvi korak je priprava veliko kapaciteto, katere prostornina ni manjša od 50 litrov. V primeru takšnih plovil v gospodarstvu tam, vam ni treba posebej kupiti nekaj. samo dovolj večkrat, da se zmanjša delež vseh prvotnih sestavin, ki;
2. Vodo je treba predhodno segret. To bo omogočilo kvas je veliko boljša in hitrejša rešitev;
3. Vse potrebne izdelke so določena v skledo in dobro premešamo;
4. Dobljeno zmes pustimo na toplem in temnem prostoru za teden dni, dokler se ne spremeni v Braga;
5. Sedaj je nastalo kašo destiliramo preko Moonshine.

Rezultat - 7 litrov kakovosti kuhalne grozdja. Bila je absolutno milost in prijeten vonj.

nekvašenega metoda

Tukaj je recept, ki ne pomeni uporabe kvasa. Za svoje potrebe:

• 6 litrov vina;
• 35 litrov vodka;
• 1,5 kg kruha (zahteva rž);
• 9 litrov mleka;
• 2,5 kg rozin;
• 800 gramov sladkorja.

Pripravite pivo iz grozdja v svojem domu malo težje. Glavna stvar - samo sledite algoritem:

1. Mleko mešano pivo. Dobljeno zmes mora biti nekajkrat hrbet prekašajo varijo aparat, dokler ne nastane 20 litrov končnega proizvoda.
2. Alkohol se doda mleko vina.
3. Vzporedno v topli vodi sladkor raztopi. In v sirupu dodamo rozine, ki je bila prej potrebna za mletje zmeljemo.
4. Gotovo zmes rozin sladkorjem zmešamo s tekočino mleka. Vse dobro zmešamo.
5. Na koncu dodamo kruh.
6. Zmes mora biti destilirana, dokler ni več 12 litrov pivo grozdja.

Možnost brez sladkorja

Najlažji recept, ki hitro in enostavno narediti doma, ne bo zahtevalo veliko sestavin. Med njimi je 600 gramov kvasa in 10 litrov vina.

Kvas raztopimo v majhni količini tople vode. Šele nato se zmeša z vinom, ampak to je treba storiti zelo previdno. Končni Zmes mora prehiteti po Moonshine 3-4 krat, tako da večkrat za izboljšanje kakovosti prihodnjih pivo.

Postopek za pripravo rozin

Iz sušenega grozdja, preveč, lahko kuhamo odlično pivo. Potrebuje 10 litrov čistega Moonshine in kilogram rozin. Vodka, da bi dobili čisto, onesnaževanje brez, rozine treba temeljito sprati. Šele potem se zdrobi in dodal, da pivo.

Končna masa mora vztrajati v temnem prostoru za nekaj dni. In šele nato lahko destilirati pretlačimo skozi Moonshine. To je treba storiti večkrat zapored, da bi dobili elegantna domače pivo.

Dobro je vedeti! posebne nianse

Uporaba vseh teh receptov lahko enostavno pripravljeni iz grozdja razkošje pivo doma. Smo dobili zelo visoke kakovosti, in kar je najpomembnejše - okusen napitek, ki dopolnjuje vsak obrok. Kljub temu, da res dobil recept, morate vedeti nekaj skrivnosti. In ti odtenki so pripravljeni deliti pravih strokovnjakov v proizvodnji Moonshine, ki jih je prinesel v lastno prakso.

• Skrivnost 1. Obstaja več vrst tropin. Ena od možnosti - to je, ko so skorje zaradi iztiskanja grozdnega soka. Druga možnost - pulpa. Ona ostane po fermentaciji vina. In če uporabljate kaše, so kvasovke postavi v Braga v dveh izvodih. Dejstvo, da je v takem pritiska praktično vedno potrebne Ekstrakti;
• 2. Kvas skrivnost za prihodnost vodke grozdja sprejeti poseben. Te je mogoče kupiti v trgovini. Imenujejo se "vino." Pojavljajo se v obliki suhega prahu vrečko. Ne kruh kvas ne bo deloval! In v resnici so najbolj pogosti in se prodajajo v skoraj vsaki trgovini;
• Skrivnost 3. Wash grozdje pred uporabo ni potrebno, če pripravlja brezkvasni pivo. Po grozdja kvasovk jagode so na površini, in da nas je vredno varčevanje;
• 4. Ali imam skrivno toplo drozge, ki je vztrajal, pred destilacijo? To je treba narediti v enem primeru - če Posoda z Braga To stoji na mestu, kjer je zelo velika razlika med dnevnimi in nočnimi temperaturami;
• 5. skrivnost posode dnevno pokrov iz drozge je treba odpreti. V nasprotnem primeru se pojavile tropin prekrita s plesnijo. Zato jih je treba nenehno zniževati tekočine;
• 6. skrivnost želim, da bi dobili najbolj intenzivno okus grozdja za alkoholne pijače? Potem vam priporočamo, tretja zmanjšati količino sladkorja v receptu. Seveda bo končna proizvodnja nekoliko nižja pivo - namesto 7 litrov, največ 3 ali 4 litre;
• Skrivnost do 7. Lahko da pijača bolj plemenita. To lahko Presititi alkohola particije oreh, da pivo in dobili bolj aromatičen in prijetno pijačo. Lahko uporabite drugo možnost - dodati kuhalne zdrobi ananasa guava in limone. Točno en dan piti, ne samo spremeni barvo, temveč tudi pridobiti bolj živahni odtenek okusa.

Brew hiša lahko iz katere koli grape, nato pa poskus. Tako je mogoče, da bi dobili in sladko in kislo in grenko pijačo. Toda ne glede na to, kako je bil okusen in dišeč pivo uspela, je treba opozoriti, da je njegova pogosta uporaba v velikih količinah negativno vpliva na zdravje. Zato morate piti Moonshine grozdja redko in zelo previdno!