Recepti likerji iz chokeberry

Chokeberry je super za samozaposlene gostinskih likerje doma. Ta alkoholna pijača, edinstveno, je vredno, da ga preizkusite. Pravilno kuhane liker iz Chokeberry različnih nasičeno temno rdečega jagodičja aromo in kiselkasti okus neverjetno.

Ključ za pripravo kakovostnega likerja pravilno izbrana zrelih jagod. Zato je najbolje, da takoj zbrati chokeberry po prvi zmrzali. V nasprotnem primeru bo alkohol pridobiti ne preveč prijetno grenak okus.

Enako pomembno je previden pristop k izbiri chernoplodki jagod. Najprej odstranite listje in vejice. Potem morate preveriti, da ni gnilo in nedospevshih jagode.

klasični recept

Klasičen recept liker iz chokeberry predpostavlja naravni proces fermentacije. Da, priprava alkoholnih pijač, ne more biti imenovan zelo enostavno in hitro. Toda ob istem času bo zelo okusna rezultat najboljša nagrada za svoje delo.

Potrebovali bomo te sestavine:

• zrele jagode Chokeberry - 1,5 kg;
• sladkor - 500 gramov;
• Kakovost vodka - 700 ml.

Pravilno zaporedje dejanj.

1. Vsak primeren način za vas, da vklopite jagode aronije v homogeno maso. To je mogoče storiti z mlinom za meso, mešalnik ali lesen valjar.

Bodite pozorni na to, da ne potrebujejo jagode je treba oprati. To je enostavno in racionalno razlago. Na kožo chokeberry imajo divji kvas, ki bo zagotavljal fermentacijski proces za nas.

2. Prenos jagodami celuloze v tri-litrski kozarec in prelijemo sladkor. Poberi očiščeno leseno palico in dobro premešamo vsebino naše zmogljivosti.

3. Za zaščito pred insekti dani na vratu čisto gazo. Zaprite plastični kozarec pokrov je nemogoče, saj mora biti prost dostop do svežega zraka. Posodo postavimo v toplem prostoru. Dobra rešitev bi bila, da bi ga na sončno okensko polico. Pusti za 3 dni. To obdobje je dovolj za začetek procesa fermentacije. Ne pozabite, vsak dan temeljito premešamo z vsebino pločevink iste palico.

4. Po nekaj časa, boste opazili prve znake fermentacije. mehurčki pojavljajo na bo slišala površina tekočine sikajoč in čutil kisel vonj. Na tej točki, odstranite Gaza in kraj pečat vode.

5. Naš liker lahko sprehaja od enega do enega in pol. Ko je ta faza zaostajal pijače, je treba filtrirati skozi bombažno gazo filtra.

6. Zato imamo pripravljeno aronija-jagode jerebike vino. Treba pa je še, da ga zmešamo z vodko. Zapri jar plastični pokrov in napolni za 7-10 dni.

Po tem likerja iz chokeberry pripravljen. Pred vami pričakujejo najbolj prijeten del procesa - okusa.

Pod pogojem, pristojnega za shranjevanje liker za 1,5-2 let, ohrani okus. Naj bi moralo biti v hermetično zaprtih steklenih kozarcih ali steklenicah.

Če je pripravljen napitek po svojem okusu, se prepričajte, da preberete objave "tinkture chokeberry."

Formulacija brez fermentacije

Predlagam uporabo tega receptov žganje iz chernoplodki v trenutku, ko ste kupili jagode. Zato se ne moremo jamčiti za njihovo ekološko čistost. Končni okus pijače ni preveč drugačna od klasične različice žganja.

Potrebovali bomo naslednje komponente:

• jagode Chokeberry - 1 kg;
• sladkor - 250 gramov;
• razredčimo s čisto vodo, etanolom (43-44%) - 500 ml.

Zvest algoritem.

1. temeljito oprati jagode črnega chokeberry. prelijemo v tri-litrski kozarec in mash kuhinjo tolkushkoy. Potem potresemo tam preveč kuhani sladkor.

2. Prav tako zajema posodo s Gaza in jih za 34 dni na sončni okenski polici.

3. Nato se izloči Gaza in ga zmešamo z našimi infuzijo razredčenega do željenega deležev etanola.

4. Zaprite pokrov jar in aktivno pretresite pijačo. Nato vzemite posodo v temnem prostoru pri sobni temperaturi. Zahtevana namakanje čas se giblje od 30 do 50 dni. Vsak drugi dan je treba tresti naše žganje.

5. Po tem obdobju, filtriranje pijačo skozi filter bombaža.

Enostavno liker iz chokeberry pripravljen. Okusna in prijetna vas okusa.