slv.alcoruguru.ru

Recepti domače alkoholne tinkture

vsebina

Domov infuzije obstaja velika raznolikost. Ta alkoholne pijače trdnjave, ki variira od 15 do 60. Narejeni so s hladno maceracijo različnih sadje, jagode, zelišča in začimbe na Moonshine, vodka, alkohol, žganje in druge alkoholne pijače.

Osnovne metode za pripravo tinkture

Doma, lahko kuhamo različne zanimive in okusne pijače alkohola. Vsi recepti je nemogoče našteti. Osnovna metoda za izdelavo likerjev doma je zelo preprosta. Seznam sestavin (jagode, sadje, lupine citrusov, zelišč, začimb, žita), se hranijo v na osnovi alkohola dolgo časa (občasno tresenje), da bi prišlo ekstrakcijo aromatičnih sestavin.

infuzijo Postopek se nadaljuje od nekaj tednov do nekaj mesecev. infuzijski čas je odvisen od posameznega tinktura v miniaturni butylkovrecept in uporabljene sestavine. Obstajajo pijače, ki so v infuziji v fazah s spremembo surovin vrste materiala na različnih stopnjah. Nekateri recepti tinkture zahtevajo dodajanje sestavin je bila izvedena postopoma v obdobju trajanja infuzije.

Včasih je bolj popolno ekstrakcijo aromatov doseže z rahlim segrevanjem. Glede na to, pijače bolj polno in bogato cvetico. Po stanju tinkture filtriramo in sladkan. Včasih dodamo naravna barvila. Nato pijačo stati pri znižani temperaturi, zlijemo v steklenih posodah in označen za dolgoročno skladiščenje.

Priprava alkoholnih pijač doma je mogoče ne samo z alkoholom, ali Moonshine vodke. Ker se lahko uporabljajo tudi osnovni elementi:

  • rum;
  • konjak;
  • žganje;
  • viski;
  • Jean;
  • Vino.

Uporaba zgoraj navedenih komponent otežuje nalogo. To je treba zelo skrbno izbrane sestavine, da vztrajajo, da bi dosegli harmonično šopek arom. Za začetnike, alkohol je optimalna bazična komponenta. To je odlična topila z nevtralnim okusom. Z njim najbolj enostavno prilagoditi trdnjava hišne pijače s. Prevelika iz stopnje ne bi smelo biti strah. Po zaključku infuzije pijače se lahko vedno razredčimo na želeno trdnjave.

Klasifikacija domačih žganih pijačah

berry tinktureDomače pijače se delijo na:

  • Sweet liker. Imajo srednje moči 20-30. Infused doma v različnih sokov, sadja in jagodičja (hruške, jabolka, ribez, maline, Rowan, brusnice, slive, itd). Taki recepti zahtevajo dodajanje velikih količin sladkorja;
  • Spicy liker. Srednje moči od 40 do 60. Vztrajati na različnih zelišč in začimb. Možno je tudi končna destilacija z uporabo Moonshine;
  • Grenčice. Trdnjava približno 40-60. Za kuhanje uporabljajo različne korenine, zelišča, listi, semena, lubje, in včasih jagode. Da bi povečali priokus v bitter pogosto dodajo fino zmeljemo začimbe in matice.

Po številu sladkih pijač se sladkor lahko razdelimo na:

  • Infuzijo (do 300 g sladkorja 1 L);
  • Likerji (300-400 g sladkorja na 1 liter);
  • Tekočina (500 g ali več sladkorja na 1 liter).

Posamezni recepti omogočajo odstopanje od teh norm sladkorja.

Top metode priprave poparkov

Moonshine ali alkohol piti proizvajalca je treba razredčiti na želeni odstotek. Priporočena razredčimo na 40-60 °. Izlivni končni tinkture, ga lahko razredčimo z vodo. recepti:

  • Pepper pijačo. Moramo vzeti 0,5 litrov vodke, dodamo sladkor z njim, in rdeče paprike 20 g in 25 g oz;
  • Brusnice tinkture. Brusnic v količini 1 skodelico pretlačimo, dodamo 0,5 litra vodke in sladkor po okusu. Temeljito premešamo, plute in pustite stati 2 tedna v suhem in temnem prostoru. Nato filtriramo;
  • Na listi črnega ribeza. Listi zbranih v suhem vremenu in temeljito sperite. jih napolnite do vrha steklenice, nalijemo vodko na vratu, da vztrajajo v temnem prostoru vsaj mesec. Za svetlo kislega okusa, lahko dodate ribez jagode. Po končanem filtra infuzijske;
  • breskev likerHawthorn žganje doma. Suho Hawthorn jagode, da izpolnite v posodo in prelijemo 1 liter vodke, dodamo 2 mizo. l. medu, ščepec vanilije in cimeta, premešajte in hermetično zaprte. Napolni občasno tresenje v mesecu (do jagod ne pridobi svetlo senco). Nato filtriramo skozi vate za steklenice, pluta;
  • Na mareličnih koščic. Oznaka posušeni zdrobljeni marelice jame v količini 250 g, sladkorja - 100 gramov, vodka - 1 l, 4 g vanilina. Vse sestavine zmešamo in napolni 4 do 5 tednov v sončni svetlobi. Nato filter, filter, dodamo ingver in sladkor po okusu.

Koristni nasveti in skrivnosti

Recepti razlikujejo, vendar pa obstaja nekaj splošnih pravil in skrivnosti. Pred polaganjem jagode v posodi, da je zaželeno, da se zamrzne malo. To bo zagotovilo večjo količino soka. Vztrajali pri domu je treba mešanico nekaj izjem shranjeno v temnih prostorih. Neposredna sončna svetloba ni priporočljivo. jagode praženje pretvarja fruktozo v karamela. Zaradi tega je mešanica bolj rafinirano. Večina recepti infuzije ne omogočajo odpiranje posode pred iztekom roka. Bakterije ujet v mešanico kisika in lahko uniči aromo napitka.

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný

slv.alcoruguru.ru
Vino Koktajli Tinkture Pijače Pivo Alkoholne znamke Domače pivo Kuhanje recepti Alkoholizem Miscellanea