Recepti okusne infuzij doma

• Vrste domačih infuzijah
• Oprema za pripravo poparkov
• Izbira izhodnega materiala
• Osnovni recept grenčice
• Osnovni recept za sladke likerje
• Poletje Recept tinkture
• Recept Pear liker
• Recept Brusnice tinkture
• Recept tinkture Amateur
• Čipi mojstri domače likerje

Od antike do današnjega časa infuzij doma - priljubljen način priprave alkoholnih pijač. Trenutno obstaja veliko receptov z namenom, da bi dobili posebno pikanten okus in aromo pijače z uporabo različnih naravnih sestavin. Tinkture - pijača, ki se uporablja tako samostojno in kot dodatek k različnim jedem. Delicious, aromatična pijača je prijetno poletje, lahko združenje kuhamo sami.

Vrste domačih infuzijah

Obstaja več vrst te pijače: zdravila, grenka, pikantna, sladko. Razlika je odvisna od pogojev, kot so vrste komponent, vsebnost sladkorja, jakost, trajanje izpostavljenosti, želje okus. Bitter, zdravila, začimbe tinktura močnejši kot sladka. Za pripravo vodko pije vztrajajo na različnih zelišč, sadja jagod in sadnim drevjem, orehi, nato pa seva, dodamo sladkor ali med.

Strokovnjaki dokazali, da je tinktura zdravilne lastnosti. Pravilno izbrane sestavine pijače se lahko pridobi odlično zdravilo kot posamezne bolezni, ter za okrepitev imunskega sistema. Poleg tega, čaji ne povzročajo zastrupitev z alkoholom.

Oprema za pripravo poparkov

Posoda, ki se uporabljajo za pripravo napitka, ki se ne sme oksidira, zato je treba uporabiti le kuhinjski in sklenino, nerjavečega jekla, plastike, lesa, stekla.

Treba je pripraviti čisto popis:

• stekla (plastika) steklenica z zamaškom;
• vedro za zbiranje jagode, sadje;
• lonci, so udobne za drobljenje surovin;
• tolkushkoy da bi zatrli jagode;
• kotlina, ali skledo za surovine;
• cedilo od velikosti ponve;
• Enostavno in lijak lijak z mrežico;
• lestvice.

Izbira izhodnega materiala

Pripravite tinkture doma lahko temelji na različnih alkoholnih pijač: balzam, žganje, viski in drugi. Vendar pa je z alkoholom (vodka), da delajo manj težko, ker ni primarni okus. Bolje je, če vsebnostjo alkohola, ki presega 43 stopinj. Povečanje stopnje običajnega vodka morda z dodajanjem le v etanolu, ki se prodajajo v lekarnah. Boljši in natančnejši alkohol močna privlačnost množičnih sredstev aromatov v.

Matice za pripravo napitka se bo približala le sveže, z zdravo lupino. Suho matice manj kurativno in lahko povzroči grenak okus. Sadovi sadnega drevja in jagodičevja je treba izbrati zrele, vendar ni znakov gnilobe. Pri proizvodnji jagodami sadja infuzijah je treba upoštevati vsebnost sladkorja sadja. Za lahko proizvodnja infuzij bo tako sveže in suho sadje in zelišča.

Osnovni recept grenčice

Sperite jagode, sadje, kos, oreški in zelišča za čiščenje od tujih ostankov. Zmes smo pripravili pour kapacitivnosti jagod in sadja, tako da je celoten volumen 2/3. Izpolnite do vrha posode z alkoholom ali vodko. Pomembno je, da ne bi ostal prazen prostor, da alkohol ne oksidira. Zaprti in dal posodo v sobo, kjer ni svetlobe prodre. Pustite, da napolni za čas, določen v receptu. V razmiku 3 dni stresemo posodo. Nato je masa se filtrirali skozi lij s mreži. Pijača vlijemo v steklenico in pustimo na hladnem, za 2 meseca.

Osnovni recept za sladke likerje

Osnova - grenčice plus 230-330 g sladkorja ali medu na 1 liter pijače. Najprej je treba sirup iz sladkorja. En del vode in en del sladkorja, da se raztopi in toploto. Nato segrevamo grenčice nalijemo sirup sladkor. Sestava kul in nalijemo v steklenice za shranjevanje, proč od svetlobe.
Alternativno lahko tinktura na domu se proizvaja z dodatkom alkohola v stopnji 2-3. Surovina je zemlja in prelijemo alkohol vztrajajo. Nadalje, masa filter, in ponavlja vse ukrepe.

Poletje Recept tinkture

Za pripravo zahtevane pijače kosmulje 2,5 kg in 1,5 kg jagode in maline. Sadovi raztezajo v plastično ali leseno tolkushkoy enamelware, pustimo stati 5 ur sekrecijo. Filtrirana sok. Nadalje, v višini soka dodajte enako količino vodke in pol količino sladkorja. Pisanje rešitev sladkorja in konča 150 g mletih mandljev, 5 g cimeta in limonino lupino. Zmes zlijemo v steklenice, ki je zaprt in pustimo stati 5-6 tednov. Občasno se vsebina steklenice tresti. Po tem času bi bilo treba maso filtriramo, vlijemo v posodah za skladiščenje.

Recept Pear liker

Hrušk narežemo na tanke rezine v volumnu 700 pri pripravi kontejnerskih zložene plasti s sladkorjem 1 kg. Kapaciteta zaprli in pustimo maso od 2 dni, občasno premešamo. Nastalo sok ločimo, možganov. Pour sok v stekleničkah po 3/4 prostornine, dodamo vodko za preostali 1/3 prostornine je hermetično zaprt. Napolni 4-6 tednov.

Recept Brusnice tinkture

Sperite brusnice in zamrzne. En kilogram brusnice jagode nalijemo 2 litra vodke. Steklenica z maso dopusta za 2 meseca v luči. Vsak dan smo zmes mešali. Po tem času dodamo v veliko sladkornega sirupa ali medu. Znesek sladil odvisna od vaše želje. Nato vlijemo v pijači steklenico, v kateri bodo shranjeni.

Recept tinkture Amateur

500 ml vodka, 5-7 zdrobljena stroka česna, vroče paprike - 1 PC. Sestavine za recept skupaj, zaprite steklenico dobro in pustite, da napolni za 4 tedne. Filtriramo. Dodajte limonin sok 2 uri. L., Re-plastenko zaprite. Hranite v temnem prostoru pri sobni temperaturi.

Čipi mojstri domače likerje

1. Da bi več jagode sok, se priporoča, da se zamrznejo pred uporabo.
2. Značilno je, da je proizvod zapustil, da napolni v temnem prostoru ali polnjeno v temnega stekla. Igrate lahko s svetlobo, dal posodo v soncu. Pod tem pogojem, bo okus tinkture nekoliko trpka, in barva je bolj občutljiva.
3. Na splošno, čas infuzije recepta traja od 2 do 6 tednov, vendar pa se lahko skrajša za 1 teden, povečanje notranje temperature 50-60 ° C
4. Rezine sadja lahko rahlo prepražimo - to bo dal za pijačo, posebno karamelno aromo in barvo.
5. Da bi preprečili dostopa zraka v infuzijo, oksidacija alkohola, steklenica ne sme biti odprt do priporočenega časa.