Recept Chachi iz grozdja, brez kvasa in sladkorja
1. Peremyat roke Neopren grozdje, poskuša, da bi zatrli vsako jagodami. Combs in kosti se ne odstrani, predvsem zato, ker so ustvarili edinstven okus Chachi. Jagode morajo biti Neopren. Na površini sadov živi naravno vino, kvas, ki povzročajo fermentacijo.
V primeru priprave Chachi drozge preskočite ta korak.
2. zdrobljene grozdja z soka (ali pogača) dani v fermentacijsko posodo. Svetujem vam, da uporabljate velikih loncih stolitrovye.
3. Dodamo vodo, sladkor (po želji) in zmešamo z roko ali z leseno palico. Vsaj naj bi 10% zmogljivosti ostajajo prazna. Prazna prostornina je ogljikov dioksid, ki se sprosti med fermentacijo.
4. Set pasti vode in premikanje vsebnika v temnem prostoru pri temperaturi od 22-28 ° C Naravni kvas niso tako aktivni kot alkohol, tako da bo naravna doma varijo pivo za chacha bo pripravljen šele po 30-60 dneh (v nekaterih primerih, fermentacija traja do 90 dni).
Opozorilo! ostanki trte periodično plavajo, tvorbo sloja na površini je treba uničiti. Če želite to narediti, bi moral vsak 2-3 dni Braga se odprejo in mešati. V nasprotnem primeru se lahko pojavi plesen, močno vpliva na kakovost doma chacha.
5. Po koncu fermentacije (zaklepanje fermentacije za nekaj dni, piha mehurčke, Braga je postal grenak okus brez sladkarij), lahko začnete z destilacijo.
6. povrnejo Braga odteče iz sedimenta, ali trdni delci gori med destilacijo. Po drugi strani pa je v kosti, kože in celuloze vsebuje snovi chachu razlikuje od običajnega pivo. Da bi rešili ta problem, bomo uporabili skrivnost, ki sem ga napisal na začetku. In sicer: Braga filtrira skozi 5-6 plasti Gaza, bo tekočina zapolni alembic in trden del suspenzije na isti gaze na vrhu kocke (glej sliko.). Kot rezultat, vsi okusi ostanejo v Brahe in med uparjanja padcu v destilatu.
7. Braga prvi destilirana brez frakcioniranje. Konec izbor, ko trdnjave v toku pade pod 30%. Izmerimo trdnjave destilata, dobljenega določi količino čistega alkohola v celotnem volumnu.
8. razredčimo kuhalno vodo na 20% in da drugega destilata. Prvi 10% zneska čistega alkohola proč ločeno. To je "glava" - škodljivi del, ki je nevaren za pitje. Filter glavni produkt ( "organ") k padcu trdnjave v curka je nižja od 45%.
9. Kuhane domača stran chachu razredčimo z vodo na 40-60% pred uporabo in levo v temnem in hladnem prostoru 2-3 dni za stabilizacijo okusa. Posoda naj bo tesno zaprta.
- Chacha iz grozdja doma
- Chacha domov
- Kako chacha narediti doma: korak za korakom vodič
- Kako chacha doma
- Proizvodnja Chachi iz drozge (video)
- Domov chacha iz grozdja "Isabella"
- Chacha vlaknin
- To chacha iz grozdja doma: kako narediti?
- Kako chacha
- Braga iz grozdja
- Chacha - temperamentna Bela vodka iz grozdja
- Kako narediti domače žganje iz Chachi
- Moonshine iz grozdja doma
- Kako pivo grape
- Domov pivo grozdja
- Grozdja varijo pivo na pivo kvas in brez
- Chacha: dišečega grozdja Moonshine recept
- Chacha Grozdni recept doma
- Recept, kako narediti grozdni chacha "Isabella"
- Recept za Chachi vina
- Vodka na grozdju: Chachi recept