Recept za domače vino iz Viburnum

Dejstvo, da lahko jagode Viburnum dobili čudovito vino z neverjetno aromo in rahlo kiselkasti okus, malo ljudi ve. Če ga uporabljate v majhnih odmerkih, je tudi zelo dobro za telo, saj vsebuje vitamine, ki pomagajo krepiti imunski sistem. Ponujamo vam dokazano recept vina iz jagod Viburnum in njegovo pripravo tehnologije.

Pripravimo naslednjo sestavo:

• rozine;
• sladkorja;
• voda;
• Viburnum jagode.

Razmerje sladkorja in vode v mnogih pogledih odvisna od vrste vina, se odločite za kuhanje. Na kilogram pripravljenih jagod kuhanjem namiznega vina zahteva 300 g sladkorja in 1,7 L vode, za pripravo likerja - 400 g sladkorja in 150 ml vode do sladice - 0.5 L vode in 350 g sladkorja.

Več sladkorja in manj vode, je treba dodati, da so jagode, če želite, da bi dobili močnejši in slajše vino. Lahko eksperimentirate s odmerka, da bi našli primeren za sebe razmerje sladkorja in vode v vinu je izkazalo, da ustrezajo vašemu okusu.

Kalinov vino recept

1. Viburnum jagode tudi ponovitev prek, pretlačimo, damo v skledo za fermentacijo. Jagode v nobenem primeru ne perite pustiti na površini divjih kvasovk.
2. Za en kilogram jagod dodamo 100 gramov sladkorja, 200 ml vode in 50 g neumitimi rozin. Kot je znano, vinskih kvasovk rozin so prisotne, da se omogoči postopek fermentacije za intenzivno.
3. Vrat povoj posoda gaza, postavite 4 dni fermentira na toplem.
4. Ob odkritju znakov na začetku fermentacije (sikajoč pene) seva sok pridobljen z uporabo gazo, nato pa dodamo ostanek (izračunamo po receptu) vode. Sladkor za najboljšo fermentacijo dodamo prednostno v enakih deležih 4, 7, 10 dan fermentacije. V zvezi s tem je v začetni fazi, smo izračunali količino sladkorja zaspal.
5. Na vratu vsebnika, določi tesnilo vode. Če na primer z roko ne, lahko varno uporabo medicinskih rokavic, ki storijo nekaj manjših lukenj v prsti. Kapacitivnost določijo v temnem prostoru, kjer obstaja možnost, da je temperatura v območju 18-28 ° C.
6. Ne pozabite dodati več sladkorja dvakrat v sedmi in deseti dan fermentacije. Če želite to narediti pravilno, sledi priporočilom. Odteče skozi slamico 1 - 2 litra soka, raztopimo sladkor v njej v celoti, pour sirup nazaj v posodo za fermentacijo.
7. Približno mesec kasneje se fermentacijski proces ustavi (rokavica ne bi prišel na tesnilu vode brez mehurčkov in dno rezervoarja vidne usedline). Odtočni vino, pripravljeno v čisti posodi, ne da bi se dotaknili oborino in nato zapre zamašek. Mlado vino mora zrel (sprostiti, da stoji v prostoru brez svetlobe). Za ta namen, kot tudi možne, primerne kleti.
8. Mesec dni kasneje se naše vino lahko stekleničenje že prav gotov. Ampak veste, več hitrosti zaklopa, boljše je vino po okusu.

Kalinovoye vino se najbolje hraniti na hladnem, kjer je temperatura ne presega 12 ° C, v vodoravnem položaju. Samo vodenje te pogoje, boste lahko trajno ohrani slasten okus vina. Vendar ne pozabite, da je njegov rok trajanja manj kot eno leto.