Recept za domače vino iz pomaranče

Gojijo pomaranče začel na Kitajskem pred več kot štiri in pol tisoč let. V Evropi so pomaranče prizadevanja portugalskih mornarjev v XV stoletja, in od takrat nikoli niso šli iz mode. Ponujamo vam recept za domače vino iz pomaranče, ki vas in vaše goste bo zadovoljila. Vino iz pomaranče - je izvirno in okusno pijačo rumenkasto. Za izdelavo vina primerne pomaranče vseh vrst. Vendar morajo biti sočen, zrel, brez plesni in gnilih delov. Drži, da je recept točno, saj niso divji kvas in pomaranče imajo visoko kislost.

• Pomaranče - 10 kg.
• Ox - liter 30 sok ml.
• Sugar - 250 gr. Hkrati liter soka.

Recept za domače vino iz pomaranč v korakih

1. Naj vino kvas, z eno od metod. Pomarančni sok po sebi ne morejo fermentirati zaradi odsotnosti divjih kvasovk. Dobro fermentacija bo zagotovila dodajanje kvasa. Kot možnost - lahko dodate vinski kvas prodajajo v nobeni trgovini.
2. Potem je treba priprava kvasca pomaranč temeljito oprane, očiščene lupino in iztisnite sok na kakršen koli način.
3. Vzemite posodo s širokim vratom in v svojem mix pomarančni sok, vodo in tropin. Dodajanje sladkorja v dobljeno zmes pri stopnji 150 gramov na liter in vinskih kvasovk ali kvas. Dobro premešamo, gaze vsebnik vratu tie dal v temnem prostoru pri temperaturi, ki ne presega 25 ° C Pivina mora biti mešana enkrat dnevno čisto roko ali leseno palico.
4. Po treh ali štirih dneh na površini je pena, bo zmes postane kisel vonj in stisnite plovec na vrh. To kaže, da je fermentacija uspešno začela in lahko nadaljuje z naslednjim korakom.
5. Soj ječmenovke skozi gazo v dveh ali treh plasti. Trdni del (celuloza) morali premagati, stiskali ves sok. V prihodnosti, ni več potrebna priprava vina oranžne mesa.
6. Dodajte sok drugega dela sladkorja, po stopnji 50 gramov na liter, premešamo in vlijemo mešanico v posodo za fermentacijo.
7. Nastavite pečat vode vsak videz. da migrirajo v temnem prostoru, in višje temperature do 25 ° C za aktivno steklenico fermentacije.
8. Po 3 dneh, dodamo še 25 gramov sladkorja na liter soka. Če želite to narediti, odprite ventil za vodo, odlijemo liter soka in sladkorja rešitev. Sirup vlijemo nazaj v posodo in zapiranje ventila za vodo.
9. Še tri dni kasneje, morate dodati zadnji del sladkorja, enaki osnovi in ​​na isti tehnologiji, kot je opisano v prejšnjem odstavku.
10. 45-60 dni od trenutka, ko je bil nameščen voda past, se ustavi fermentacije vina posvetleet, nastane oborina na dnu, in vrata izgubijo sposobnost za pihanje mehurčkov. Vino mora biti zlijemo v čisto posodo skozi tanko cevko, ločen od usedline. To vino ni moten, se ne sme dotakniti nastalo oborino na dnu. Mi vas opozoril na dejstvo, da lahko mladi oranžna vina dali malo domače pivo in biti blef okus. Vendar so to manjše pomanjkljivosti v procesu hlajenja.
11. Zapiranje rezervoarja z vinom in premakniti v temnem prostoru pri temperaturi od 16 ° C, na primer v kleti ali hladilniku. Po mesecu ali dveh možganov usedline in hrani vino za druga dva do štiri mesece. Transfuzijo vina bo odvzela ostrino okusa.
12. Ko odteče vina od usedline, nalijemo v steklenice in dobro zapremo kape. Morate shranjevanje vina v kleti ali hladilniku. Sčasoma vino boljši okus. Rok uporabnosti vina - do treh let.