Recept iz slada drozge

Video: Sladkor homebrew, domače pivo recept z zeleno slad

Brew, pripravljeno iz različnih izdelkov. Lahko pripravimo tudi domače pivo iz slada. Tehnologija je nekoliko bolj zapletena, kot pri pripravi sladkorja, ampak rezultat je čudovita, tako da si bomo preživeli. Pri čemer se kot osnova za slad, proizveden iz žita, ki vpliva kasneje na okuse in dišave. Izkušeni bootleggers imenoval svojo "dušo" Moonshine. Obstaja nekaj odtenkov, ki so pomembni za spremljanje, da bi dobili visoko kakovostne domače pivo na osnovi slada, in kasneje, da jo prehiti.

Izdelke:

Video: Priprava domače pivo iz slada

• 6 kg slad;
• 25 l vode;
• 50 g suhega kvasa (stisnjenega - 300 g).

Slad se uporablja, kar doma, ali pridobljeni v trgovini. Če doma slad, se proces sušenja zrn opravili, in takoj doda, da je slad v Braga. Zanimiva varianta pivo doseže, ko se slad zmeša od različnih pridelkov. Odlično se izkazali kot kombinacija slada:

• Ječmen - 50% pšenice - 25%, rži - 25%;
• Ječmen - 40% pšenice - 50%, oves - 10%;

Ti deleži spremeniti, zaupajte svoj okus. Tisti, ki se začne najprej pripraviti domače pivo na osnovi slada, mora najprej uporabiti samo eno vrsto sladu, in po nekaj treningih v obliki destilacije, začeti kombinirati različne slada. Uporaba pšenični slad, dobimo pivo z zelo blagim okusom in sladkega okusa. Ros in oves daje kuhalne majhno trdo ton. Ječmen pivo pivo daje okus ali aromo viskija. S strogo upoštevanje načina temperature prejeti zadostno količino pivo, v drugih primerih pa je znesek močno zmanjša.

Video: Bourbon iz koruze, ječmenov slad pretlačimo Izjava

Priprava drozge različnih slad

1. Posušeno (beli) državne slad zdrobijo na zrna. Da se olajša postopek tlačne uporabimo koruzni drobilca ali mlina. Z nakupom v trgovini slada, je že podroblon, tako da je ta korak preskoči, kar prihrani čas. Zeleni slad zdrobimo z mešalnikom ali pa meso mlinček.
2. Posoda je napolnjena zdrobljen slad, prelijemo jo segrejemo na 55 stopinj z vodo, mešamo, da se zagotovi enakomerno porazdelitev slad, tako da se ne prime na dno posode. Mešajte, dokler zmes gladka, ne bo čutil grudice.
3. Pivina se segreje na 63 stopinj, premešamo, zaprite pokrov. Za eno uro -poltora pomembno vzdrževati temperaturo okoli 55 -62 stopinj, vsako četrt ure ob mešanju. Po zbistritvi, najvišji del pivine, kakor tudi njegovo poravnavo na dnu nadaljuje z naslednjim korakom.
4. Ječmenovka je bila hitro ohladimo na 24 - 27 °, še posebej pomembno za hitrosti hlajenja pivine na podlagi zeleni slad. Hitro hlajenje je potrebno, da se prepreči souring izdelek. Zanimive potrebo po največ do 30 - 40 minut, tako da je naravno hlajenje ni primerna, zato se uporabljajo umetno (rezervoar z pivina se spusti v kopalnico, ki je napolnjena z mrzlo vodo).
5. Hlajen pivino zlijemo v posodo, da se ji doda kvas, razredčeno v skladu z navodili, vse premešamo.
6. Zmogljivost pivine prenesemo v prostoru s temperaturo 18 -25 stopinj brez svetlobnega vira. Na vratu vsebnika je potrebno vzpostaviti tesnilo vode.
7. Trajanje fermentacije je odvisna od sorte slada, vsebnost sladkorja, stopnja aktivnosti kvasovk, v povprečju traja približno 3-6 dni. Dnevna tesnilo vodo odstranimo, mešanju Braga. Braga pripravljen za destilacijo, kjer je precej popestrili, je postal malo grenak okus, in mehurčki na vodni tesnila niso dodeljeni v zadnjih dvanajstih urah.

Kako pivo slad

1. Pri uporabi običajnega Moonshine nujno Braga filtrirali in nato zlijemo v alembic. Filtrirati, da se ostanki zrn ne gorijo v procesu destilacije.
2. Po zaključku prve destilacije pivo nujno očiščeni premoga, mleko ali kruh, nato pa se ponovno destilacijo izvedemo, opazovanje ustreznega delitev v frakcije "glavo", "body", "repa". Uporabi druge metode čiščenja ni priporočljiva, ker so ubili edinstven in prijeten vonj.