Žganje ali slivovka - Recept

Video: Srbija: Free bootleggers

Blue slive, dohaja v začetku jeseni - dober razlog, da sodelujejo pri izdelavi raka. Najbolj pomembna stvar - je ujeti trenutek, ko so plodovi že zbrali najbolj zrele, kar pomeni, sladkor v njih je največji znesek. Takrat je čas, da trgati sadje in jih dal v veliko leseno žlico. Te žlice so postavljeni v do 250 litrov. Če je bilo vreme z dežjem, je treba dodati malo sladkorja. Pomembno je, da ne pozabite, da se sladkor lahko oslabi okus in da je bolj subtilna. Toda eden od glavnih sestavin tega zimskega pijača - to je svetla vonj, ki prinaša lepe spomine na vročem soncu, začinjene zelišč in neskončno poletno nebo. Zato je sladkor v surovinah, ne sme presegati 23 stopinj. Slivovka se običajno imenuje "slivovka", in to je bistveno drugačen od cenejših pijač. Glavna razlika - majhna količina fuselnega olj.

recept žganje

• slive sadje (katera koli sorta, kot so madžarska, greengage, Altana, jajce, mirabelah) - 11 kg-

• čiste vode - 8 litrov-
• Sladkor - odvisno od sladkosti umivalnik.
Žganje ali slivovka - Recept

Za pripravo žganja sprejeti najslajši sadje, morda celo prezrelega. Slive se ne more oprati, si lahko samo obrišite s suho krpo.

Žganje ali slivovka - Recept

Na umivalniku ločiti meso od kosti, ki ločuje slive na polovice.

Žganje ali slivovka - Recept

Potem smo celuloza v prahu v tekočo zmes. Možno je, da mlinom za meso ali električni Mućkalica, da se pomešajo.

Sladkor pivina določa okus. To bi morala biti rahlo sladek. V nasprotnem primeru boste morali dodati sladkor. Njena višina je odvisna od kislosti možganov. Dodaj postopoma, 50-100 gramov, premešamo in poskusite znova.

Predvsem je treba za domače žganje ostali brez vode za 24 ur, vratu plovila ne Katranizirati in preprosto zvezal z gazo. Po dnevu na vrhu pivine pene, da se prikazuje, če se to ne zgodi, je potrebno dodati sladkor, premešamo in pustimo na toplem še 10 ur.

Žganje ali slivovka - Recept

Po začetku fermentacije se sladica dodamo vodo in vodno past nastavljena. Fermentacija pretlačimo za žganje zadnje 2-4 tedne. Po plina zaprtje ogljikovega dioksida lahko nadaljuje z destilacijo slive pretlačimo na domač varijo naprave v žganje.

Destilacija Rakija se ne razlikuje od konvencionalnega destilacijo Moonshine.

Ločeni "glavo" in "repa", žganje zaželeno, da vozi preko varijo aparata s parnim bobna za ločevanje uzelno ali ponovnemu vnosu destilacijo.

Žganje ali slivovka - Recept

Rakiya dvojna destilacija trdnjave ima 55-65%, in pred uporabo razredčimo z vodo do 40%.

Včasih sadjevec pomeni Moonshine iz nabora različnih padlega sadja, vendar to ni. To shlokovitsa.

Nekdo lahko reče, da je "shlokovitsa" je tudi dobra in flavorful. Ampak ona lovili iz skoraj vseh vrst sadja in zelenjave, ki je prišel v roke, in, seveda, kakovost trpi. Toda proces je cenejši, zaradi česar je koristno, da služijo v najnižjih gostilne poshiba in najbolj nezahtevne ljubitelje alkohola.

Zato, da bi dobro žganje, morate vzeti domače pivo ali vino je ustrezne kakovosti. Tediously preverite surovo okus. Če je okus je grenak - to ni dobro, brez usmiljenja, da mečejo in zamenjavo surovin z dobro aromo in sladkega okusa. Grenak okus, je znak, da so surovine stala predolgo, mešano s kostmi sliv in marelic. Kislost lahko popravimo z dodajanjem elektrofiltrski pepel iz sežiga drv.

Žganje ali slivovka - Recept

Ni skrivnost, da je v vsakem naselju balkanskih državah imajo tako imenovano kotliček. Dejstvo je, da je še vedno veliko prostornino do petsto litrov. Želi uporabiti za kuhanje skupaj. Od skupne vrednosti nekaj več kot deset evrov, mora vsaka stranka prinese svoj drva. Nato se začne master obred čaka izhodno metanol, "pervaka". Ta prvi izlet se bo ločeno bučko, in glede na to, da stranki tradicijo. Legenda pravi, da je stranka sposobna zagotoviti prvak napade žena revmatizem.

Nato se začne drugo fazo - out že etanol. Njegova koncentracija je okoli 70 stopinj, in signal zmanjšati pod požarno kotla. Ko je položaj dosegla 40 stopinj, kuhanje ustavi. Stranka s svojim žganjem gre domov za odvzem vzorca, pri čemer številne glavne natečenih.

Kako piti žganje

Pitje žganje najbolje pod Shopska solato. To je preprosta - paradižnik, paprika, kumare, sesekljane in stisnjeni pod vodo čebulo, sol, olivno olje. Za ljubitelje - nekaj kapljic kisa. In na vrhu podrgnil sira.

Pijača žganje v dozah 5 - 10 gramov solate in takoj seznani. Solata odvračajo poseben okus pijače in mehka toplota nežno zaide v požiralnik. Opozarjam vas enkrat - očala kot pitje plovilo ne ustreza kategorično. Get primitivno pijačo ...

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný