Preprostih receptov za domače jagodno vino

Strawberry - dišeče in okusne jagode. Uživajte tako sveže in pospravljajo za prihodnjo uporabo v obliki kompoti, marmelade, marmelade in sokove. Prav zaradi teh čudovitih jagod se lahko kuhana dišeče domače vino. Iz tega članka bomo izvedeli, kako narediti vino iz jagod doma.

Subtilnosti domače jagode vina

Takoj je treba opozoriti, da so jagode ni najboljša osnova za pripravo domačega vina. Pijača ni dobro vodi, in je dokisa. Sok iz jagod slabo osvetljene in težko pritisniti, jagode niso pripravljeni dati sok. Torej, če je vino, za vas, da na novo področje delovanja, je najbolje, da najprej vaditi na grozdja, in nato kot muhasto jagode.

ne more biti izdelano iz jagod suhega vina, ampak zato, ker se je izkazalo lepo pol-sladko pijačo, ki spominja na likerja.

Domače jagode vina morajo biti pripravljeni samo iz popolnoma zrelih barve sadja, nezrela plodovi niso primerni.

pijača moč je odvisna od količine dodanega sladkorja v moštu vina. Vendar pa je treba opozoriti, da je naravna saharosroderzhanie v jagodah dovolj visoka, in pri pripravi vina z njim ni treba pretiravati. Presežek sladkorja in nosijo konzervans funkcijo pivine nehala tava.

Surovine za vino navadno ne opere. Na površini jagode jagode vsebuje naravne divji kvas, ki je v primeru priprave hišnega vina so odgovorni za fermentacijo. Toda jagode še vedno oprati. Dejstvo je, da nas je v rastni sezoni pa je v stiku s tlemi in umazanijo, povzročeno nič. Zamenjajte naravni kvas v običajnih rozinami ali lahko kuhamo predjed za domače vino iz jagod.

Kvas za jagodno vino

Kvas ima kratek rok trajanja - ne več kot 10 dni, tako da se ukvarja z njegovo pripravo tik preden bo dal mošta vin.

• Strawberry - 2 skodelici.
• Voda - steklo.
• Sugar - pol skodelice.

Za kvas zbrati jagode, ki niso v stiku s tlemi. Neopren jagode davim lesenih pestilo za pretlačimo stanje. Jagoda pire zlijemo v plastenki in dodamo sladkor in vodo. Zmes temeljito stresamo in zaprta s bombažni vložek. Kulture morali dati v temnem prostoru, temperatura mora biti 20-24 C °. Po 4 dneh, jagode začeli sprehaja. Ti filtriramo skozi gazo in kondenzirana tekočina se doda mošta vino. Za pripravo jagod namiznih vin zahtevajo 200-300 ml fermentirati 10 litrov mošta vin.

Priprava jagod vina

• Strawberry - kilogram.
• Voda - liter.
• Sugar - 2 skodelici (za pas).
• Rozine - peščica.

Pripravimo vsebnik za pripravo domačega jagod vina in vode tesnilke. Mi število sestavin, odvisno od števila jagod, ki jih povečuje sorazmerno v skladu z receptom.

Jagode so razporejene ven, odstranite pecelj in pusti poškodovane kopije. Moje jagode v hladno vodo in nasloni na cedilo za kozarec vode.

Zdaj jagode potrebujejo stoloch pire, za to vzamemo plastično posodo ali emajlom ponev, pretlačimo jagode potrebujejo leseno pestilo, se je treba izogibati kovinski predmeti za ta namen.

Sladkor raztopimo v topli vodi in se povežejo z jagodno celuloze. Zdaj pour mošta vino v fermentacijsko posodo in dodamo rozine. Če ste pripravljeni vnaprej za vinsko vrenje. Oh, ga lahko dodate za izračun deleža, ki smo je opisano zgoraj. Prostornina napolnjena le 2/3 vseh, da zagotovi več prostora za fermentacijo. Vino je treba temeljito pretresti, steklenica je nameščen na tesnilu vode in surovin se pošlje na toplem. Mezga treba aktivno giblje 3-5 dni, je sobna temperatura 22-24 ° C

Po tem času, se tekočina odteče skozi Gaza v čisto steklenico, pretlačimo dobro ožeto ven.

Ponovno namestite tesnilo vode na steklenico in jo pošljite fermentirati vino na hladnem, lahko jagode vino spremeni v kis in shranjevanje ne bo mogoče pri visoki temperaturi. Po 20-40 dneh Nastalo oborino na dnu, ki je vinskih kvasovk odpadne materiale in vino postane bistveno lažje. To pomeni, da je fermentacija cikel končan in pripravljen za pitje.

Spajanje vina in dal v klet, plute tesno. Po 4 tednih, vino spet oborina in postopek je treba ponoviti. Po enem mesecu skladiščenja v kleti doma jagodnega vina, je pripravljen za degustacijo.

Alkoholizirano jagode vino

• Jagode in sladkor - kilogram.
• Voda in vodka - 500 ml.

Jagode, pripravljene za vino je podobna prejšnji recept. Jagoda pire dodamo sladkor in toplo vodo. Vino pivina mora gostovati pod vodo pečat 5-7 dni. Potem zaostrenih vina vlijemo v čisto steklenico in dodamo vodko. Pomembno je vedeti, da takoj po dodatku procesa vodka fermentacije ustavi, tako da, če je vino fermentacije ni zelo aktiven, naj vstanejo malo več.

Vino razredčimo z vodko vztrajati teden na hladnem. Potem se lahko vlije v steklenice in jih v kleti. Po 2 tednih Obogaten jagodno vino, doma, lahko pijete.