Kako narediti vino iz grozdja: recept za domače vino

Eden od najbolj žlahtne pijače od antičnih časov velja za vino, ki je narejen iz tega grozdja. Opravlja veliko uporabnih funkcij te čudovite pijače - medicinske, zdravje, energizira telo, in celo odstranjuje škodljive toksine iz telesa. Zato je pomembno in zanimivo raziskati receptov vino.

Izbira pravega grape

Nekateri znanstveniki menijo, da je vino lahko pomladiti osebo. Številne bolezni so hitrejši, ko je prehrana vključuje malo vina, pa je, kot so bronhitis, pljučnica, hud kašelj, in drugi. Ampak, da opravi vse funkcije, potrebne za uporabo "pravi" vino, ne iz trgovine, kjer je sestavljena iz kemičnih snovi, in da ga proizvajajo sami.

Pri izbiri grozdje za izdelavo, je treba upoštevati, da ne, kot da bi omejitve pri izbiri bolj raznoliko paleto izdelkov, še toliko bolj zanimivo, da bi dobili svoje vino. Toda vsi imajo strokovno svetovanje. Menijo, da je najbolj primerna za pridelavo vinskega soka "muškatni orešček" iz grozdja, "Moldavija", "Lydia." Te sorte je mogoče povzeti v kategoriji - na jug. Glavna zahteva je, da je bilo grozdje dobro dozorela in sladko. Prav tako menijo, da čas nastanka žetve, saj je pomembno, da imajo čas pred deževno dobo in mraz, saj lahko jagode zbira odvečno vlago in izgubi okus. In če se stisnejo, lahko ali celo ose in ptiči škoduje plodu.

Priprava vina z majhno količino grozdja

Če ste novi v vino za kuhanje, je priporočljivo, da začnete z majhno prostornino. Standardna priporočilo je, da je proizvodnja domačega vina je potrebno dodati sladkor in fermentirajo. Ob treba na samem začetku procesa skrbno pripravil sam (jagode) surovina: vrsta gnile elemente, čiste, sprati umazanijo in listje. Če greš desno, nato odstranite iz vsake jagodami grozdov. Tu je potrebno imeti potrpljenje. Toda to je odvisno od končnega rezultata. Naslednja preskočiti preko tiskovnih jagode. Ampak ne obupajte, če nimate posebno, lahko vse narediti z običajnim simpatij za pire krompir. Po teh manipulacijah, pire smo premik v emajla skledo. Segrejemo na temperaturo 60 stopinj in daje za hlajenje tekočine. Pomembno je, da se ne pregreje. Po okusen napitek ohladi, ga je treba skozi Gaza, da nastane samo sok. Ne bojte se poskusiti. Če ste zmedeni zaradi kislega okusa, je treba dodati sirup v razmerju 100 gramov sladkorja na 0,5 litrov vode. Nato dodamo starter.

Naslednji korak mora biti, da bo naš prihodnji vina na toplem. Fermentirati sok in se spremenila v vino traja približno 2 meseca. Ob koncu tega obdobja, morate poskusiti vina in, če je potrebno, dodamo sladkor, dobro premešamo ga. Po teh manipulacij je treba vino vlijemo v steklenico in pustimo na hladnem za shranjevanje.

Vino na osnovi grozdja omako

Drugi način za izdelavo vina doma ni nič drugače, v začetni fazi. Jagode Ponovil, čiščenje, pranje, prinašajo na želeno stanje. Nato pretlačimo z batom. Pozorni smo, da prinaša na čvrstosti. Kosti ne odstranite! Potem pa pojdi spat našo mešanico sladkorja po okusu in pustite fermentirati za en teden, pokrijemo z brisačo. Če želite to narediti, moramo dodeliti temno mesto s hladno dovolj temperature.

Teden dni kasneje, je treba filtrirati vina, ki uporabljajo gaza, zložen večkrat. Vse! Rasfasuem za posamezne steklenice in tudi shranjena na hladnem. Na ta način izdelave vina je idealen za temno grozdje in vino je v celoti izkazan z mesnim jedem.

Preprosti nasveti za izdelavo vina doma

Prostor, kjer ste uglašeni za proizvodnjo in shranjevanje vina ne bi smelo biti nepotrebnih odvečnih vonj - to bo škoda okus napitka. Idealna rešitev za shranjevanje in infuzijo - to je hrast cev (prva), steklenice, lonci sklenine.

Kot vino - to je plemenita pijača, in okus postane idealno, če očistiti sadja odpadkov. Vejice v vinu daje grenkobo in astringency, kar je nepotrebno.

Imejte v mislih, da je treba sadje pripravljeno takoj prenesti na sok. Če grozdja malo uleže, proces fermentacije ima pred seboj.

Optimalna količina za steklene posode - ni več 10 litrov in ga je treba zapolniti jim 2/3 prostornine. Tudi zračni vstop izogniti. Tukaj boste voska.

temperatura shranjevanja vina sme biti več kot 5 stopinj nad 0.

Tako, z upoštevanjem preprostih nasvetov in klasičnih vintage recepte doma, lahko dosežemo velike učinke, poleg tega pa dan novoletno srečanje s kakovostno alkoholnih pijač - vino! Ne bojte se poskusiti domače proizvodnje, bo vam zadovoljstvo!