slv.alcoruguru.ru

Kako narediti domače pivo - nasvetov, receptov, pravila

Braga (ali ječmenovka) je namenjen za kasnejšo kuhanje kuhalno surovino, ki jo dobimo s fermentacijo, raztopljenega v vodi, skupaj s kvasovkami in sladkor. Torej, kako narediti domače pivo, če želimo, lahko ne le izkušeni bootleggers, ampak tudi preprosto meščani, ko je njena priprava pogosto pojavijo vprašanja:

1. Kako naj Braga?

2. Katere komponente naj uporabim?

3. Ali lahko pijem?

Osnovna pravila za kuhanje

Kako narediti domače pivo

Lastnosti vode

Ker je glavna značilnost vodke v veliki meri odvisna od kakovosti pitne vode, ki se uporablja pri pripravi surovin, mora biti čista in nimajo tujih vonjev in okusov. Izbira najboljšega izvirsko vodo, kot tudi kakovost Braga lahko le ob uporabi vode z vsebnostjo nizko slanostjo (klor, kalijeve ali magnezijeve).

Izbor kvasa

Kvas v naravi, so glavna sestavina, kot je dal Braga nemogoče brez njih, vendar o njihovi kakovosti je odvisen od toka celotnega procesa fermentacije, okus končnega izdelka in trdnjavo.

Alkohol pretlačimo kvas. kako dolgo ga ne

Različni recepti zahtevajo uporabo različnih vrst tega dela, najbolj priljubljena, so:

1. kvasa kruh. Kadar se uporabljajo poleg končnega izdelka deset odstotkov alkohola in lahko vsebujejo tudi veliko škodljivih primesi v človeškem telesu, tako da je to primerno za pitje Braga slab. Po pripravi je treba skrbno filtracijo. Priljubljenost med self-tekmovalce tak kvasovk pridobljene zaradi svoje nizke stroške;

2. pijača kvas. Zaradi proizvodnje v industrijskem okolju, kot sestavina je ena izmed najbolj optimalna za hitro pripravo kakovostnih surovin za Moonshine. Če na osnovi njihove oskrbe Braga, je končni produkt z znižanjem vsebnosti nezaželenih nečistoč in masni delež alkohola pri čemer povečanje (osemnajst odstotkov);

3. vino kvas. Po njihovo uporabo je vsebnost alkohola v surovini na visokem nivoju, in količina nečistoč na tej strani je zelo majhna. Vendar zaradi visoke cene te vrste kvasovk se redko uporablja.

Izbira posode

Steklene posode za Braga
Steklene posode za Braga

Strokovnjaki na področju piva je močno ni priporočljivo postaviti Braga v posodo. Najboljša rešitev za ta problem je, da kupiti posebno embalažo, namenjeno za fermentacije, zorenja in shranjevanja končnega izdelka. To je zato, ker embalažo takšne zahteve, kot je odsotnost tujega vonja, z aktivnim odpornost proti udarcem nanj med fermentacijo proizvajajo kemične spojine (vključno z alkoholom).

Ker Braga čaka na oprijeta zabojniki ne priporočamo, je treba uporabiti vsebnik za kakovost kuhanja (prednostno steklo), ki ima luknjice na pokrovu za sprostitev nepotrebno plin. Izkušeni bootleggers Braga dani v posodi, opremljeni z dodatnimi mehanizmi: Seal vode, posebno grelec izpustno pipo končnega izdelka.

Pojem in značilnosti vode tesnila

Vonj past je naprava, ki je namenjena za odstranjevanje ogljikovega dioksida (ogljikov dioksid) iz napolnjenega matične kuhalne posode in njeno tesnjenje. Potreba za uporabo take naprave izhaja iz dejstva, da v prisotnosti kisika v pakiranju izzove kvasa alkohola razgradi v sestavnih delih (voda in ogljikov dioksid), kar negativno vpliva na kakovost pivine.

Voda pečat v pivovarsko

Reševanje problema pomanjkanja vode tesnila

Če je potrebno za vse bootleggers tak mehanizem kot je tesnilo voda ni na voljo, lahko uporabite sprejem ljudstva. Konvencionalne medicinske rokavice, ki jih je mogoče kupiti v nobeni trgovini z drogami, na embalaži z sladica in igla kar nekaj majhne luknje v prsti. Ta preprost napravo lahko nadzorujejo fermentacije, kar se kaže z močno napihne rokavico. Nastali Braga je treba poslati za recikliranje, če se rokavica zbledi.

Idealna temperatura fermentacije

Za kakovostno temperature za domače pivovarstvo v posodo, napolnjeno s surovinami ne sme biti manj kot dvajset stopinj, sicer se postopek ne more začeti sploh. Strokovnjaki ugotavljajo, da je optimalna temperatura za fermentacijo petindvajset (ali trideset) stopinj, če bo številka višja, bodo elementi v sledovih, ki jih vsebuje kvas umre.

Ali moram izolirati posodo iz surovin?

Potreba po dodatnem ogrevanju pivine plovila obstaja samo takrat, ko je temperatura v posodi manj dvadtsatigradusnoy znamka. V drugih primerih, tožba podatkov ni treba bilo gibanje toplote v procesu fermentacije (v dovolj velikem obsegu), zato je temperatura izdelek je vedno višja od temperature zraka.

Recept za drozge iz sladkorja doma

Pogosta vprašanja

surovi čas priprave materiala za Moonshine

V povprečju, surovin za Moonshine je treba postaviti na pet (ali deset) dni na toplem. Ta stopnja je odvisna predvsem od kakovosti uporabljenih sestavin in natančnosti tehnologije. Ne smemo pozabiti, da je predolg postopek fermentacije spodbuja kopičenje izdelka v velike količine škodljivih elementov.

Možnosti za pospešitev procesa fermentacije

Proces fermentacije lahko pospeši malo. V ta namen:

  1. Vnaprej, da sirup, ki ga raztopimo v vodi, da je zahtevana (na recept) sladkorja.
  2. Vsak dan, se dobro premeša povezana s pripravo komponent domačega piva.
  3. Izvajanje "preliv" proizvoda, z uporabo katere koli vrste sadja, žit in črnim kruhom.

Razlogi za počasno fermentacijo

Pri hitrosti priprave sladice lahko vplivali naslednji dejavniki:

  • prenizke temperature fermentacije procesa;
  • slaba kvaliteta uporabljenih sestavin;
  • nezadostna količina kvasa.

HD pripravljen

Glavna sestavina je vodka šteje pripravljena:

  • če je opravil zahtevano količino časa;
  • Postopek ustavi, če plinskim ogljikovim dioksidom;
  • če je po okusu šetraj.

Potreba za odstranitev iz sedimenta

Glede na dejstvo, da je delež blata skupni obseg nastale sladice manj kot tri odstotke, potem njegova odstranitev ni obvezna procesne faze v pripravi sladice.

Volumen nastalega alkohola

Obseg nastale kuhalne sladice (moč do petdeset odstotkov) je odvisna od uporabljenih surovin za njegovo pripravo. Od lahko pripravimo en kilogram začetne snovi:

Vrsta izhodnega materialaŠtevilo pivo ml.
sladkorja1.000
škrob820
riž800
krompir280
Pesa (sladkor)250
Jabolka (ali hruške)190

Rok surovin za Moonshine

Dolgo, da pripravljeni za surovine ne bi smela biti Moonshine, saj lahko bistveno poslabša njene lastnosti. Najdaljše obdobje shranjevanja v hladnem je en teden, če pa dal Braga na toplem, medtem ko se zmanjša na dva dni. Na ta pogoj je absolutna tesnost posode, ki vsebuje mošta.

Glavne sestavine

K je Braga sestavine običajno vključujejo:

  • sladkorja;
  • kvas;
  • Voda (nekuhane);
  • Vse vrste povoja (po potrebi).

Nasveti

  1. Za dobro kakovost ne sme priporočljivo vrele vode (samo surovo), ker ni dovolj za fermentacijske kisika.
  2. Pri uporabi kakovostnih kvas Braga dal potrebno.
  3. Za prijetno pijačo po okusu domače pivo v proces kuhanja je treba "hranijo".
Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný

slv.alcoruguru.ru
Vino Koktajli Tinkture Pijače Pivo Alkoholne znamke Domače pivo Kuhanje recepti Alkoholizem Miscellanea