Kako narediti domače pivo - nasvetov, receptov, pravila
Braga (ali ječmenovka) je namenjen za kasnejšo kuhanje kuhalno surovino, ki jo dobimo s fermentacijo, raztopljenega v vodi, skupaj s kvasovkami in sladkor. Torej, kako narediti domače pivo, če želimo, lahko ne le izkušeni bootleggers, ampak tudi preprosto meščani, ko je njena priprava pogosto pojavijo vprašanja:
1. Kako naj Braga?
2. Katere komponente naj uporabim?
3. Ali lahko pijem?
Osnovna pravila za kuhanje
Lastnosti vode
Ker je glavna značilnost vodke v veliki meri odvisna od kakovosti pitne vode, ki se uporablja pri pripravi surovin, mora biti čista in nimajo tujih vonjev in okusov. Izbira najboljšega izvirsko vodo, kot tudi kakovost Braga lahko le ob uporabi vode z vsebnostjo nizko slanostjo (klor, kalijeve ali magnezijeve).
Izbor kvasa
Kvas v naravi, so glavna sestavina, kot je dal Braga nemogoče brez njih, vendar o njihovi kakovosti je odvisen od toka celotnega procesa fermentacije, okus končnega izdelka in trdnjavo.
Različni recepti zahtevajo uporabo različnih vrst tega dela, najbolj priljubljena, so:
1. kvasa kruh. Kadar se uporabljajo poleg končnega izdelka deset odstotkov alkohola in lahko vsebujejo tudi veliko škodljivih primesi v človeškem telesu, tako da je to primerno za pitje Braga slab. Po pripravi je treba skrbno filtracijo. Priljubljenost med self-tekmovalce tak kvasovk pridobljene zaradi svoje nizke stroške;
2. pijača kvas. Zaradi proizvodnje v industrijskem okolju, kot sestavina je ena izmed najbolj optimalna za hitro pripravo kakovostnih surovin za Moonshine. Če na osnovi njihove oskrbe Braga, je končni produkt z znižanjem vsebnosti nezaželenih nečistoč in masni delež alkohola pri čemer povečanje (osemnajst odstotkov);
3. vino kvas. Po njihovo uporabo je vsebnost alkohola v surovini na visokem nivoju, in količina nečistoč na tej strani je zelo majhna. Vendar zaradi visoke cene te vrste kvasovk se redko uporablja.
Izbira posode
Strokovnjaki na področju piva je močno ni priporočljivo postaviti Braga v posodo. Najboljša rešitev za ta problem je, da kupiti posebno embalažo, namenjeno za fermentacije, zorenja in shranjevanja končnega izdelka. To je zato, ker embalažo takšne zahteve, kot je odsotnost tujega vonja, z aktivnim odpornost proti udarcem nanj med fermentacijo proizvajajo kemične spojine (vključno z alkoholom).
Ker Braga čaka na oprijeta zabojniki ne priporočamo, je treba uporabiti vsebnik za kakovost kuhanja (prednostno steklo), ki ima luknjice na pokrovu za sprostitev nepotrebno plin. Izkušeni bootleggers Braga dani v posodi, opremljeni z dodatnimi mehanizmi: Seal vode, posebno grelec izpustno pipo končnega izdelka.
Pojem in značilnosti vode tesnila
Vonj past je naprava, ki je namenjena za odstranjevanje ogljikovega dioksida (ogljikov dioksid) iz napolnjenega matične kuhalne posode in njeno tesnjenje. Potreba za uporabo take naprave izhaja iz dejstva, da v prisotnosti kisika v pakiranju izzove kvasa alkohola razgradi v sestavnih delih (voda in ogljikov dioksid), kar negativno vpliva na kakovost pivine.
Reševanje problema pomanjkanja vode tesnila
Če je potrebno za vse bootleggers tak mehanizem kot je tesnilo voda ni na voljo, lahko uporabite sprejem ljudstva. Konvencionalne medicinske rokavice, ki jih je mogoče kupiti v nobeni trgovini z drogami, na embalaži z sladica in igla kar nekaj majhne luknje v prsti. Ta preprost napravo lahko nadzorujejo fermentacije, kar se kaže z močno napihne rokavico. Nastali Braga je treba poslati za recikliranje, če se rokavica zbledi.
Idealna temperatura fermentacije
Za kakovostno temperature za domače pivovarstvo v posodo, napolnjeno s surovinami ne sme biti manj kot dvajset stopinj, sicer se postopek ne more začeti sploh. Strokovnjaki ugotavljajo, da je optimalna temperatura za fermentacijo petindvajset (ali trideset) stopinj, če bo številka višja, bodo elementi v sledovih, ki jih vsebuje kvas umre.
Ali moram izolirati posodo iz surovin?
Potreba po dodatnem ogrevanju pivine plovila obstaja samo takrat, ko je temperatura v posodi manj dvadtsatigradusnoy znamka. V drugih primerih, tožba podatkov ni treba bilo gibanje toplote v procesu fermentacije (v dovolj velikem obsegu), zato je temperatura izdelek je vedno višja od temperature zraka.
Recept za drozge iz sladkorja doma
Pogosta vprašanja
surovi čas priprave materiala za Moonshine
V povprečju, surovin za Moonshine je treba postaviti na pet (ali deset) dni na toplem. Ta stopnja je odvisna predvsem od kakovosti uporabljenih sestavin in natančnosti tehnologije. Ne smemo pozabiti, da je predolg postopek fermentacije spodbuja kopičenje izdelka v velike količine škodljivih elementov.
Možnosti za pospešitev procesa fermentacije
Proces fermentacije lahko pospeši malo. V ta namen:
- Vnaprej, da sirup, ki ga raztopimo v vodi, da je zahtevana (na recept) sladkorja.
- Vsak dan, se dobro premeša povezana s pripravo komponent domačega piva.
- Izvajanje "preliv" proizvoda, z uporabo katere koli vrste sadja, žit in črnim kruhom.
Razlogi za počasno fermentacijo
Pri hitrosti priprave sladice lahko vplivali naslednji dejavniki:
- prenizke temperature fermentacije procesa;
- slaba kvaliteta uporabljenih sestavin;
- nezadostna količina kvasa.
HD pripravljen
Glavna sestavina je vodka šteje pripravljena:
- če je opravil zahtevano količino časa;
- Postopek ustavi, če plinskim ogljikovim dioksidom;
- če je po okusu šetraj.
Potreba za odstranitev iz sedimenta
Glede na dejstvo, da je delež blata skupni obseg nastale sladice manj kot tri odstotke, potem njegova odstranitev ni obvezna procesne faze v pripravi sladice.
Volumen nastalega alkohola
Obseg nastale kuhalne sladice (moč do petdeset odstotkov) je odvisna od uporabljenih surovin za njegovo pripravo. Od lahko pripravimo en kilogram začetne snovi:
Vrsta izhodnega materiala | Število pivo ml. |
sladkorja | 1.000 |
škrob | 820 |
riž | 800 |
krompir | 280 |
Pesa (sladkor) | 250 |
Jabolka (ali hruške) | 190 |
Rok surovin za Moonshine
Dolgo, da pripravljeni za surovine ne bi smela biti Moonshine, saj lahko bistveno poslabša njene lastnosti. Najdaljše obdobje shranjevanja v hladnem je en teden, če pa dal Braga na toplem, medtem ko se zmanjša na dva dni. Na ta pogoj je absolutna tesnost posode, ki vsebuje mošta.
Glavne sestavine
K je Braga sestavine običajno vključujejo:
- sladkorja;
- kvas;
- Voda (nekuhane);
- Vse vrste povoja (po potrebi).
Nasveti
- Za dobro kakovost ne sme priporočljivo vrele vode (samo surovo), ker ni dovolj za fermentacijske kisika.
- Pri uporabi kakovostnih kvas Braga dal potrebno.
- Za prijetno pijačo po okusu domače pivo v proces kuhanja je treba "hranijo".
- Braga pšenica brez kvasa
- Prava izbira za pranje vode
- Postopki za določanje razpoložljivost mash destilacija
- Vse o gradu Braga
- Voda za Braga
- Braga iz slada sladkorja
- Braga iz ržene moke
- Braga iz grozdja
- Pijača kvas
- Kako proizvodnjo vodke
- Braga iz marmelado za domače pivo
- Pravilno doma varijo pivo za vodko. Video kuhanje kaše pšenice
- Kako narediti Moonshine
- Kako narediti domače pivo iz medu za pivo
- Domov pivo pšenica
- Braga slive za Moonshine
- Braga pšenica za vodko
- Braga iz hrušk pivo doma
- Braga za Moonshine
- Pšenica Moonshine recept
- Mash recept, ki temelji na pšenico