slv.alcoruguru.ru

Vonj poletja - dve recepti malinov liker

Boljše maline žganje lahko samo malinov liker, pripravljen z lastnimi rokami doma. Ta božanska pijača ima veliko jagodami okus in aromo, ki tudi v najbolj hard-hitting in Moker dan dvignite žganja in vas spomnim poletja.

Jagode za žganje iz malin mora biti zrel in po možnosti sveže. Zamrznjenih jagod storiti tudi tekočin ali likerje, ampak za likerje, se tradicionalno uporablja sveže jagode, tako da pijača se lahko šteje za sezonsko. Recept malina likerji, kot tudi vse pijače v tej kategoriji, je zelo veliko. Nekateri vključujejo naravno fermentacijo in da niso dosti drugačni v tem od sladica in likerska vina, drugi - infuzija sadja jagod na mešanici vode in alkohola z nadaljnjim dodajanjem sladkorja.

malina-prijateljske-1

Če govorimo o tradicionalni ljudski infuzije, je pogosto naravno vrenje pijačo. Maline v tem primeru, je idealen surovina. Pri ljudeh Maline se uporabljajo kot starter kvasovke, skupaj z rozinami. Pred pripravo koli krepilne, jagode pripraviti: sepals odstranimo pecelj in, če je potrebno namakati jagode v slani vodi (1 žlička soli / 1 liter vode 8-10 minut), da odstranimo ličinke maline hrošča. Operite maline potrebujejo bolj nežen, za dolgo časa v vodi, da ne bo zapustil, ker so jagode hitro pridobiva vlago.

Infuzija maline naravne fermentacije


3-litrski zabojnik:

  • 2,2 kg svežih malin
  • 0,8 kg sladkorja
  • 200 ml čiste vode

Rezervoar 10-litrski:

  • 7.3 kg malin
  • 2,7 kg sladkorja
  • 700 ml vode

Kuhanje je potrebno, da:

1. Pripravljena jagode zaspati kapacitivnosti plasti, vsaka plast interspersing sladkor. Na enak način smo pripravili češnjev brandy, kot je, res, katero koli drugo jagodičja naravno fermentacijo. Zdaj morate zdrobiti jagode z lesenim valjarjem, tako da naj sok.

malina-prijateljske-3

2. Dodamo vodo. To mora biti čista in brez vonja zunaj in ni nujno, da vre, po vretju odstrani iz tekočega kisika, ki je potrebna za normalno delovanje kvasovk kultur, v tem primeru divje.

3. Previjanje vratu posode z gazo in ga pošlje v temnem prostoru za 3-4 dni za primarno fermentacijo. Malina je idealna surovina za pripravo kvasa starter, tako da jo preganja je dobro in močno, tudi če je malo pranje.

4. Ko so jagode dobro fermentira - na površini se kopičijo peno bo kisel vonj fermentacijo - na zmogljivosti, ki jih potrebujete za namestitev nobene plombe vodo ali nositi rokavice in luknjo v enem od svojih prstov. Voda pečat, seveda, je vedno bolje. V tej državi je treba liker giblje okoli 10-20 dni pri temperaturi 22-27oC v temnem prostoru.

5. Ko voda pečat preneha pihati mehurčke in začne piti pojasniti, žganje morali seva skozi več plasti Gaza in vlijemo v čisto posodo. Pusti en teden ali dva na hladnem (prednostno v kleti pri temperaturi 10-12oC) in, če je pijača žogo, jo odstranimo previdno iz sedimenta in nalijemo v steklenice. Končano!

Infuzija maline naravne fermentacije pridobljeni ni močna, saj divji kvas ni odporna na visoke koncentracije alkohola. Zato računajo na 14% alkohola - zelo svetlo žensko pijačo. Sladkor se lahko prilagodi z dodajanjem ustrezne količine sladkorja ali navadna sirupa do konca fermentacije. Tudi žganje lahko "popraviti", tako da v njej določeno količino vodke, vodka ali alkoholom.

Zelo dobro izkaže maline liker z limoninim sokom, limetinega ali oranžno - dodajte sveže iztisnjen sok v končnem likerja in dobili zelo izvirno pijačo s prijetnim okusom sladko-kislo citrusov. Mimogrede, ne hitite, da vrže ven preostalo torto po pripravi. To lahko nalijemo vodko, Moonshine ali razredčen alkohol, dodamo sladkor po okusu in dobili nekaj čudovitega v kategoriji grenčice, likerje. Ta način priprave je izkazal odlično, ko je spoštovani Don maziljenec pripravljene jagode jerebike vino, in odšel neverjetno tinkture.

malina-prijateljske-4

Robin popolnoma relishes led.

Infuzija maline vodke

To se nanaša na pijačo krepilne v prenesenem pomenu - tehnologija je bolj kot kuhanju malinov liker, ki sem vam svetoval, da bral o tem, kako uporabiti ta recept.

malina-prijateljske-2

  • 1,3 kg malin
  • 1 l ali 0,6 l vodka alkohola
  • 200-700 ml vode
  • 400-600 gramov sladkorja

Pripravljene maline prelijemo v kozarec, odložil lesen valjar. Pour vodka ali alkohola in 400 ml vode. Vztrajajo pod pokrovom pijače na soncu 8-10 dni. Nato filtriramo dobljene infuzijo skozi sito in sporočilo za torte ter z gazo več slojev. Dodamo sirup, kuhana s sladkorjem za okus in 200-300 ml vode. Daj pijačo za počitek 2-3 tednov, še enkrat odcedimo in lahko začne okusa. Robin pojasnilo o tem receptu dovolj hitro.

Rezultat je bolj groba žganje, a nič manj okusno in flavorful. Dodaj piti 80-100 ml sveže stisnjenega limoninega soka, ne bo vam žal. Torto, mimogrede, lahko se uporablja podobno kot v prvem receptu. Na koncu želim dodati, da pitje SION božansko pijačo biti zelo previdni. Malinov liker je pijan zelo enostavno, vendar se obnaša kot mlado vino ali jabolčnik. Jasno glavo in noge ...

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný

slv.alcoruguru.ru
Vino Koktajli Tinkture Pijače Pivo Alkoholne znamke Domače pivo Kuhanje recepti Alkoholizem Miscellanea