Darila poveljnik LUCULLUS - recepti za češnjeve likerje

Slavni rimski zgodovinar Plinij starejši je zapisal, da je domovina češnje grško mesto Kerasunda ( "Cherry"), sedanji turški Giresun. V Evropi so češnje predstavil Roman splošno LUCULLUS. Morda jih je prinesel samo po lepih vrtovih, ampak kaj je za trenutek si predstavljajte, da je Likull le občudovalec Bacchus in šele oblikovala slasten češnjev liker ...

Ljubitelji češenj ni bilo tako malo. Na primer, v Rusiji je to drevo pojavil zaradi Yuri Dolgoruky, ki je vrgel na češnjeve nasade v Moskvi. Dolgo časa je bila to prva in edina prestolnica rodovitno drevo. Berry to ne le kot simbol prihaja poletje. To lahko požrl žlice, ki niso le okusna, ampak tudi koristno. V češnje obilno vsebuje vitamine A, C, P, PP, B, B2 in B9, ki izboljšuje delovanje živčnega in kardiovaskularni sistem, kakor tudi krepitev kosti, zobe, oči, itd

Na splošno, v lepih besed nisem kita, pri tem nam je uspelo Častni Don mazilil. Na srečo, drugi dan je dal majhno serijo češnje vina, nato pa Likerji in krepilne pijače. Torej, kaj še čakaš svojih poročilih in recepti, začinjene z duhovitimi pripombami in ljubil ga mnogi literarni slog. Dovolil sem deliti z vami nekaj receptov iz teh čudovitih desertna jagode, suhe in brez svetle epithets. Upam, da je prišel smiselno.

Domač liker češnja vodka spicy

• 500 g češenj
• 300 gramov sladkorja
• cimet palice
• 2 kosa. nageljni
• 9 kos. mandlji
• oranžna (oranžna)
• 700 ml vodke
• Opcijski 500 ml suhega rdečega vina

Češnje, sperite pod tekočo vodo, da odstranite vse potaknjenci. Daj jagode v veliko skledo in rahlo pretlačimo leseno tolkushkoy pustiti češnje soka. Dodamo sladkor, pol cimet palice so, klinčki, mandlji, olupljen, lupino pol pomaranče brez bele proge. Daj vse v posodo za infuzijo, nalijemo vodko (moči Kirsch), plute tesno in pustite stati v temnem in hladnem prostoru za 6 tednov. Med infuzijo vsebine rezervoarja po možnosti večkrat na teden, da se pretrese.

Letno v svetu zbere približno 2 milijona ton češenj.

Po 6 tednih infuzijske aromatskega izpust vode skozi sito v ločeni posodi, stisniti in jagode. Če ste se odločili, da dodamo rdeče vino, je čas. Preprosto ga dodate na naš infuzijo in počakati 3-4 tednov, preden začnete okusa. Če dodamo vino ne bo, piti ta slasten češnjev liker z nežno pikantno aromo lahko nekaj dni po filtraciji. Uživajte!

... druge različice tega likerja + vodka alkohola:

• 500 g češenj
• 300 gramov sladkorja
• cimet palice
• 3-4 kosov. nageljni
• 10 kos. mandlji
• 500 ml vodke
• 250 ml alkohola 95,6%

Češnjev liker alkohol začinjene

• 800 g češenj (mešanica rumene in rdeče)
• 500 ml sladkornega sirupa
• 5 g cimeta
• 5 nohti
• lupino 1 limone
• 1 l alkohola 70%
• 0,25 suho rdeče vino

Češnje koščic, preselil in oprati, prenesti na banko pravo količino dodati nekaj začimb in lupinico iz ene limone. Smete v temnem in hladnem prostoru 3 tedne. Potem sev infuzijo skozi gazo, ga zavil dobro in jagode. Dodaj preprost sladkorni sirup, pivo od 1 del sladkorja, 1 del vode. Dodaj suho rdeče vino, dobro premešamo. Nalijemo v steklenice, plute tesno. Z degustacijo se lahko začne po izpostavitvi 3 tedne. Priporočam kul pred degustacijo liker. Uživajte!

Češnjev liker na pikantno rum

• 1 kg češenj
• vanilla pod
• 5 kos. nageljni
• kozarec svežega medu
• 0,5 litrov belega ruma
• 50 ml alkohola 95,6%

Češnje iti, operite, odstranite peclje in peške (lahko pustite ducat). Daj jagode v kozarec, dodamo sesekljan vanilije (ali protivrednost v obliki vanilije ali vanilijevega sladkorja koncentrata, več tukaj), Nageljnove žbice in pour medu vse. Zaprite kozarec in pustimo, kot na primer za 24 ur. Nato dodamo rum in alkohola, plute kozarec tesno in ga pustite vsaj 3 mesece v temnem in hladnem prostoru. Po 3 mesecih, infuzija seva skozi nekaj plasti Gaza, ga zavil dobro in jagode. Pusti za 4 dni, da se obori, odstranite iz blata, filtrirana skozi bombažno filter ali kavnih filtrov. Pour končnih likerska steklenic. Optimalna hitrost zaklopa - celo 3 mesece. Če ste pripravili pijačo v juniju je poln okus pride čas za novo leto.

Češnjev brandy liker №1

• 2 kg češenj
• 0,8 kg sladkorja
• 400 ml vode
• 0,5 litra žganja (žganje) *
• 1 cimetova paličica
• 1 vanilija pod / 1 vrečka vanilijevega sladkorja

* Opomba:Namesto konjaka lahko uporabite rum.

Zrele rdeče češnje iti, operite, odstranite potaknjencev in semena (nekaj deset lahko ostane). Razrezali na pol in prelijemo jagode sladkorni sirup, 800 g kuhanega sladkorja in 400 ml vode. Štiriindvajset ur odteče sirupa (jagode odloži), dodamo vanilijo ali vanilijev sladkor, cimet. Daj sirup na majhnem ognju in zavremo, med nenehnim mešanjem. Odstranite z ognja, ohladimo, dodamo žganje, sev in vlijemo to mešanico jagod. Zdrži nekaj tednov, sev in nalijemo v steklenice (jagode lahko prelila v steklenicah za lepoto). Moč pijač blizu 18%.

Češnjev brandy liker №2

Pripravljena po deležih prvega recept za konjak. Pripravite jagode na podoben način, dodamo začimbe in enkrat prelijemo žganje (lahko vodka), tako da je popolnoma prekrita češnje. Napolni za 4 tedne, nato pa seva skozi več plasti gaze in jo dobro ožemite. Dodaj za vsak 1 liter pijače 0,5 kg sladkorja v prahu iz, dobro premešamo, dokler se sladkor ne raztopi. Filtriramo skozi tkanino, ki steklenico preostale jagode. Pred degustacijo domačega likerja češnjevo žganje zdržati najmanj 2 tedna za najboljšo maceracijo. Moč pijač blizu 20%.

Nemci, Francozi in Britanci niso prišli do morebitnih imen za češenj. Nasprotujejo svojo višenj, sladke češnje kliče. To je razlog, zakaj je najdemo v nemškem-francosko-angleško govorečih državah češnjev liker recepti so zelo težko.

To je samo še dodati, da se vsi recepti iz tega člena, se lahko uporabljajo za pripravo likerja češnje. Ob istem času, vse receptov za likerje iz češenj skoraj ne uporabljajo za češnje - vedno Berry manj svetla kot češnje. Veselimo se, da v zadnji sezoni, skladiščenje alkohola.