Domač žele: marmelada in škroba recepti temelji

Okus je znana že od otroštva: zakaj se žele zdi koristno sladica?

KISSEL - pijača je znano, da ima vsak državljan Rusije v zgodnjem otroštvu: skoraj ni vrtec, kjer je za sladico nikoli služil sveže kuhanega sadja in jagodami pijačo. Seveda so "restavracija" Obiskovalci srečal poslastico ni vedno navdušeno, vendar je dejstvo, da je bil žele odobren v okviru priprav na majhnem meniju, kaže, da je izdelek mogoče opredeliti kot uporabne sladkarije.

Prvi žele recepti pojavil v Rusiji že pred več kot 1000 leti, ampak glede na njihovo sestavo in prehranskih lastnosti te pijače je zelo drugačna od naših običajnih sadnih vesti.

Dejstvo, da je bil prvotni puding pripravljen na podlagi trav, ki so rasle na ozemlju Rusije. Oves, rž in pšenica pijače, čeprav ne bi bilo sladko, še vedno so med najbolj pogoste obiskovalce ruski mizi, in ugotovili, popularnost in v tujini zaradi svojih edinstvenih lastnosti, pijača z originalno teksturo imenuje "ruski balzamom." Še posebej priporočamo, da uporabite balzam za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni prebavil. Med žit najbolj izstopala po svojih koristnih lastnosti, na podlagi ovsenih puding:

Pijača se je uveljavil kot odlično sredstvo za zdravljenje in profilakso ulkusov in gastritisa, dysbacteriosis in presnovne motnje.

Žele v obliki, ki smo navajeni, da otroka na mizi kot sladico, so se začeli pripravljati šele od 18. stoletja, ko je skozi "okno v Evropo" Petra Velikega do ruskega imperija začel z uvozom krompirja, in zaradi česar je krompirjev škrob - ključni element sklopitev pijače, želatini podobno strukturo.

S prihodom škroba v sestavi žele bilo potrebno dodati obravnavale žita, žele in sčasoma postala polnopravna, sladko sadje in jagodičja sladica.

V tem primeru je korist pijače v telesu ne vpliva: glede na to, kaj plodovi se uporabljajo v procesu kuhanja, žele prejme nekatere "bonuse", ki so koristne za zdravje. Torej, poleg obnove pravilno procesu prebave, borovničev žele bo pomagalo pri zdravljenju in preprečevanju okužb prebavil, in glede na to, kakor tudi sveže borovnice, saj pomaga ohranjati dober vid.

žele, ki temelji jabolka Prav tako prispeva k normalizaciji prebavnih procesih, in poskrbeli za promet, varujejo telo pred anemijo. Namesto zdravilo kot okusno sladico - A žele od jerebike jagod, pomoč bi se ukvarjal z boleznijo jeter in žolčnika.

sladko žele češnja brusnice ne manj uporaben: prva je pravi naravni antiseptik, ter je sposobna nadomestiti drugega farmacevtskega vitamin kompleks pri vračanju iz prehladu ali s preprečevanjem.

Kljub temu, da je pomembno, da se spomnimo, da je žele je res uporabno prehranskih izdelkov samo, če so pravilni razmerja (krompirjev škrob, bogata z ogljikovimi hidrati), ki izključuje dodatek velike količine pijače sladkorja. Zato je pri izdelavi naravnega ruskega sladico je bolje uporabiti naravne izdelke, je sestava, ki je znano, da vas za nekatere, in številnih mešanic fast food prahu oditi na študij kemike in alergije.

S pravo kombinacijo naravnih sestavin, boste dobili popoln nizkokalorično sladico (vsebuje 53 kcal na 100 gramov v povprečju med kissels sadja), ki je, poleg tega, lahko izboljša vaše zdravje.

Kuhanje žele hitro z zamenjavo sadja v marmelado

Najbolj uporabna in bogata z vitamini in minerali bo, seveda, žele iz naravnih svežega sadja in jagod. Vendar pa je dodatna podpora, ki jo telo vedno potrebna, in za odpadke, sveže hrane v hladni sezoni v ruskem kontekstu - to ni vedno cenovno razkošje.

Idealna alternativa za naravno podlago bo nič sadja ali jagodičja marmelada.

Glavna stvar je, da se količina sladkorja v njegovi sestavi ne presega razumne standarde, ali žele prehranske dobrote vrteti v kalorično bombo.

Jelly prednost v tem, da je lastnik zelo enostavno poskus z okusi in celo vlaknasti strukturi receptov: lahko žele biti kot običajno tekočine in bolj gosto, precej podobna panakota, z dodajanjem več škroba. No, za okus marmelade bo odgovoren, in tukaj izbira strelja le na osebne preference prihodnjih kuharjev in degustatorjev sladico.

Za pripravo okusnega, polno okusa klasični žele, tekoča konsistenca na osnovi sadja ali jagodičja marmelado, boste morali zelo skromen nabor sestavin:

2 žlici (to je okoli 40-45 g), škrob (krompirja ali, če je želeno, koruza), 3 vodnega stekla in 150 g marmelado čajno žličko citronske kisline.

Sladkor se doda glede na to, kako sladka žele se odločili, da marmelado. Še enkrat, da lahko sorazmerno mešanica marmelado in škroba je treba spremeniti, dokler ne najdete odlično sladico za strukturo in ne "prilagoditi" njegov okus po vaših željah.

Kuhanje začne žele z dejstvom, da je škrob previdno mešamo v majhni količini hladno (Zelo pomembno!) Vrelo vodo gladko, rahlo viskozna tekočina. V tem času, marmelado, razredčimo z vodo in po želji gre skozi sito, mora vlijemo v ponev in zavremo. Dobljeni sirup ne da bi ga odstranili iz toplote, trickle vlijemo škroba in zavremo spet, nenehnim mešanjem žlico sirupa, da se prepreči nastajanje kep (zaradi česar se žele iz vrtca in je včasih tako odvraten). Na koncu dodamo žele v citronsko kislino, da se ohrani barvo in poudari okus napitka.

Potem se kuhanje pudinga lahko zlijemo v oblikah in se ohladi in služijo toplo, dobro zdravljenje izlila očala. Za vsak del, ki jih lahko dodate vse, kar hočeš:

Sladkor v prahu in mete, cimet, kokos in celo čokolade čipi, koščki svežega sadja in jagode ne bo le okrasite jed, ampak tudi za preoblikovanje v polno gurmanske žele sladico.