Vino iz lubenice doma je preprost recept

Lubenica vino z lastnimi rokami

Vsi imajo radi poleti in zelo žalosten, ko je toplo čas v letu, pride do konca, da se nadomesti z dež, nevihte in rumenimi listi. Kako izvesti v tem žalostno času z malo poletja? To nam bo pomagalo najljubši zgodnje otroštvo sočne rdeče in zelene barve, s črnimi pikami, sončna pore simbol - lubenico!

Obstaja veliko receptov za pripravo te čudovite jagodičja: marmelada, marmelada, pecivo, sladoled, omake, vse vrste konzervirane hrane in še veliko več. V tem članku se bomo naučili, kako narediti vino iz lubenice doma.

Vino iz lubenice ima tako veliko prednost, saj z dolgim ​​rokom trajanja, v katerem je glavni svetlo rožnate pijača odtenek daje pot do bledo rdeče, zaradi česar je bolj pogosta pri praočetu trte.

Praviloma se priporoča priprava vina na recept za začetek na koncu sezone z najvišjo maržo lubenice zrelega sadja, ko je vsebnost suhe snovi doseže vrhunec.

Kaj boste potrebovali:

• 10 kg največjo zrelo sadje lubenice;
• 5 kg sladkorja;
• 10 g citronske kisline na liter pijače;
• 150 gramov rozin (ne opere).

Kot lahko vidite, nič nenavadnega na tem seznamu. Izjemno cenovno dostopne in poceni sestavine.

Samo za tiste, ki dvomijo uporabnost citronske kisline v prahu, obstaja alternativa - sveže stisnjen limoninega soka (povprečna limona vsebuje 5-7 gramov kisline).

Rozin grozdje se lahko zamenja. To je dovolj, da peremyat svoje sadje z roko in dodamo vino v tretji fazi priprave.

Zanimivo je, 0,4-0,5 kg sladkorja na liter vina - je eksperimentalno pridobljeni in matematično izračuna idealno za proces nastajanja vina, delež na podlagi katerega proizvodnja je pijača s ni bilo mogoče bolje izrazil in uravnotežen okus. Sugar - osnova fermentacije in fruktoze, ki je del sadja, ni dovolj za celoten proces, tako da ni dodan sladkor brez krivde ne more biti vprašanje.

Vino iz lubenice doma je preprost recept

To je čas, da se seznanijo s tehnologijo priprave te zanimive pijače:

1. Cut meso na kose, že odstranili vsa semena in lupine.
2. Nato mora celuloze se zdrobi za proizvodnjo enotno žganci. To je mogoče storiti ročno (zatrli slabo kaše), ali pa, da je lažje in bolj profesionalno s pomočjo mešalnika.
3. Dodajanje citronske kisline z rozinami (ali kaj ste se odločili zamenjati). Pokrijemo posodo, v kateri se končni pijača (običajno lonec), gaza. Smo poslali na toplem za 2-3 dni, dvakrat na dan, je mešanje.
4. Takoj, ko znakov fermentacije (pene, mehurčki), je treba dodati 150 g sladkorja na liter soka. dobro premešamo in vlijemo v posodo za fermentacijo (prihodnost vina ne sme trajati več kot volumna posode). Nato namestite tesnilo vode (če ne želite, da ga kupite v trgovini strojne opreme, lahko uporabite medicinske rokavice z majhno punkcijo na prst).
5. Mi je dal stekleničko s prihodnjim temno vino v toplem položaju (od 18 do 25 stopinj). Po treh dneh, dodamo 100-150 gramov sladkorja na liter pijače. Če želite to narediti, odstranite pečat vode, zlijemo 1-2 litrov sladice, ločitev je sladkor, nalijemo sirup nazaj in ponovno nastavi na sprožilec.

Pozdrav iz poletne pločevinke za vas in vašo družino prosim do naslednjega toplem soncu. In kaj bi lahko več kot, da si, ampak lubenica okus na praznični večer, na primer, v novem letu? Dober tek!