slv.alcoruguru.ru

Grappa

V Ljudska latinščina v severni Italiji, je mogoče najti raspon pogoji, Rapo, grapo, rappe, RASPE, in celo graspa, star izraz za drozge, in s številnimi lokalnimi proizvajalci še vedno uporabljajo.
Zgodovina pijače
Med raziskovalci enotnosti mnenja o izvoru grapo ni opaziti.

Video: Izdelava Italiji. Italijanski grappa žganje

Nekateri trdijo, da so Sicilijanci sprejela metodo destilacije Arabci, "gosti" tam v IX stoletju, in ga uporablja za odpadke iz proizvodnje vina. Drugi menijo, da ljudje v Furlaniji, ki to pijačo štiri stoletja prej.

Nazadnje, drugi zagovarjajo pravico, da sama domovina Burgundije grappa premislek. Zdi se, v vsakem primeru, ste lahko prepričani, da je žganje starost opravil za 1500 let.

Sprva je bilo pitje grappa "privilegij" kmetov, eden redkih užitkov, ki je bila edina, ki presegajo za zastarele tropin grozdja. Pijača je trdo in grobo, vendar je popolnoma zaceljene rane in pomirjen razreda sovraštvo.

Sodobna grappa priznanje je začela v 60. letih - 70-ih letih XX stoletja. Medtem ko je gastronomska Oseba iz Italije ni bilo le priznala, ampak zelo hitro postalo moderno in zaželeno, tako v Evropi kot v Ameriki.

Italijanska kuhinja je prestregel štafetno palico iz francoščine, in kmalu po tem, ko je bil hiter in vinarstvo. Vodilni vinarji so se osredotočili na nove, izraznih vin, poudarja individualnost terroir (celoten nabor produkcijskih pogojev: tla, podnebje, vinsko trto, itd).

To pa zahtevajo povsem drugačno kakovost v vseh fazah proizvodnje, od vinograda do vinske kleti. Torej, je grappa uspeh le vprašanje časa, da se bistveno zmanjša, ko se je začelo "prepakirati".

Sprva le malo podjetij upal vstopiti na trg z novim, prefinjeno izdelka: namesto tradicionalne domače steklenica prišel ljubek in nežen ročno pihanih posod (do muranskega stekla). Ampak, seveda, zadeva se ne omejuje samo na zunaj.

Z neverjetno hitrostjo začeli množiti različne grapo in se trenutno uvršča grappa lahko na številnih razlogov (vendar več o tem bomo govorili kasneje). Končno, funkcionalnost grappa prenehala biti jasen: to je zdaj tradicionalno digestiv pogosto uporabljajo pri kuhanju, in lahko deluje tudi kot popolnoma neodvisna in pijačo.

Video: Grappa. Vinska karta 26

Še posebej, če govorimo o prilagoditvi italijanske gastronomske kulture do Slovanov proti močnim alkoholom.
Izraz "grappa" (žganje) je bil znan že od leta 1876, in 16. julij 1997 izdal odlok oštevilčene 287, ki navaja, da je "žganje - a. Destilat, proizvedeno iz italijanskih surovin na italijanskem ozemlju" Zdaj je okoli 120 priznani proizvajalci žganja.

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný

slv.alcoruguru.ru
Vino Koktajli Tinkture Pijače Pivo Alkoholne znamke Domače pivo Kuhanje recepti Alkoholizem Miscellanea