Kaj lahko zamenjate kvas

Video: Kako zamenjati kvasa -hozyayke v kuhinji | #edblack

Kaj lahko zamenjate kvas

Kaj morejo nadomestiti kvas? To vprašanje je vedno izhaja iz gospodinje, kakor hitro je želja, da bi okusne, dišeče, domače pecivo.

Jasno je, da bi hišo nihče ne uporabljajte termofilnih kvas.

Tudi v starih časih, naši predniki so peka kruha uporabo pekovski kvas ne, kot starter doma. Njena dovolj enostavno narediti. Glavni sestavni deli imajo moke in vode. Z doma kvas dvigne testo in kruh ima porozno strukturo,

Kot del doma, razen kvasec kvasovk živih mlečnokislinskih bakterij. So "jesti" fermentacijske stranski kvasa in zato oddajajo zelo mlečno kislino, ki daje rahlo kisel okus.

Video: Če boste na koncu kvas za peko | #edblack

                         Priprava pekovskega kvasa

Ker kot zamenjavo kvas ste morda uganil, jaz predlagam nekaj preprostih receptov za domače predjed.

Potem morate dodamo moko in zamesimo, kot bi na debele palačinke, in spet se ni mogoče moti, da dajo v toploto za 12 ur. Kultur, mora dozoreti. Po tem, lahko zgnetemo testo za kruh.      

Video: Trije nasveti za bujno peko | Secrets pecivo | # # Peciva pyshnayavypechka #edblack

  Rozine (150 g) smo dali v steklenici, čigar široka usta, nalijemo toplo vodo, dodamo malo sladkorja. dobro premešamo, vezanje top z gazo in dal v toploto za 5 dni. Vse kvas je pripravljen, da lahko zgnetemo testo. To je dišeče in nonacidic.      

Tudi v domu se lahko iz hmelja domač kvas. Seveda pa obstajajo tudi drugi recepti, kot si lahko nadomestijo kvas. Ampak tiste, s katerimi ste seznanjeni, so najbolj pogosti. Želim vam dobre, okusne in dišeče pecivo!