Piščanci polnjene s sadjem

Pripravite goveje sledi: mince čebula, zadeta suhe slive in rozine. Dobljeno maso dodamo maslo, sol. Kuhajte 8-10 minut. Odstranite z ognja, dodamo šipek semen in rahlo premešamo, da te ne dobijo zdrobiti.

Piščančje trup soli in izven nje, priložiti znotraj kuhano govedino in šivanje grobo nit. Nanizani na nabodalo in pecite na žaru (svetijo brez plamena), dokler popolnoma kuhan, vsi med vrtenjem piščanca in mazanje.

V eni piščancem - 10 g maslom, 70 g slive, 50 g rozin, 40 g granat, 50 g čebule, 20 g sončničnega olja.