slv.alcoruguru.ru

Tehnologija proizvodnje rum

Video: Kako narediti rum

Tehnologija proizvodsvta Roma

Izdelava Rome ima dolgo zgodovino in sega na otoku Barbados v XVII. Za razliko od nekaterih drugih vrst žganih pijač, proizvodnja rum tehnologija nima stroga pravila. Ni ene same splošno sprejete tehnologije, vsak proizvajalec uporablja pri izdelavi svojih receptov, ki temeljijo na tradiciji priprave kraj, kjer je pijača proizvedena.

Video: Ogled tovarniške proizvodnje Romov. No danes naxryukaemsya

"oprema" rum

Začnimo z dejstvom, da obstajata dve vrsti Romov - industrija, kmetijstvo, zato sta dva glavna načina ruma. Proizvodnja ruma, ki je res dober rum v podjetjih opravlja ročno. Le na ta način lahko zasledimo v proizvodnem procesu pijač na vseh stopnjah in v primeru napak v času našli in jih popravijo. Avtomatizirana lahko ogrozi celotno stranko bo razvajen. Ja, in pekoč okus ruma, ki je tako nesebično zapisal Ernest Hemingway, je mogoče pridobiti z uporabo samo človeško delo. To je rum je vredna največ. Ampak, odkrito povedano, več in več podjetij raje uporabljajo sodobno tehnologijo, žrtvovanja kakovosti in prijetno proizvodnjo ruma vkusom.Tehnologiya tako v industriji in kmetijstvu v začetnih fazah bo enak. Izdelava Romi začeli z zbiranjem sladkornega trsa, ali ne na svojem najnižjem delu, ki v kombinaciji, je tudi zelo sladko in sočno. Sladkorni trs je zelo skrbno in natančno urejeno, da se znebi vseh nezrelo ali gnilo stebla. Ena napaka bo pokvari celotno serijo, kar neprijeten okus rum in spreminja svojo barvo. Nato drobno sesekljajte trsa in posebne stiskalnice stisnemo sok iz nje. Tukaj je proizvodnja rum tehnologija je odvisna od njegove industrijski vida.Izgotovlenie Romi vključuje segrevanje soka, da dobimo gosto sirup, ki kristalizira odsek. Posebna naprava - centrifugo (sicer se zaračuna Nastalo maso) ločevanje kristalov sladkorja iz melase. Rafinirana kristali sladkorja in preostali sok razdelili v bakrenih kadi, kjer je bil pod vplivom nizkih temperaturah, preganja. Za proizvodnjo ruma, da je zelo pomembna pravilna temperatura. Nizke temperature bodo upočasnili proces fermentacije, ampak bo zagotovila večjo kakovost pijače. Glavna razlika Romi Industrijska proizvodnja je njena stalna destilacija, po zaključku alambika (bakrenem kotlu, kjer se destilirani pred industrijsko rum) izhaja kakovosti 80% alkohola. Najčistejši izvirska voda razredčimo do 40% vsebnosti alkohola. In zadnja faza - to odpošiljanje prejel staranje Romov v sodih, ki so izdelani iz najboljših del duba.Selskohozyaystvenny ruma proizvaja veliko manj od njene industrijske kolegom. V tem primeru, proizvodnja rum tehnologija lažje. Glavna razlika je v tem, da se sok pridobljen iz sladkornega trsa se ne kristalizira, in takoj predelano v alkohol. Fermentacija poteka v naravi. Tekočino smo filtrirali in izpostavimo dvakrat destilirane. Tukaj, v resnici pa je tehnologija proizvodnje kmetijskega ruma.

Video: Rum Factory v Pinar del Rio

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný

slv.alcoruguru.ru
Vino Koktajli Tinkture Pijače Pivo Alkoholne znamke Domače pivo Kuhanje recepti Alkoholizem Miscellanea