Tehnologija proizvodnje likerjev

Tekočina - produkt infuzijo zmesi vode in alkohola ali močne alkoholne pijače na vsakem vozilu. Konjaka lahko deluje kot močan alkoholne pijače, rum, viski, tekila. Prevozniki so rastlinske hrane (sadje, jagode, zelišča, oreščki, korenine), jajca ali smetano. Tekočina je lahko sladka ali grenka, imajo drugačno grad.

Proizvodni obrat likerji od pomožnih snovi brez destilacije

likerji proizvodna tehnologija se začne s procesom infuzije za nekaj mesecev, za največjo okus. Če izdelek ni ena komponenta, nato pa, kot pravilo, vsaka rastlina komponenta se varijo ločeno. Nato se infuzije filtra podvržemo procesu filtriranja in obsegajo mešanico vseh dobljenih ekstraktov. Če pijete mora biti sladko, pripravlja sladkorni sirup za sladkanje in dodal, da je posledica mešanico. Včasih se v tej fazi se in barvila naravnega izvora. Nadalje je pijača poravna, se odstrani iz blata. Za uskladitev sestave in doseči harmonijo okusa, zmes damo v jeklenih cisternah (v idealnem - v hrastovih sodih ali češnja) in se hranijo v hladnih kleteh od šestih mesecev do dveh let. Nato smo s pijačo ponovno filtriramo, razredčimo z vodo, če je potrebno zmanjšati moč in po krajšem počitek ustekleničene.

Izdelava likerje destilacije

Izdelava likerje se začne z dejstvom, da je sadje, jagode, zelišča ali lupine citrusov, namočeno v alkohol, vendar je kratek, od nekaj ur do nekaj dni. Nadalje je infuzija filtriramo, filtrirali in nato destiliramo (odstranimo) ločevanje srednjo frakcijo. Včasih kuhanje tekočin zahteva trojno destilacijo (npr pri proizvodnji lužnice-krem). Doda se voda s pijačo, da se zmanjša moč in sladkorni sirup, nakar se ga je poslala za staranje v posebnih rezervoarjih in nadalje ustekleničena.

Video: žejen popotnik Karibi Aruba in Curacao liker

jajčni liker

Te pijače so narejene s posebno tehnologijo, ki nima postopek infuzijsko, če ni zeliščnih sestavin. So produkt spojine tropinovca, sladkor in rumenjake. In to zmes je razpadla v frakcije z uporabo posebne snovi - emulgatorjev. Prva proizvodnja jajc likerja odprli Holland. Vsakdo pozna znamenito liker odvetnik. To je popačena verzija brazilskega besede aguacate, avokado pomen. To je mešanica žganja in avokada je bil tako zadovoljen z Nizozemci, ki je služil kot prototip jajčnega likerja.

Video: Žejni Liquor popotnik Quebec javorjev sirup

Likerji na osnovi smetane

Ta vrsta alkohola je relativno nov v 70-ih letih XX stoletja. Prva je bila znana Beiley je, ki je takoj postal priljubljen po vsem svetu. Skrivnost njene priprave je še vedno v skrivnost, čeprav vsi vemo, da je sestavljen iz irskega viskija, smetane, vanilije, sladkorja in kave. Irci so lahko poberem emulgator, ki omogoča alkohol in homogenizirali krema za eno samo podjetje za dolgo časa. To je tisto, kar je sestava je poslovna skrivnost. Kasneje, drugi kremnih likerjev, ki so zdaj na navedeno zgolj kot irska krema.