Najdražja kava Kopi Luwak: piti za privilegiran in niso izbirčni

Nedvomno veliko ceno izdelka, ki se lahko proizvede s preprosto hranjenje smešno malo bitja, se zdi neupravičeno. Ampak, če ste pozorno pristop vprašanje, je jasno, da je vsaka občutek pri oblikovanju cen na gurmanske kave še vedno tam.

Prvič, samo v prebavnem traktu imajo Viverra žleza, ki vsebujejo cibetovka - snov, ki ima Mošusni aromo, nato prenaša pijačo in pretvarja, da okus.

Ta okoliščina je negativna: brezvestnih proizvajalci lahko umetno okusom kave, torej dobiček od ne zelo dobro ventilatorji lyuvak slikanje.

Drugi dejavnik: telo indonezijskih Mustangs (ki sledijo, odpoklic, ne povsod) zgoraj omenjeni encim le nekaj mesecev na leto, tako da je proces izdelave rudnikih Luwak - ta proizvodnja in ozemeljsko omejeno in časovno opredeljeni. Poleg tega, majhne živali ne morejo "proizvajati" kavo v velikih količinah:

Iz 1 kg jedel zrna kave (ki so le del Viverra prehrana) dobimo le 50 gramov plemenite copy lyuvak.

Če k temu dodamo stroške prevoza in trženja promocijo proizvodov po vsem svetu. Medtem ko še vedno ni znano, kdo in, še pomembneje, zakaj ste se odločili za pranje in pivo za kavna zrna iz iztrebkov Mustangs, vendar ostaja dejstvo, da je prvi japonski in potem se zdi, cel svet, da je pobral virus čaščenje gurmanske kave, tako da moje lyuvak danes - blagovna znamka in celo modni trend, katerega nastanek je posledica ne toliko značilnosti okus kave, kot izvirnosti in kompleksnosti procesu priprave.

Vendar pa je na okus Mine lyuvak ne omenjam nemogoče: premium razred kava je popolnoma brez grenkobe zaradi vpliva posebnih encimov, ki združuje sladke note čokolade in karamele, ki jih začinjene vanilje in Mošusni aromo in brezalkoholnih pijač priokusom senci obrne glave, celo tisti, ki nimajo pojma o redkosti in drago poslastica jih hraniti.